江晨有輕度強迫癥，先是把鍋洗了一遍，然后開始打蛋、攪拌，他的手法也不必廚師差多少。

　　攪拌雞蛋的時候他加了一點點清水，這樣炒蛋的時候能更容易弄碎，蛋液也不用攪拌得太混。

　　弄好后又切了一點蔥末。

　　生火放油。

　　過了一會，江晨試了一下油溫，七成左右，就把蛋液倒進鍋里，快去的滑炒把蛋打碎，看到蛋液開始凝固，舀了一點點鹽撒在蛋上，翻炒至金黃色后，放入已經弄散的米飯。

　　他不怎么會顛勺，也就不嘗試了。

　　小火翻炒均勻，看到米粒炒成晶瑩狀，起鍋放入蔥末，翻炒幾下后盛入碗中。

　　江晨的雞蛋炒飯炒好了，眾人都圍了上來，目光齊刷刷的看向碗里的炒飯。

　　雞蛋已經被打碎得與米粒差不多大小，金燦燦的，而米粒則是晶瑩剔透，沒有黏在一起。

　　這雞蛋炒飯品相極佳、香氣撲鼻，使得眾人不由得叫道：“好一個金玉滿堂！”

　　陳述和吳六也是自嘆不如，一份簡單的雞蛋炒飯只要用心，也能做到大菜的樣子。

　　王浩天對比了一下自己炒的那碗雞蛋炒飯，想從賣相上數落的話又咽了回去。

　　江晨特意分了兩碗，遞了一碗給林楚楚，柔聲道：“夫人嘗嘗，看看我的手藝有沒有退步。”

　　“嗯。”林楚楚輕輕應了一聲，小小的吃了一口。

　　文豪看著桌子上的另一碗金玉滿堂，嘿嘿一笑，問道：“東家，我能不能也嘗嘗？”

　　江晨微微一笑，點了點頭，另一碗就是給他們留的。

　　得到允許，文豪拿起筷子嘗了一口，大聲稱贊道：“好吃！”

　　見狀，陳述和吳六也都拿起筷子試吃起來。

　　“香嫩有口感，不油膩，蔥香味恰到好處，沒有搶走雞蛋炒飯的味道，火控很好，沒有油煙味，東家厲害。”

　　這不是拍江晨馬屁，也不是說江晨炒的蛋炒飯就真的無能能及，只是這些廚師對簡單的菜都不怎么在意，沒有細細的研究。

　　聽到這些人的評價，王浩天臉色越來越難看，猶豫了一下，還是拿著筷子試吃了一口。

　　江晨炒的雞蛋炒飯入口，王浩天臉上陰晴不定，許久之后，哼了一聲，道：“不請我是你的損失，你會后悔的。”

　　留下這么一句話后，就轉身離開了。

　　江晨笑著搖了搖頭，這是什么人啊。

　　“咱們開酒樓的，特別是負責做菜的廚師，重要的不是廚藝，而是要干凈、要整潔，這個永遠是第一位的。客人來酒樓吃飯，酒樓就要對客人負責，不是說客人看不到廚房，就可以不管不顧，胡弄瞎搞，一旦客人吃了東西后，身子出現了問題，以后誰還敢來，好了，我就說這么多，兩位師傅各自做一道拿手菜出來吧。”

　　王浩天走了，江晨繼續對陳述和吳六進行測試。

　　有了王浩天的教訓，兩人都非常認真，畢竟這里給出的福利很好，他們都不想失去這個機會。

　　江晨也沒有刁難他們，菜都做得不錯，他也就都簽下了。

　　兩個廚師是少了一點，不過吳六推薦了自己徒弟來，廚藝也不錯，這樣一來就是三廚師了，算是可以應付，要是開業后忙不過來再招人。

　　……

　　眨眼間，又過去了三天，這三天江晨大部分時間是待在酒樓廚房，跟著三個廚師一起把酒樓菜單上的菜都做了改進，味道更上一層樓。

　　不過想讓自己的酒樓在繁華的揚州城里搶到生意，沒有特色的菜是很難的。

　　這一點江晨恰好能做到。

　　大棚里的西紅柿、甜椒、洋蔥、四季豆、豌豆角、西蘭花、黃瓜……等等，可都是成熟了。

　　這些菜在現代都是最普通不過的蔬菜了，能做的也都是家常菜，但在唐朝可都是還沒有出現的，即使是家常菜也能有賣點。

　　不過這些都不是能一炮打響酒樓名氣的菜。

　　江晨有更好的選擇，殷樂山、薛晗昱和蕭玉堂這幾天就是被他安排去弄這個菜了。

　　這道菜的味道不是香，而是臭，不過是聞起來臭，吃起來香。

　　……

　　又是兩天過去了，一切都已經準備妥當。

　　茶樓還是天上人間·晨楚軒，只不過變成了揚州分店，風格差不多，模式也沿用了之前的模式。

　　酒樓的名字是天上人間·美味軒，也是揚州分店，風格與其他酒樓肯定不同，模式與茶樓差不多，只不過貴賓卡變成了會員卡，作用是打折。

　　至于名字的選擇，江晨是因為懶，所以那些有寓意、有深意的名字都懶得去傷腦筋想了。

　　當然，對子和答題這個獨有的特色不能少，宣傳手段也是獨有的，就是大唐報刊，效果讓江晨很滿意。

　　※※※※※※※※※

　　“哎喲……這什么味啊？”

　　“好臭，好臭。”

　　“臭嗎？我覺得挺香的。”

　　……

　　“是不是河里的死魚傳來的臭味？”

　　“不像，我覺得是回春堂的藥味。”

　　“不對，好像是美味軒里傳來的。”

　　……

　　“走了，走了，我不排隊了，太臭了！”

　　“這美味軒里面在弄什么啊？”

　　“這酒樓怕是開不成了，怪不得要出那什么優惠卷。”

　　……

　　晨楚軒和美味軒門口排著隊的人紛紛捏著鼻子跑開了。

　　原本是為這優惠券來排隊的，現在飄出來這股味道，誰都受不了。

　　正在眾人退散時，晨楚軒和美味軒的大門打開了。

　　只見幾個伙計抬出來一個大火爐，然后抬出來一口大鍋，鍋里是滾燙的油，油面上飄著一些青黑色的東西。

　　而那股臭味似乎就是從油鍋里傳來的。

　　眾人紛紛議論起來，有人還特意向伙計喊話。

　　伙計們只是對他們笑了笑，依舊做著自己的事。

　　文豪站到了兩樓中間搭的木臺上，看了看東家，見東家點頭，于是高聲喊道：“吉時到，放爆竹！”

　　“啪啪啪……”短暫的爆竹聲響后，有人喊道：“伙計，你們這美味軒還開不開，怎么弄這么臭的東西出來？”

　　文豪嘿嘿一笑，道：“這位郎君，你這話說的可不對，我們美味軒東西只有香的，沒有臭的。”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/100003/5101475.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc