片刻時間，薛晗昱在泉邊撿石塊搭好了灶，蕭玉堂也在附近找了一些干柴回來，都是就地取材，方便快捷。

　　邱云峰提著水桶，找了一個合適的位置，打了一桶泉水回來。

　　這里遠離人家，泉水的源頭就在不遠的山頭，是純天然無污染的，不用擔心什么衛生問題，可以放心的飲用。

　　江晨也沒閑著，走到青石板前，開始把腌制好的肉拿出來。

　　“我來幫你……”

　　“我來幫你……”

　　林楚楚何李暮雨一左一右的跟在江晨邊上，異口同聲的說道。

　　兩女在聽到對方說了跟自己一樣的一句話后，反應卻是不一樣的。

　　林楚楚是笑盈盈的偏頭看向了李暮雨。

　　而李暮雨則是臉一紅羞澀的低下了頭。

　　江晨左邊看了一眼，右邊看了一眼，心里好笑，不過他是知道她們的心意，是想跟他一起做事，不過這些肉都是油膩膩的，不適合她們碰，剛好一會要做的一道菜還差一種材料，便微笑著對她們說道:“兩位大美女能否幫我摘一些完整的荷葉回來？”

　　林楚楚沒問為什么，只是對他一笑，應了一聲，就拉著李暮雨去找荷葉去了。

　　這時候薛晗昱已經把火生好了，蕭玉堂拿著一塊扁平的石板在泉邊清洗好以后，搬了過來，問道:“郎君，這塊石板要放在哪里？”

　　江晨放下手里的肉，指著薛晗昱跟前的石灶說道:“直接蓋在灶上就可以了。”

　　今天他要做的就是石板燒烤，拿了幾塊腌制好的羊排放到石板上，交待薛晗昱跟蕭玉堂看著。

　　這時候，殷樂山提著一個大竹籃才來到這里。

　　“殷大哥，你怎么現在才來，這偷懶的事可不是你能做的啊。”薛晗昱嘻笑道。

　　他們幾個感情不是一般的好，殷樂山知道薛晗昱是在開玩笑，在他屁股上踹了一腳，沒有搭理他，走到江晨跟前，把大竹籃遞過去，說道:“郎君，您要的五只雞已經弄好了。”

　　“幸苦你了殷大哥。”江晨接過大竹籃，里放著五只去好毛的雞。

　　他稍微翻看了一下，雞毛褪得不錯，沒有弄傷雞皮。

　　他要做的這道菜是“叫花雞”，所以處理雞的手段跟平時有一些區別，就只是讓殷樂山去毛就好。

　　只見江晨麻利的斬去雞腳，在雞的腋下開了小口，挖去內臟，抽出氣管和食管，然后用清水洗凈血污，用刀背敲斷雞翅骨、腿骨、頸骨，最后放入盆中，加醬油、酒、鹽，混合搓揉腌制。

　　看著他又把一些蔥姜、蘑菇……等等的配料從雞腋下的小口塞入雞的腹中，邱云峰好奇的問道:“江兄，你把這些東西塞入雞的腹中，是不打算將雞的腹切開了嗎？”

　　殷樂山也在一旁說道:“郎君，這樣一來，這雞烤起來不是難熟了嗎？”

　　江晨嘿嘿一笑，對他們說道:“今天我會用一種你們沒見過的方法來烤。”

　　這話一出，更是引起了他們的好奇心，這烤雞難道還有其它的方法？

　　五只雞都處理好以后，江晨在泉水里洗了手，邊走邊甩手上的水珠，朝著邱云峰說道:“邱兄，那兩籃子的十里留香待會喝的完嗎？”

　　邱云峰哈哈一笑，說道:“江兄，這點十里留香，只少不多。”

　　江晨想想也對，邱云峰的那酒量可不是吹的，要只是殷樂山他們幾個，別說兩籃子的十里留香，怕是一籃子的十里留香都難喝完，不過加上邱云峰的話就不一樣了。

　　他走到裝酒的竹籃前，把酒壇蓋子全部揭開了，然后把酒壇蓋子上的那一層泥土刮到了盆子里面。

　　酒壇泥是釀酒后，用泥把壇子口封死，避免酒大量揮發。

　　“江兄，你這么問我，就是想要這些泥？”邱云峰問道。

　　江晨點頭道:“這些泥，是我馬上要做的這道菜不可缺少的一種材料。”

　　為什么選用酒壇泥來做叫花雞，是因為它里面含有酒糟味，可以把酒糟味逼進雞身里。

　　“不過這泥土本是用來保存酒味的，江兄取了泥，這酒味可就會散了。”邱云峰說道。

　　這家伙，第一想到的還是酒的好壞，江晨打了個哈哈道:“這不還有蓋子嗎，反正一會就要喝了，酒味散不了多少。”

　　好像也對，邱云峰點了點頭。

　　江晨把酒壇泥碾散，成粉末狀后舀了些泉水，就開始和泥。

　　“姐夫，我們也要玩泥巴！”

　　看到江晨在和泥，林楚成以為他是在玩，便帶著古飛和古梅跑了過來。

　　江晨沒好氣的說道:“我這可不是在玩，你去看看你姐姐摘荷葉回來沒有。”

　　這泥是做叫花雞步驟里面最重要的一步，要保證泥的粘性跟密性，不是小孩子和稀泥過家家，不是一般人就能做的。

　　林楚成雖然貪玩，但也是一個懂事的孩子，沒有再打擾江晨，帶著古飛和古梅去找姐姐去了。

　　江晨的泥剛剛和好，三個小家伙就拿著荷葉回來了，林楚楚和李暮雨有說有笑的跟在他們后面。

　　“姐夫，你要荷葉。”

　　接過三個小家伙遞來的荷葉，江晨又開始忙了起來。

　　他先是將雞頭塞入腋下刀口中，把化開的豬油涂抹到整個雞身上面，這樣是為防止雞烤焦，然后用荷葉將雞包裹好，再用細麻繩扎成長圓形。

　　接著就是最重要的一步，江晨取出早上準備好的白布，弄濕，鋪在石板上，然后把剛才和好的泥攤在濕布上，這個厚度其實是很有講究的，不過他忘了最好的是在多少公分之間了。

　　既然想不到就隨意了，江晨鋪了大概兩公分的酒壇泥，將雞放在泥中間，然后把濕布四角拎起緊包，使泥粘緊粘牢，然后用手拍打加固后，再揭去濕布。

　　眾人看得很是疑惑。

　　“江郎君，你這不會是讓我們吃泥吧？”小慈開口問出了一個所有人都想問的問題。

　　林楚楚坐在小凳子上，雙手撐在膝蓋上，手掌托著下巴，也覺得江晨的做法很奇怪。

　　李暮雨俏眉微皺，也想不到江晨為什么要這樣做。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/100003/5101539.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc