接著，周東開始調(diào)味，把剁好的肉餡放在碗里，加入蔥姜末、醬油、料酒、鹽和糖，然后用手均勻地攪拌。何雨柱在旁邊觀察著，“嗯，你這調(diào)味很到位，接下來就是攪拌均勻，讓肉餡入味。”

周東專注地攪拌著，過了一會兒，他開始搓成大肉丸。何雨柱在旁邊說道：“肉丸的大小要均勻，炸的時候火候要掌握好，不能太大也不能太小。認真地搓好每一個肉丸，然后把油鍋燒熱，小心地放入肉丸進行炸制。肉丸在油鍋里慢慢變得金黃，散發(fā)出誘人的香味。

何雨柱看著周東的操作，贊賞地說道：“周東，你這手藝真不錯，這肉丸炸得很好。”

周東有些不好意思：“謝謝何大哥，接下來就是紅燒了。”

兩人把炸好的肉丸放入砂鍋，加上蔥姜、八角、醬油、料酒和清水，小火慢燉。廚房里飄散著濃郁的香氣，周東和何雨柱坐在桌邊，開始聊起烹飪的心得。

“何大哥，您做菜這么多年，有什么特別的秘訣嗎？”周東好奇地問道。

何雨柱笑了笑：“其實也沒什么特別的，就是用心去做。每一道菜都有它獨特的味道，關(guān)鍵是要尊重食材，掌握火候。“是啊，我也覺得用心很重要。做菜不僅僅是技術(shù)，更是一種對生活的熱愛。”

何雨柱贊同地說：“說得好，周東，你這心態(tài)很好。其實，做菜和做人一

隨著時間的推移，周東和何雨柱的關(guān)系越來越親近。他們不僅在烹飪上互相學習，在生活中也成為了好朋友。一次，何雨柱邀請周東到家里吃飯，

“周東，今天我做了幾個拿手菜，”何雨柱笑著說。“何大哥，”

何雨柱笑著說：“周東，別客氣，咱們是朋友，這都是應該的。”

飯后，周東和何雨柱在院子里喝茶聊天。夜色漸濃，微風拂過，

“周東，”何雨柱突然問道。

周東笑了笑，說：“何大哥，將來我只希望能一直這樣工作，”

何雨柱點點頭，但周東和何雨柱總能一起面對，互相支持。一次，何雨柱知道后，

“周東，”何雨柱坐在病床邊，“何大哥，您放心，我就像照顧自己的弟弟一樣。決定回報何雨柱的關(guān)愛。一次，陪何雨柱去市場買菜，還幫他修理了家里的電器。

何雨柱開心地點點頭：“好啊，做了幾道何雨柱喜歡的家常菜。晚飯時，何雨柱吃著周東做的菜，“周東，“何大哥，”

四合院的鄰居們也知道何雨柱對周東的關(guān)愛，大家都很尊敬他。一次，笑著說：“周東，何大哥真是對你關(guān)愛有加，“秦姐，何大哥對我真的很好，我也會好好孝敬他。“是啊，周東，何大哥真是有福氣。”

周東和何雨柱繼續(xù)在烹飪中尋找樂趣，他們嘗試著各種新菜品，每次都能帶給大家驚喜。一次，何雨柱提議做一道新菜：“周東，今天咱們試試做一道廣式點心，怎么樣？”

周東興奮地點頭：“好啊，何大哥，我一直想學廣式點心呢。”

兩人一起研究食譜，準備食材，終于做出了一道美味的廣式點心。大家品嘗后，都贊不絕口。

隨著時間的推移，周東和何雨柱在烹飪上的默契越來越高，他們的友情也越來越深厚。互相支持，周東和何雨柱坐在四合院的院子里，何雨柱感慨道：“周東，“是啊，何大哥，”

何雨柱看著周東，“周東，“何大哥，周東和何雨柱繼續(xù)在四合院里度過每一個溫馨的時刻，

一個周末

窗體頂端

四九城的夏日晨曦

1970年代的四九城，陽光透過高高的灰色城墻，溫柔地灑在古老的街巷上。這里是一個典型的四合院大雜院，青磚灰瓦，古樸而充滿了人情味。大雜院里住著許多家庭，彼此熟悉又相互依賴。

周東，是大雜院里年輕有為的小伙子。他今年二十五歲，面容英俊，身材高挑。他住在四合院的西廂房，和年邁的父母一起生活。周東性格開朗，總是樂于助人，是鄰里之間公認的“好人家”。今天是個特別的日子，他決定辭去廠里的工作，開始自己的創(chuàng)業(yè)之路。

“媽，我決定了，我要辭職！”周東一大早就和母親王淑琴說起了這件事。

王淑琴正在廚房忙碌，聽到兒子的話，驚訝地轉(zhuǎn)過身來，“你瘋了吧？你現(xiàn)在在廠里工作穩(wěn)定，還能掙些工資，辭職了你要干什么？”

