“你也不用等明天了，她一會過來找我，你倆就見著了，說是他們銀行要來這兒吃飯，讓她先來看看場地，這不中午我就得管她飯了。”

宋曉佳看了一眼王宇，王宇說：“一會莉莉姐來了可以一起吃，沒事，人多熱鬧。”

宋曉佳對董經理說：“等莉莉來了讓她找我們就行。正好董阿姨給我表弟他們介紹一下你們這兒的特色菜。”

董經理說：“沒問題，稍等一下，我去交待一下后廚馬上就過來。”

董經理走出門后，宋曉佳說：“小宇對不起，我沒想到？”

“姐，你是不是在我身邊誠惶誠恐的，你看見我嬌嬌姐和小雪姐那樣了沒？你多慮了，沒事的，你要這樣可是做不好工作的，要是不方便我會告訴你的。”王宇說。

“這個郭莉莉是我高中同學，他爸是市政協的，關系不錯，董經理是她媽媽。”宋曉佳解釋說。

“表姐，你看這就是人脈，要不然咱們還在下面大廳里，不是說大廳里不好，只是說有熟人總比沒有強吧。”王宇說。

說話間，董經理已經帶著服務員開始上菜了。

“這是我們藍橋市家家過年必備的一道菜，叫藍橋糟肉。”

服務員上的這盤叫藍橋糟肉，賣相十分的漂亮。香糟鹵汁的浸染使得肉質表面呈現出一種深邃的棕紅色，仿佛被一層薄薄的光澤所覆蓋，顯得既油亮又誘人。香菜等綠色蔬菜來點綴，使得整道菜看起來更加生機勃勃；

董經理自豪地介紹：“藍橋糟肉，選料精，用當地土豬五花肉，秘制酒糟腌制，色澤深紅，肉質酥軟，酒香濃郁而不膩，是我們藍橋的美食名片，也是家家年夜飯必備，象征著團圓、富足。請大家品嘗，感受這份獨特的美味與文化。

藍橋糟肉的色彩和外觀共同構成了其獨特的視覺魅力。無論是誘人的紅褐色調，還是酥軟而不散的肉質外觀，都讓人在第一眼就被這道菜所吸引，進而產生品嘗的欲望。

還沒等說完，王宇的筷子就伸向了盤子。

待王宇嚼了幾口后，董經理問：“口感怎么樣？”

王宇一邊吃一邊說：“好吃好吃，與東坡肉相似，肉質的酥爛，但有股很好的香味道，讓肉質有了一種獨特的酒香與糟香，使得每一口都充滿了層次豐富的味道。肉質酥而不膩，入口即化，肥瘦搭配得恰到好處，總之，兩個字，好吃。”

“呀，佳佳，你弟弟真是厲害，把藍橋糟肉的特點都說了出來，這么年輕，可是真不簡單。”

“董阿姨過獎啦，可能來這兒時，有人說這道菜，我就記住了，今天就在您面前班門弄斧，別笑話我就是。”

“你說的沒錯，糟肉的制作過程非常講究，從選材到腌制、蒸制，每一步都需精心操作。選用上好的五花肉，先用特制的香糟鹵汁腌制數小時甚至更長時間，讓肉質充分吸收糟香。隨后再進行蒸制，通過高溫蒸汽的作用，使肉質達到最佳的酥爛狀態，同時保留了肉汁的鮮美。”董經理說。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/99672645/36365650.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc