第10章 第10章
好多顆西紅柿飯里頭的西紅柿其實扒不扒皮都無所謂,但是今天寧語肯定不會選擇扒皮,因為扒皮之后西紅柿很容易變形,拍視頻就不好看了。不過西紅柿扒皮還挺簡單的,只要在西紅柿頂部劃個十字,多用開水燙燙,番茄皮很快就能下來了。
“謝啦!
“嗐,這算什么!睂幷Z一邊淘米一邊跟鏡頭解說,“好多顆西紅柿飯真的是傳說中有手就能做,絕對零失敗的生存料理。米洗干凈——要比平時少放一些水——平時是一個指節那這道菜你放……唔,大概半個指節就夠了!
“然后準備一些你喜歡的配菜。大家喜歡吃什么?我會往飯里加臘腸。啊,這里要感謝我們的小小綠同學,她為我們贏得了寶貴的食材。”寧語語氣輕快道地介紹著好多顆西紅柿飯的做法。
她拍攝的時候跟平時的狀態其實不太一樣。語氣要更輕柔一些、動作更簡潔明確。明明拍攝之前還在糾結自己的新菜,但開始拍攝,她好像一點負面情緒都沒有了。
許默看著寧語彎彎的笑眼莫名想到拍攝宣傳小片那天寧語穿的那身鵝黃色的漢服。
如果情緒有顏色,那現在寧語的情緒應該就是這個顏色,溫暖、明亮又活潑可親,一點也不刺眼或燙人。
以寧語的手藝,本來可以做許多更復雜更精致的菜,但是考慮到小小綠的廚藝,她特意挑了幾樣簡單家常又好吃的菜。
干煸四季豆的秘訣是炸得金黃酥脆的蒜蓉;辣椒炒肉的辣椒辣味要夠、肉要切得夠薄、火要夠大;雞腿很難做難吃,簡簡單單紅燒加些小米辣就能讓人吃下很多飯。
“這個涼拌菠菜和就紫菜蛋花湯就交給你了!睂幷Z把最簡單的兩個菜分配給了小小綠。
“放心!包在我身上!”小小綠拍著胸脯打包票。
長時間的拍攝不單單是寧語和小小綠餓了,工作人員們也早就饑腸轆轆,而這種饑餓隨著菜香、飯香的彌漫而愈發明顯,工作人員們用自己都沒有察覺到的渴望的眼神看著寧語。鏡頭不自覺的隨著她一舉一動而轉移。
小小綠把拌好的菠菜轉移到盤子里,抬起頭來找鏡頭,結果卻發現幾乎沒有鏡頭正在對著她。她想了想,沖著寧語的方向招了招手:“不語不語,你過來幫幫這個味道怎么樣?我覺得是不是淡了點?”
寧語嘗了口菠菜,品了品:“要不要加點芝麻醬?芝麻醬和菠菜永遠是絕配!
“。渴菃?我還挺喜歡芝麻醬的。但對芝麻醬過敏的朋友記得不要加這個啊!毙⌒【G抬起頭,可愛的臉占據了整個鏡頭,“大家呢?有沒有明明過敏但是超級喜歡吃的菜?比如芒果啊什么的!
……
“好了好了,可以吃了!”寧語打開電飯煲的那一剎那,飯香、臘腸香、西紅柿香、還有其他食材的香味混合在一起,伴隨著蒸騰而起的水蒸氣瞬間彌漫了出來。
有人甚至能聽到自己唾液分泌的聲音。
其實西紅柿飯的做法真的很簡單,煮飯的時候少放些水,根據吃飯人數和自己的口味選擇加入幾個完整的西紅柿、一些新疆番茄膏(這個是秘訣)和配菜和調料一起煮,等到飯快熟了,把西紅柿搗碎與飯拌勻再燜燜罷了。但是它真的非常、非常好吃。在寧語做過眾多的生存料理里數一數二的好吃!濃郁的番茄味道在高壓下均勻地滲入每一粒米里,臘腸帶來的煙熏味給飯帶來了厚度,油脂給米飯帶來了豐腴的口感,即使沒有寧語做得這些菜也能讓人連著吃上好幾碗!
而寧語帶來的胭脂腐乳則是被小小綠珍藏起來,壓根就沒讓上桌。
按小小綠的話來說,這個腐乳可以在她選擇炸廚房之前救她狗命。
“這個真的好好吃!”小小綠兩眼發亮,“我要再吃一碗!都怪你啊啊啊啊,我今天不能好好減肥了!”
“你夠瘦了,還減什么減?”寧語招呼著其他人也多吃一些。攝影師已經拍夠了鏡頭也架好了機位,現在的大家只需要好好的吃頓飯就好。
“導演,你不喜歡吃豆角么?我們不語手藝很好呢!毙⌒【G給許默推薦菜,“那你要不要我拌的菠菜?加了芝麻醬之后很香!
