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第三百三十五章 飲食烹飪——摘星樓


  那一天后,廖藏沖消失不見。

  那一天后,廖藏初和展心怡消失不見。

  那一天后,費婉婷離開費家也消失不見。

  一年后龍宮的大弟子何今成來到廖家,上來就沖廖家要人,他是大殺進去的,但是盡管是十二鼎盛宗門的大弟子依然被廖家制服。問其何故,方才得知費婉婷回去后離開了家中,只說是回龍宮去,但是直到其師父溫婉蕓派人來費家詢問費婉婷是否心情釋然后,方才知道費婉婷根本沒有前去龍宮,而人卻不知去何處。

  那一天后費廖兩家關系破裂,直到驚動了費允,費允出關后平息了此事,在費廖兩家重歸于好后,費允亡故。

  那一天后很多年,廖家第一次廢除祖訓,不在要求廖家族人必須且只能學槍。這祖訓的廢除后,廖家非但沒有出現大量學習其他兵器的現象,還出克如同廖宏茲和廖奉先這樣不可多得的人才。

  那一天之后在費婉婷離家消失前,德望樓的祖傳秘方春神湯的配方被人抄去一份。

  摘星樓之所以被稱為摘星樓,是因為詩仙李太白曾在此樓留下一首詩:“危樓高百尺,手可摘星辰,不敢高聲語,恐驚天上人。”

  之所以李太白會留下此詩,也是因為摘星樓的樓頂有一一個很奇怪的設備,設備足有丈余,上寬下窄,被巨大的金屬支架支撐著,下面還有很巧妙的機關,讓這個看著就十分笨重的設備可以很好的轉動。而這個設備有一個很好動的名字就叫做觀星。

  在這個名為觀星的設備上刻有一首詞《摘下滿天星》

  漫漫長路遠冷冷幽夢清雪里一片清靜

  可笑我在獨行要找天邊的星

  有我美夢作伴不怕伶仃冷眼看世間情

  萬水千山獨行找我登天路徑

  讓我實現一生的抱負摘下夢中滿天星

  崎嶇里的少年抬頭來向青天深處笑一聲

  我要發誓把美麗擁抱摘下閃閃滿天星

  俗世翩翩少年歌一曲把心聲獻給青山聽

  而這首詞的落款是黃湛森,此人為越地人,史書記在此人為戰國時期的大詞人,也是越地中出現過的最有名的文人。而此人在《江湖武志》中同樣也有記載,是屈平原之外的另一個讀書成圣的大宗師人物。

  因為這詞是刻在觀星之上的,很多人猜測這觀星和黃湛森有一定會的關系,但至少按照史書記載,這觀星的出現比黃湛森此人出現的時間要久遠很多。所以就又有人傳言可能是其前世造了觀星,然后這一世又來看自己留下的神奇設備,從而有發感慨留下此詞。

  透過觀星可以讓你感覺星辰就在手邊玩,而李太白就是看了此設備方才作下此事。而此樓以前被稱為紫金樓,后來才用了詩中摘星二字,取命摘星樓。

  這摘星樓之所以之前稱作紫金樓,正式因為其在金陵城外南面二十里的紫金山上,而此山是金陵附近最高的一座孤山,要說這紫金樓一開始就是為了做餐飲,實在是有些距離城鎮有些遠,但是如果說這紫金樓一開始就是為了觀星,這樓修得也太像酒樓的格局了。

  但是無論之前這摘星樓到底為何而建,作何而用,那都是過往云煙,現在的摘星樓就是馳名天下以淮揚菜為代表的四大飲食名樓。而這摘星樓上的觀星卻損壞,透過下面再也看不到空中的星辰。

  因為金陵所處位置,以及他的經濟文化和戰略等多方面因素,金陵是一個在戰亂中定會毀于戰火的城市,但是也是在安定時,定然可以繁盛的城市。在金陵的歷史中也只有大豫統一戰國時沒有受到戰火的折磨。

  但是說來也怪,這金陵城沒有一件建筑沒有受到過戰火的摧殘,就連棲霞寺也都沒有逃過一劫,但是這摘星樓,真的一次都沒有受到過戰火的摧殘。

  這摘星樓作為四大飲食名樓享譽天下是最晚的,但也是名氣最大的一個,其中不無觀星的功勞。其實觀星一直都是好的,可用的,但是一次幫派之間在打斗中,觀星頂部的一塊經營透亮的琉璃片被打碎了,從此這觀星便不在能用。后來金陵的幾大勢力都紛紛出手保護摘星樓,這摘星樓才逐漸的沒有人在此尋事。

  但是觀星帶來的只是人氣,而讓摘星樓成為飲食名樓的最關鍵的人物還要說第一人老板,也是摘星樓的大廚歐陽炎。此人來歷不詳,無論是《世食記》還是官方歷史文獻記載此人來歷都是不詳,而且也沒有記載他的離開時間,只是說其將摘星樓經營成四大飲食名樓后,便悄然離去。

  歐陽炎被稱為天生就懂燒菜的人,他姓中有陽名中雙火,定然是與火一生為伴的人,而與火一生為伴的人不用就知道是廚師。他懂得各種菜系菜的烹飪,但是對淮揚菜尤為在行。而且此人還在《江湖武志》中被記載過,《江湖武志》中稱他為刀神,其手中那把菜刀本無名,但是被《江湖武志》起了個名字叫雙火,只是此刀現在不知在何處。歐陽炎的口頭禪就是我們廚子也是玩刀的。當然這也是跟淮揚菜的對刀工的精益求精不無關系。

  在此人的引領下,摘星樓徹底成為淮揚菜第一名樓,其中有三道菜紅燒獅子頭、大煮干絲、松鼠桂魚是任何其他地方在當時都無法做出如摘星樓的水平。而且摘星樓也是第一個將揚州炒飯從主食變成一到名菜的酒樓。

  紅燒獅子頭中獅子頭所用之肉,別人做都是切碎。而摘星樓是用棍棒生生砸成肉泥,這樣的肉才真正在沒有蒸熟前都達到粉面的效果。

  大煮干絲中的所需的所有配料在切成絲時,都追求盡可能細,否則怎么能稱為絲。但是當時只有摘星樓可以做到所有的絲都要可以穿過針眼而不斷,而且其所有絲都要達到根與根之間都必須一樣粗細一樣長短。

  松鼠桂魚做法沒有要求,但是要做到一點,無論今天你用什么魚去做這樣一道菜,在摘星樓就是這條魚不能有一根獨刺留在肉中。而這道菜,到現在完為止也變得只有桂魚可以做到全身無刺,其他的魚做不到了。

  那揚州炒飯,其實才是歐陽炎最最拿手的一道菜,很多人當時為了能吃一口都什么恨不得求之不得,但是不知道為什么這歐陽炎不是特別喜歡做揚州炒飯,所以很多人點一份如同菜一樣分而食之。

  此時無聲勝有聲

  謝謝大家的支持與厚愛

  (本章完)


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