第196章 酸湯豬腳
一大只臘豬腳, 燉的時(shí)候被剁成了三塊。
如今已經(jīng)燉得差不多了,雖然沒(méi)有燉的軟爛,可切起來(lái)很容易。
豬腳部位的肉非常瘦,就算有肥的地方,吃起來(lái)也絲毫不油膩。
夏云禾把豬腳切成片,豬皮,肥肉和一大塊瘦肉組成了一片漂亮的豬腳肉。
這種肉是最香的!
夏小滿和夏驚蟄站在她旁邊,眼巴巴的看著她切肉。
聽(tīng)著他們倆咕嚕嚕咽口水的聲音,夏云禾切了兩片厚厚的豬腳肉喂給他們,“先給你們投喂一塊,不過(guò)只能吃這一塊。”
兩個(gè)小家伙驚喜的點(diǎn)頭。
能吃一片就不錯(cuò)了!
豬腳肉帶著濃濃的臘香味和肉塊獨(dú)有的醇香,豬皮軟糯又有嚼勁,一點(diǎn)點(diǎn)肥肉和瘦肉中和在一起,口感絕佳!
不過(guò)幾秒的功夫,兩小只就吃完了,還舔了舔嘴巴,一副意猶未盡的模樣。
夏云禾可是很有原則的,雖然他們看起來(lái)可憐兮兮的 ,但可不能慣著。
很快,臘豬腳能切的部分全部切完,不能切的骨頭部分全部剁成塊。
鍋里倒點(diǎn)油,加入蔥姜蒜,辣椒花椒爆出香味。
而后,將切好的酸菜倒進(jìn)去大火翻炒。
酸酸辣辣的味道混著油香味飄出來(lái),夏小滿使勁聳著小鼻子聞。
還沒(méi)開(kāi)始吃,感覺(jué)都要飽了。
酸菜的香味炒出來(lái),舀入兩大湯勺煮得軟爛的豆米,接著是兩大勺豆米湯,兩大勺燉豬腳的肉湯。
最后再把切好的豬腳肉放下去,小火煮著。
“姐姐!我來(lái)打蘸水!”
夏小滿抹了一把濕漉漉的嘴巴,連忙拿了一個(gè)碗。
夏云禾把碗拿過(guò)來(lái),“我來(lái),你會(huì)什么呀?”
碗里加入鹽,味精,辣椒碎,香醋,以及蔥花香菜,再舀入一點(diǎn)肉湯,攪拌均勻,蘸水就做好了。
酸湯豬腳燉的差不多了,夏云禾端到了飯桌上。
兩個(gè)小家伙負(fù)責(zé)端米飯端碗。
他們肚子餓的咕咕叫,迫不及待的想吃。
好在等了沒(méi)有幾分鐘,夏長(zhǎng)征和林若蘭就回來(lái)了。
兩人一進(jìn)院子,就聞到了濃濃的臘肉香。
兩人對(duì)視一眼,不由得吞了下口水,腳步都加快了。
聽(tīng)見(jiàn)他們的腳步聲,夏小滿雙眼瞪得圓溜溜,連忙朝他們招手,“爹娘!你們可算是回來(lái)了!姐姐今天做了酸湯豬腳!就等你們了!”
夏驚蟄別忍不住催促:“你們快點(diǎn)洗手!”
兩人無(wú)奈,“你們兩個(gè)小饞貓,至于嗎?又不是沒(méi)吃過(guò)。”
“當(dāng)然至于!我們已經(jīng)很久沒(méi)吃了!”
“吃了這一頓,下一頓還不知道在哪呢!”
夏長(zhǎng)征和林若蘭洗了手,忙不迭的坐到了飯桌邊。
“快吃吧!”
大家迅速端上碗。
酸菜又酸又香,裹著豬油的油香和蔥姜蒜的香,吃起來(lái)并不會(huì)特別酸,反而特別下飯。
臘豬腳就更不用說(shuō)了,燉的非常到位,既不軟爛也不會(huì)嚼不動(dòng)。
肉的肌理感十足,吃起來(lái)非常滿足。
夏長(zhǎng)征足足吃了兩大碗米飯,夏小滿和夏驚蟄更是埋頭苦吃。
林若蘭和夏云禾放下了筷子,他們父子三個(gè)還在吃。
最后剩的一點(diǎn)酸菜湯,他們都舀進(jìn)碗里,咕嚕咕嚕喝了個(gè)干凈。
“哎呀!!滿足!”夏小滿拍拍自己的小肚皮,“姐姐做的酸湯豬腳是最好吃的,我永遠(yuǎn)都吃不膩!”
