第459章 首山
那家蛋糕店非常好找，從路口進來不到五十米，挺大個門臉，全裝著落地玻璃，里面擺著婚禮蛋糕的樣品。
張興隆開門走了進去，還裝了開門鈴，是一串風鈴，隨著大門的開動晃動著發(fā)出悅耳的脆響。
“來啦？”一個中年男人從一邊的吊椅上站了起來。
“啊。是李哥不？我是瀋陽騰龍的。”
“騰龍？”中年人抓了抓腦袋，遞了根煙過來：“那個，姓趙那個戴眼鏡的，是不？”
“對，趙憲民。”
“坐吧。”李老闆抬手往吊椅上讓了讓。
他在店里貼著北側(cè)墻裝了一排吊椅，用來讓人在店里吃糕點喝飲料的，還有漢堡薯條。
吊椅是藤子編的，用麻繩吊在半空中，麻繩上纏著些塑料的模擬花。還挺好看的。
兩個人就隔著桌子在吊椅上對面坐下來說話。
“老趙怎么不過來了？”李老闆幫張興隆點著火。
“他這段時間跑丹東呢，聽說我要來遼陽就讓我來一趟。李哥，老趙來了挺多次了，你記都記住了，怎么就沒簽呢？”
“嘿嘿，”李老闆笑起來，自己又點了根煙：“原來我有，原來買的，一直沒用完，我不可能扔了吧？”
“那現(xiàn)在呢？”
“還有，也確實不多了，原來那會兒腦袋抽筋了，買多了。那個確實不太咋的。我拿給你看看。”
李老闆起來去邊上拿了他現(xiàn)在用的包裝過來遞給張興隆。
張興隆接過來看了一下，就是普通的灰底白，連膜都沒覆，不過也是卡口圍子。
“這是誰家的？”
“就你們?yōu)c陽的，叫什么玩藝兒來著，時間長了記不大清了，就買過這么一次，以后他們家來過一回，再就沒怎么來，我還特意記著他呀？”
“那是，我們的客戶我們幾乎最晚一個月都要拜訪一交的，不定貨也嘮嘮磕吃個飯什么的，人得靠處，買完了就不搭理了確實不太對勁兒。”
“嗯，能感覺出來，你們公司的業(yè)務員腿勤快。跑業(yè)務腿懶可不行。”
“勤快你也沒訂啊，老趙一提你就是一肚子弊屈，就想不明白差哪了。”
“哈哈哈，”李老闆笑起來：“差他來的不是時候唄，前面買多了。我這生意一般，一天賣不到幾個。”
“生日蛋糕一天賣幾個就可以了呀，你還怎么的？平均一天兩三個你都發(fā)了，還想超過好利來呀？”
“哪有那么大利，這東西成本高。”
“得，別跟我說這個，”張興隆把包裝盒放在桌子上：“我原來就是開蛋糕店的，自己烤自己裱，算成本你不一定有我算的準。”
“真的假的？你比老趙能忽悠哦。”
“這個騙你有什么用啊？真的，我開了四年多，后來拆遷不干了。媽的，把我店拆了一分錢沒賠。”
“在哪乾的？”
“本溪，原來在我店里打工的現(xiàn)在在別的店一個月都給一千多的工資，真不吹，上報紙我們?nèi)形寮液细駟挝痪陀形乙粋�，這個做不了假。”
“那你能行啊，光做蛋糕啊？”
“月餅，蛋撻，亂七八糟的都弄點，就面包一直沒上，地方不行，我看你這還上面包了。”
“嗯，”李老闆扭頭瞅了一眼柜檯：“上了幾樣，銷量也不般，面包這玩藝兒不適合小地方。還行吧，帶著賣。你裱花也行啊？”
“嗯，原來都是我自己弄，裱花上有事兒到是可以嘮嘮。”
李老闆有點半信半疑，瞅了瞅張興隆：“會做龍不？立體的，大的。”
“怎么了？”
“我有個蛋糕人家要龍，要做條大龍，特么的，比量了幾下沒行，做出來不像啊，小的還行。”
“多大蛋糕？”
“四二的，雙層，那玩藝兒特么，做小了也確實不好看，老人過壽。”
“都什么要求啊？”
“也沒具體要求，就是說能不能做條龍在上面，做不出來到也沒事兒，你能做呀？”
“挺簡單的，”張興隆裝了把逼：“立體的其實比畫的還簡單。老人做壽的話，你弄個龍鳳呈祥給他，你四二雙層賣多少？”
“一百五，貴了便宜了？”
張興隆就笑：“我那會兒四層才賣一百八，你就挺狠了。不過，要是做龍鳳呈祥的話，兩層賣個一百七八也沒問題。好看。”
“那你給我弄弄來，教教我。”李老闆站起來拉張興隆：“我看看你水平。”
“白教啊？”張興隆笑著問，沒動地方。
“我操，不就買盒嗎？來來，做出來我買盒，行吧？”
“買多少？十二生肖立體的半立體，果占畫的我都教你，你說個數(shù)。”
“畫畫兒，算了，那東西不是學的事兒，立體的整一整，我一直也在做，就是沒做過太大的。來來來來。”
張興隆被李老闆拽到操作臺這邊。
他這店里面積不小，堂吃，柜檯，操作間材料庫房，還有廚房和衛(wèi)生間，加起來得有兩百好幾十個平方。
“你這房子是自己的還是租的？”
“我自己家的，租還掙個屁的錢。”
蛋糕胚是海綿的，不過用的是成套的鋁模，比較厚實。
張興隆揪了一塊蛋糕嘗了嘗，搖了搖頭。
“不好吃啊？”李老闆在一邊問。他家的幾個也不知道是徒弟還是小工的都圍在一邊。
“這配方過時了，雞蛋少了，還廢料還不好吃，你把雞蛋增點，把面減點，糖不用變，你用的蛋糕油吧？再放點塔塔粉，放個四五克就行，放面一起。”
“我現(xiàn)在是一比三。”
“至少要一比四點五，現(xiàn)在外面都是戚風了，基本上在一比五左右，又好吃又輕，明白吧？”
輕就代表著省料，膨化的好，一樣的料重就多出蛋糕，也就多掙錢。
張興隆看了看裱花嘴子，看了看他們原來調(diào)好的顏色，用的是液體色漿，還可以。
“你用噴qiāng還是現(xiàn)調(diào)？噴qiāng我特么買了，一直沒用，用不太好。”
“我不用噴qiāng，那東西太費色漿，吃了好不好另說，成本也高啊。”
張興隆搖了搖頭，拿了硫酸紙過來裁，他比較習慣用硫酸紙代替裱花嘴子，粗細可以隨心所欲的調(diào)整，又不用來回換嘴子。
紫色，粉色，紅色，綠色，藍色，黃色，白色，可可色，一樣一樣調(diào)出來包好。
“做龍還是龍鳳呈祥？”
“你隨便，我看看。”
“那就龍鳳呈祥吧，其實真的挺簡單的，我就做一遍啊，你認真點看。”
張興隆把蛋糕胚子放到底盒上，用抹布墊了擺到轉(zhuǎn)檯上面，這樣就省去了中間再轉(zhuǎn)一道。
“你沒買墊花紙啊？”張興隆扭頭找了找沒找到。
“沒有，感覺沒什么用，白花錢。”
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