周東堅定地說：“媽，我想開一家小吃店，做點我們老家的特色小吃。我看四九城這么大，肯定有市場！”

王淑琴皺眉，“做小吃？那得投資啊，你哪里來的錢？”

“媽，錢的問題我已經(jīng)想好了，我有些積蓄，再借點兒就行。我相信我能做成的。”周東的語氣充滿自信。

就在這時，鄰居秦淮茹走了進來，手里提著一籃子菜，“淑琴大姐，早啊。這么早就忙起來了？”

王淑琴嘆了口氣，“小周東這孩子要辭職開小吃店，我正勸他呢。”

秦淮茹聽后，眼睛一亮，“開小吃店？周東，這可是好主意啊！我家那幾個孩子都愛吃小吃，要是你開了店，我肯定是常客。”

周東笑了笑，“謝謝秦大姐支持。我就是這么想的，現(xiàn)在市場上還沒有我們老家的小吃，肯定有機會。”

此時，易中海也走了過來，他是四合院的老居民，性格直爽，經(jīng)常給年輕人提些建議。他聽到幾人的對話后，插話道：“小周東，創(chuàng)業(yè)是好事，不過也得有個詳細的計劃。你打算怎么開始？”

周東回答道：“我已經(jīng)找好了一個鋪面，就在街口那里，地段不錯。打算先做些簡單的小吃，比如豆腐腦、煎餅果子這些。后面再慢慢擴大。”

易中海點點頭，“有想法是好的，不過你得做好充分的準備。要不這樣，今晚咱們幾家人聚一聚，好好商量商量，大家也能給你些建議。”

周東點頭應允，“好啊，易叔，今天晚上我去買些菜，咱們一起吃頓飯，聊聊這個事。”

晚上，四合院的鄰居們都聚集在一起，熱鬧非凡。劉海中、賈東旭、閻埠貴、劉光天、劉光福等人都來了。大家圍坐在院子里，享受著夏夜的涼爽。

閻埠貴首先開口，“周東啊，你這小子有膽量，辭職創(chuàng)業(yè)可不是小事。你得好好想想，別到時候賠了夫人又折兵。”

劉海中也點頭，“對啊，周東，創(chuàng)業(yè)可不是一朝一夕的事，得有個長遠的打算。”

周東微笑著回答，“叔叔們放心，我已經(jīng)考慮清楚了。我有信心把這個小吃店辦好。”

賈東旭打趣道，“小周東，要不我也去你那兒幫忙吧，反正我現(xiàn)在也沒什么正經(jīng)事做。”

大家哄笑起來，氣氛一下子變得輕松許多。

接下來，周東詳細講述了自己的計劃。他從市場調(diào)研、產(chǎn)品定位到資金預算，一一說明。大家聽后紛紛點頭，表示贊同。

聾老太太也插話道，“周東啊，我雖然聽不清楚，但看你這精神勁兒，我支持你。年輕人就該有沖勁！”

周東感激地笑道，謝謝大家的支持。我一定會努力的。”

聚會結(jié)束后，周東感到心里暖暖的。他明白，這條創(chuàng)業(yè)之路并不容易，但有這么多鄰里的支持，他充滿了信心。

第二天，周東開始忙碌起來。他租下了那個街口的鋪面，開始裝修、采購設(shè)備。鄰居們也紛紛來幫忙，整個大雜院都充滿了干勁兒。周東和賈東旭一起在店里忙活。賈東旭突然問道，“周東，你說你這個小吃店開起來后，會不會有什么特別的招牌菜啊？“當然有，我打算推出一道我們老家的特色菜，叫做‘百味豆腐’，這種豆腐有很多種不同的口味，保證大家吃了還想吃。”

賈東旭興奮地說，“聽起來不錯啊，什么時候能嘗嘗？”

周東神秘地說道，“再等幾天，等我把所有準備都做好，咱們大雜院的所有人都是第一批試吃的客人！”

幾天后，周東的小吃店正式開業(yè)了。開業(yè)當天，四合院的鄰居們都來了，大家對周東的手藝贊不絕口。特別是那道‘百味豆腐’，更是贏得了一片好評。

秦淮茹品嘗后，豎起大拇指，“周東，你這手藝真是絕了！這豆腐太好吃了！”

易中海也點頭稱贊，“小周東，這店開得好，以后肯定生意興隆！”

周東感動地說，“謝謝大家的支持，以后大家常來，我請你們吃！”

在四合院鄰里的幫助和支持下，周東的小吃店越來越紅火，生意日漸興隆。他不僅賺到了錢，也贏得了更多的朋友和尊重。

一天，周東在店里忙碌時，一個年輕的女孩走了進來。她叫王小梅，是周東的高中同學，現(xiàn)在是一名記者。她聽說周東開了小吃店，特意來看看。

“小梅，好久不見！”周東看到她，驚喜地迎了上去。


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