夏驚蟄:“我也吃不膩,讓我天天吃這個(gè)都行。”
夏長(zhǎng)征在旁邊笑瞇瞇,“我也是。”
夏云禾笑道:“咱們吃了個(gè)飽,哥哥還沒(méi)吃呢。”
她對(duì)夏長(zhǎng)征道:“爹,你明天不是要去鋼鐵廠嗎?我明天早上做一份酸湯豬腳,你給哥哥帶過(guò)去。”
“還有豬腳?”夏長(zhǎng)征問(wèn)。
夏云禾點(diǎn)頭,“嗯,特地給他留的,他上班之前念叨了好幾次,我們要是不給他送,等他回來(lái)發(fā)現(xiàn)豬腳沒(méi)了,怕是得傷心死。”
“送!給他送!你這丫頭倒是天天想著他。”夏長(zhǎng)征說(shuō)。
夏小滿:“那可是哥哥呀!當(dāng)然得想著哥哥了!我明天早早的起來(lái),幫姐姐一起做酸湯豬腳,做完我再去上學(xué)!”
“哎喲!你在你哥哥那得了什么好處?”林若蘭問(wèn)。
小家伙得意的晃了晃腿,“哎呀,這是我和哥哥的秘密,不好跟你們講的……”
夏云禾:“別擱這兒吊人胃口,要說(shuō)就趕緊說(shuō),一會(huì)我們都不想聽(tīng)了。”
“咳……”
清了清嗓子,夏小滿才道:“哥哥說(shuō)了,他托人幫我買(mǎi)了個(gè)磁帶!里面都是我沒(méi)聽(tīng)過(guò)的歌。”
“怪不得……”夏云禾摸摸他的頭,“你是不是又跟哥哥撒嬌了?肯定是你磨的,不然哥哥不會(huì)答應(yīng)你這樣的無(wú)理要求。”
“才不無(wú)理呢!這是有關(guān)我的未來(lái)的!哥哥說(shuō),我沒(méi)地方學(xué)音樂(lè),他就想辦法讓我聽(tīng)更多的歌!”
“行吧。”
這個(gè)家里,夏小滿展現(xiàn)出了特別的音樂(lè)天賦,所以大家的注意力都在他身上。
夏云禾忍不住看了夏驚蟄一眼,見(jiàn)他盯著夏小滿笑, 她抿了抿唇。
明明驚蟄比小滿也沒(méi)大多少,可大家更多的關(guān)注好像都放在了滿滿身上。
驚蟄……驚蟄除了有的時(shí)候喜歡打架,有點(diǎn)調(diào)皮,大家都不知道他喜歡什么。
他也從來(lái)不提要求,不撒嬌。
夏云禾知道這樣不行,會(huì)哭的孩子有奶吃,會(huì)撒嬌的孩子也會(huì)征得更多的關(guān)注。
可每個(gè)孩子都是一樣的。
滿滿有的,驚蟄也要有。
驚蟄還小,大家總是給夏小滿送各種各樣的東西,他心里難保不會(huì)有想法。
在堂屋里坐了一會(huì)兒,聽(tīng)到房間里傳來(lái)嬰兒的啼哭聲,夏云禾連忙起身。
來(lái)到屋里,星星皺著小臉兒,扯著嗓子嚎。
哭的非常兇,聲音非常大。
可夏云禾將他抱起來(lái),卻發(fā)現(xiàn)這小崽子臉上一點(diǎn)眼淚都沒(méi)有。
完全是雷聲大雨點(diǎn)小。
她好笑地親親他的小鼻子,“星星,不許哭了,就想讓媽媽抱你,是不是?”
小團(tuán)子嘟著小嘴巴,委屈巴巴的望著她。
“好了好了,媽媽這不是來(lái)了嘛?媽媽沒(méi)有不要你,乖哦。”
小家伙哼哼唧唧,小腦袋在她手上蹭蹭。
夏云禾親親他的小腦袋,“餓了吧?”
她解開(kāi)衣服,給他喂奶,小團(tuán)子喝了很久,小肚皮圓鼓鼓的,這才高冷的扭開(kāi)小腦袋。
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