豆角確實是好吃的。三肥七瘦的肉末下鍋炒到變色后,放入又脆又嫩肉有厚實的豆角,一定要煸到豆角皮都微微發皺,放大量金黃色的蒜蓉和辣椒,用鹽和味精調味,出鍋再撒上一把白芝麻。有幾個人能拒絕這樣又香又辣的誘惑。
許默聽了小小綠的話,點了點頭,贊同她的話:“味道是不錯!彼麏A了一根豆角,咬了一口,不碰了。菠菜碰都沒碰。
小小綠有些尷尬,她舔了舔嘴唇,想說什么,又不知如何開口。
一旁寧語看不下去了,直接說:“你別管他了,他不吃蒜的!
“啊,這樣啊,抱歉,我不知道。不過不語你跟許導的關系真好!
“哈哈哈,這么說是不錯啦,我們節目組的人都很好相處,我們關系都很好啊。”寧語不知道自己現在哈哈大笑的樣子特別傻。
“這樣嘛……”
“可是你怎么知道我不吃蒜的!痹S默定定地看著寧語。
寧語不自然地摸了摸脖子,轉過頭:“之前不是一起吃過飯嘛,看你帶蒜的菜都只碰一筷子,我就知道了!币娫S默還要再問,她干脆地用公筷夾了一筷子辣椒炒肉放進許默的碗里,“吃肉吃肉,這個好吃!
許默盯著碗里多出來一筷子肉,辣椒少,肉多。
寧語看他還是不動筷子,便道:“我用的公筷,而且你不是喜歡吃肉么?”
許默看看她,低下頭來看碗里的肉,不再追問,默默地吃了起來。
寧語這才松了口氣,她要怎么回答許默的問題呢?告訴他自己是他不記得的初中同學,兩人一起上過補習班,一起吃過很多頓飯所以她記得許默的口味?
不了吧,這樣自己聽起來很像一個神經病或者偏執狂什么的。
寧語和許默是初中同班同學,高中校友,本來毫無交集的兩個人在初一暑假那年去了同一個老師那里補習,從初一暑假補到了初三。補習老師管中午一頓飯,在今天以前,在一起拍攝《今天寧吃什么》之前他們已經在一起吃過很多次飯了。
次數多到寧語知道許默這個人有多變扭。
許導演嘴上說著食物只是填飽肚子的東西,味道什么的他其實不在乎,但有一堆東西都不吃,不吃蒜、不吃蔥,但是吃香菜;不吃羊肉、不吃內臟,但是金錢肚卻吃……
而且許導演跟其他挑食的人不太一樣,別人挑食那不吃就不吃唄,許導演他不。好像是為了證明自己并不是挑食的人,即使是他不喜歡吃的東西,他也會吃,但就動一筷子,然后就再也不碰。
寧語一開始也沒有發現這個秘密。直到有次師娘做了一鍋紅燒羊肉。許默夾了一塊之后就再也沒碰,師娘以為是許默不好意思夾,干脆自己給他夾了一大塊。結果許默雖然把師娘夾過來的羊肉吃了,但是全程都面帶難色,寧語看得發笑,對許默的飲食習慣也起了些好奇,仔細觀察才知道他的這些變扭。
現在回想起過去,寧語覺得那時候的自己,真的傻的可愛。又傻,又可愛。
見寧語臉色有些微妙的變化,許默問了句:“怎么了?”
“沒什么,吃肉、多吃肉。”寧語又給許默夾了辣椒炒肉,但是她忘記換公筷了。
“不語!”小小綠想要提醒寧語,結果許默已經面不改色心不跳地吃了起來。
“嗯?怎么了?”寧語并沒有意識到有什么不對的地方。
接收到某道意味不明的視線,小小綠艱難地勾起嘴角:“沒、沒什么,我是想說今天你做的菜好好吃啊,你可不可以教我做菜啊?”
“當然可以!”
“我呢?我可以學嗎?”許默吃完了寧語給他夾得菜,突然抬起頭問。
飯桌上的氣氛有了些微妙的變化,節目組的工作人員的眼睛在寧語和許默之間不停地打轉,小小綠也是一副若有所思的樣子。
寧語被盯得面頰有些發燙,她忙偏過頭:“許導您饒了我吧,煮個泡面都能差點把鍋燒穿,您這手藝哪是我能教得起的。
許默初中有次生病,沒去補習班,寧語去給他送補習班作業,正好碰到許默爸媽都不在家,許默想要煮泡面吃,但可能因為身體不舒服,開了火卻忘記關,面條都給燒成碳了——這倒是小事——如果不是寧語趕得巧,萬一引發火災了,那后果不堪設想。
許默笑了笑,專心吃飯,不再提問。
寧語拍了拍撲棱撲棱的胸口,松了口氣,可以好好吃飯了。
她知道我不吃蒜,她知道我愛吃肉,她知道我差點把鍋燒穿。
許默想。
那么,她到底還記不記得我?
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