“在這里，我要明確責任歸屬。一旦當天飯菜出現任何問題，無論是食品安全問題，還是質量、口味等方面引發學生群體的不滿，都將由當天在學校食堂吃飯的校長負責。這意味著校長要對食堂的每一個環節都了如指掌，從食材采購源頭，到烹飪加工過程，再到飯菜最終端上學生餐桌，每一步都要嚴格把控。”

“通過這樣的方式，能讓校長真正將食堂管理放在心上，不敢有絲毫懈怠。也只有校長以身作則，才能帶動整個學校管理團隊重視學生飲食。而教育局的干部，也應當定期前往學校食堂體驗就餐，從宏觀層面監督學校食堂管理工作，發現問題及時督促整改，形成上下聯動的有效管理機制。”

“教育是一項系統工程，食堂管理看似是小事，卻關系到學生的健康成長和學習狀態。我們必須從細處著眼，從實處著手，真正為學生打造一個健康、安全、舒適的飲食環境。我相信，只要我們每一位教育工作者都能將學生的利益放在首位，真抓實干，就一定能夠解決目前存在的問題，讓我們的教育事業在各方面都邁向新的臺階。”

徐雨萌的話還是要打起12分精神來應對的。

座談會結束后，章江市教育局局長李建國剛回到辦公室，便立即召集局里負責后勤管理的骨干成員，臉色凝重地說道：“這次徐副書記的指示，食堂自辦是重中之重，這是不容有失的政治任務！你們不要給我掉鏈子！我難過，你們也別想好過。”

管后勤的副局長不敢怠慢，馬上成立專項工作小組，對全市學校食堂自辦情況展開全面摸底排查。

李建國也親自下去摸排調查，他發現育英中學在食堂自主運營方面已經有了初步嘗試，但由于缺乏經驗，在食材采購環節成本較高。李建國親自和學校領導、食堂工作人員一同商討解決方案。經過反復研究，他們決定聯合市內其他幾所學校，成立食材采購聯盟，集中采購，利用規模優勢壓低價格。同時，引入專業的營養師為食堂菜譜進行優化，確保營養均衡。

此后，育英中學的食堂煥然一新。紅燒肉色澤誘人，每一塊都肥瘦相間，入口即化；宮保雞丁里的雞肉鮮嫩多汁，花生米香脆可口，配菜色彩搭配鮮艷，讓人看了就食欲大增。學生們也不禁感慨：以前食堂的飯菜又貴又不好吃，現在價格便宜了，味道還這么棒，現在天天都盼著來食堂吃飯！

西江大學校長王宏志回到學校后，馬上召開了全校教職工大會鄭重宣布：“從今天起，學校食堂全面收回自辦！”

收不收回校長一句話！

原先的后勤處長被撤了，新的后勤處長為了降低成本，特意跑遍了周邊的蔬菜種植基地和養殖場，直接與農戶對接采購新鮮食材。同時，對食堂的運營流程進行了優化，減少不必要的浪費，西江大學食堂的飯菜價格平均下降了15%。一份紅燒肉從原來的12元降到了8元，分量還更足了。

“現在食堂的飯菜性價比超高，像我這種家庭條件一般的學生，也能吃得很好。”學校的許愿墻上出現了這樣的話語。

西陽市第一中學的校長趙剛，在教育局的督促下，積極落實食堂自辦工作。現在他每天都會早早來到食堂，檢查食材的新鮮度，查看烹飪過程是否符合衛生標準。在他的堅持下，學校食堂每天都會提供多種新鮮的水果和免費的營養湯。“以前在外面吃飯，總擔心不衛生，現在在學校食堂吃得特別安心。校長和老師們經常和我們一起吃飯，還會問我們對飯菜的意見，感覺特別溫暖。”高三學生李華笑著對來采訪的記者說。


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