第873章 兩種烹飪辦法!
“烤松茸?”
眾人不禁是將視線聚集在了葉軒的身上,臉上紛紛都是流露出了驚訝的表情來。
“是的,烤松茸!”葉軒直接地點頭說道。
“烤松茸這是一道名譽中外的美食佳肴來著。它在03年席卷全球的韓流大劇《大長今》當中,還有12年的《舌尖上的天朝第一季》當中皆都是出現過。由于松茸這一種食材本身便已經是蘊含著足夠豐富的營養和美味在里面的。通過碳烤的火焰慢慢的灼燒,潛藏于松茸本身當中的滋味就會被全部激發出來,使得食材本身的滋味更加地發揮出色。因此,碳烤松茸可是一道超級美味的佳肴來著。在古代的時候,尤其是在日韓這一些國家當中,可是只有上等的貴族才有資格吃到這一道烤松茸的!”
葉軒用著抑揚頓挫,仿佛是舌尖上的天朝當中的旁白那樣,向著眾人敘說著。
聽著葉軒的介紹,眾人的雙眼不禁是微微亮了起來。
要知道,既然是貴族所喜歡吃的東西,那可是絕對好吃的!更別說,古代只有上等貴族才能夠吃到的東西,這實在是有點太吸引眼球和人心了。
“那么,我們該如何進行碳烤松茸呢?”鄭超有些迫不及待地問道。
而葉軒也沒有絲毫隱瞞的樣子。
“很簡單,烤松茸在野丨外有兩種做法。一種是整只吃,而另外一種的是切片吃。”葉軒伸丨出了兩根手指,讓眾人的視線不禁是集中了過去。
“第一種整只吃的話,是類似于《大長今》當中長今所使用的手法,用最高等的牛肉、或者是豬肉、羊肉的等肉類當中的三層肉(五花肉),切成薄片,然后將其包裹在那整只的松茸外面,利用炭火慢慢進行烘烤。當那炭火慢慢地將那外圍的肉類烤熟的同時,那潛藏于最高等三層肉片當中的油脂便會滲透出來,緩緩地煎烤起了包裹當中的松茸開來……”
“等到外層的肉片完全烘烤成熟的時候,那火丨熱的油脂基本上也是將那包裹在其中的松茸給烘烤熟了。而且,由于是利用慢火烘烤的緣故,那從肉脂當中所滲透出來的美味油脂,還會被那松茸給吸收到其中當中,變成了一口咬下去便汁液滲透,帶著美味肉香的美味佳肴!這一種辦法既可以發揮出松茸本身的味道,又可以使其增添肉類本身的味道,實在是難得的美味佳肴來著!”
葉軒眨巴了一下嘴丨巴,似乎已經是品嘗到了那油膩當中帶著香甜無比的滋味了。
聽著他的話語,原本已經是有八分飽的眾人不禁是再一次咽了咽口水,連忙是追問起了下一種吃法來了。
“那么,另外一種吃法嗎?!”鄧秀靜不禁是有些迫不及待地問道。
而直播間當中的眾人,也都是將注意力給集中了過來。
“而第二種做法,則是更簡單。利用刀子,嗯,最好是陶瓷刀將松茸本身給切割成五毫米大小的切片存在。然后,將切割完畢的松茸竄到竹簽上面,涂抹上適當的橄欖油,又或者是用化開的酥油進行涂抹,接著放到火焰的上方進行緩慢的烘烤。時時地翻滾,等到十數分鐘之后,等到那松茸本身散發出誘人清香,還有涂抹在其上的油脂消失大半,通體呈現半金黃丨色的時候,那便是松茸熟透的時候了。這一種做法做出來的松茸,可以完全地激發出松茸本身的味道,使其色香味俱全,尤其是香氣本身最為逼人,可以至少散發出數百米的距離!”
葉軒又是將另外一種做法給講了出來,又是吸引得眾人的口中直流。
“那么,大家打算是選擇哪一種做法呢?”葉軒將選擇的難題丟給了眾人,向著在場的眾人問道。
聽著葉軒的話語,眾人不禁是開始激烈地討論起來了。
“我覺得第一種比較好。大片的肉片包裹在整只的松茸外面,一口咬下去,汁液飛濺,這實在是人生難得的享受。所以,我選擇第一種吃法!”鄭超第一個便表達了自己想要吃肉的想法。
沒辦法,剛剛他實在是吃得太少了,因此他迫切需要肉類來補充自己饑餓的肚子。
不過,他的想法,卻是遭受到了鄧秀靜的反對。
“不行,我們之前便已經是吃了很多的肉了。吃太多肉的話,等下會太油膩。而且,我們這一次荒野美食的主題是松茸。所以,我們還是吃原汁原味的松茸比較好!”鄧秀靜舉起手來反對道。
而理所當然的,正在鄧秀靜懷中被兔肉收買了的小雛,也是同樣舉起了自己的小手來反對了。
霎那之間,眾人不禁是將視線轉向了葉軒了虎叔的方向了,現在的比分是2:1,只要再有一人贊成鄧秀靜一方的話,那么妥妥就是鄧秀靜一方獲勝了,而若是葉軒和虎叔都支持鄭超的話語,那么結果便會反過來無疑了。
不過,就是在這一個時候,虎叔卻是在稍微一個猶豫之下舉起手來了。
“那個……你們是不是忘記了一件事了啊。我們那里來的三層肉和油啊……”虎叔摸了摸鼻子,有些尷尬地清咳兩聲地提醒道。
霎那之間,鄭超和鄧秀靜都是有些傻眼了。
“是啊,肉和油從哪里來啊?!”鄭超和鄧秀靜對視了一樣,不禁是異口同聲地說道。
要知道,現在場面上可是一點肉和油都沒有啊!
想到了這里,眾人不禁是將視線轉移向了葉軒的方向。
不過,葉軒的臉上卻是沒有絲毫的慌張,反而是流露出了一副胸有成竹的樣子來。
“放心吧,肉會有的,油也會有的!你們沒有發現,從剛剛開始,有什么東西不見了嗎?”葉軒撥拉了一下火堆,將那四只長度約有四十多厘米,劈砍成一面平滑,一面尖端的半截竹子給拍到了火堆的地面之中,讓其平滑的一面留在上面,然后將一塊平滑的石板給放到了上面去說道。
聽著葉軒的話語,眾人不禁是開始掃視起了四周來了。
但他們卻是并沒有發現少了什么。
“有什么不見了嗎?”
“是啊,有什么東西嗎?”
眾人都是一臉茫然樣。
直到旁邊啃完兔肉的小雛開口了,眾人才算是知道到底少了什么東西。
“你們沒有發現小虎虎不見了嗎?”小雛睜大了自己萌萌噠的大眼睛,吮吸著自己小手的食指問道。
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