在告知了孩子們，今晚舉辦燒烤晚會，并把相關的事項都交給了幾個靠譜的孩子負責后。
  朝柯便可以繼續自己的甩手掌柜生活。
  再次回到【佳滋味餐廳】中，這會，餐廳內總算是一個人都沒有了。
  朝柯五指虛握，發動自己的水之權柄。
  空氣中的水元素快速的聚集著，在朝柯的身旁形成了數個水球。
  隨著朝柯更為細膩的元素力調動，這些水球開始在【佳滋味餐廳】中上下的游走著，洗滌整個餐廳的灰塵與油漬。
  畢竟，芙寧娜現在還是楓丹的神明。
  邀請她過來做客，總歸是要做一些準備工作的。
  就比如將餐廳從里到外的好好清潔一遍。
  好在，以朝柯目前所掌握的元素權柄來看，這個任務，倒是花不了多長時間。
  幾分鐘過后，幾團由水元素構成的水球便完成了它們的使命。
  朝柯將它們匯集到一起，濾清水中的泥沙與污漬后，將這聚集而來的水分，給遣散回其原來的地方。
  此時的【佳滋味餐廳】，窗明幾凈。
  縱使是在各種難以清理到的衛生死角，也沒有一點的灰塵與油污。
  坐在椅子上，朝柯思索著。
  孩子們舉辦燒烤晚會還需要些時間，不如趁著這個空檔，把要在決賽中亮相的【蓮花酥】給學了？
  【食譜：蓮花酥】
  【描述：璃月港的傳統點心之一，以面粉制成的水油皮將油酥包裹，嵌入香甜內餡后再進行炸制。油皮花瓣層層綻開，捧于掌心，美輪美奐。】
  【由于該食譜已獲得，可進入食神試煉場練習該菜肴。】
  【請問是否開始練習？】
  【是/否】
  “是!”
  確認選項后，朝柯的眼前一黑。
  再度睜眼時，便已經置身于廚神試煉場中。
  看著手邊小推車中盛放的各種食材，朝柯陷入了回憶。
  【蓮花酥】的原型，大抵就是前世的【荷花酥】。
  但無論是【蓮花酥】還是【荷花酥】，做起來都相當的具有難度。
  與西方的烘焙比起來，中式的面點要有更多的講究與細節。
  任何一個步驟和細節的處理不到位，都會極大的影響到最終成品的品質。
  根據系統食譜的要求，制作這道【蓮花酥】，共需要用黃，粉，紅，這到三種顏色的酥片，以及，一塊用杏仁為主料制成的內餡。
  好在，酥片的制作手法卯師傅有教導過朝柯，這次上手，朝柯倒也不發怵。
  朝柯打算先將制作【蓮花酥】所需要的油酥給制作出來。
  取適量的低筋面粉以及大量的豬油，將其攪打在一起，開始揉搓。
  多加豬油，這一點還是卯師傅教給朝柯的訣竅，原因是當油酥里面的含油量較多時，炸酥的時候它飛的快，可以讓油皮快速的綻開。
  以朝柯目前的體質來看，他手上的勁道可不是開玩笑的。
  只是在案板上“輕輕的”揉搓了幾下，一大塊的油酥便已經被朝柯給處理好，達到了符合系統要求的狀態。
  朝柯將做好的油酥放在一個干凈的碗中，將其拿到一旁，把案板給騰出。
  下一步，便是制作三種不同顏色的油皮了。
  朝柯從廚神試煉場的廚具中拿過一個趁手的面盆，將適量的高筋面粉和少量的豬油置于其中，接著要添加的便是從天然食材中榨取出的染色色素。
  朝柯先從小推車中拿過一瓶黃色的天然色素，打開蓋子后聞了聞。
  “原來是南瓜，色澤這么金黃倒是不奇怪。”
  畢竟，前世大部分餐館所提供的佛跳墻，或者金湯XX，都是靠著一勺南瓜醬給上的色。
  系統給提供的黃·色色素倒是清澈，沒有一絲來自南瓜的渣滓，看的出對品質的追求。
  將澄清南瓜汁給澆在剛剛的面盆中，讓面粉，豬油，以及黃.色色素，三者的比例達到系統的要求。
  朝柯將手伸進盆中，幾下高頻且快速的攪動后，成功的把油與水組成的渾濁物給弄進了雪白的面粉中。
  當朝柯的手伸出面盆時，里面，已經形成了一個上色均勻的黃色油面團了。
  因為最終成品的【蓮花酥】破不破皮，掉不掉花瓣，以及顏色是否能保持統一，都是由這油面團所決定的。
  朝柯自然沒有大意，將這個黃色的油面團從面盆中取出，重復的在案板上摔打數次。
  如此步驟，是為了讓面團的中豬油和色素分布的更加均勻。
  一番摔打過后，油面團不僅色澤通體均勻，就連表皮，都蒙上了一層光澤。
  按照內行人的話來說，便是將這個油面團給弄滋潤了。
  油面團和好之后，還需要餳一段時間，好讓油面團中的勁力給泄一下。
  如果這個油面團沒有餳夠時間，讓其內部達到一定的松弛。
  那么，在開酥的這一步操作中，油皮會發生斷裂，最終導致【蓮花酥】花瓣脫落，嚴重的話甚至會發生散開的情況。
  用一個干凈的碗倒扣在黃色油面團上面，讓其慢慢餳著。

  朝柯拿起和面的面盆，放在手中看了看。
  和面時講究一個盆光，手光，面光。縱使是和油面團，照樣也是這樣。
  因此，朝柯手中的面盆極其的倒是光滑，看起來也十分的干凈。
  只是，追求極致（怕狗系統挑刺）的朝柯，還是用水清洗了一遍面盆。
  左手微微拂過，充沛的火元素力一下子便將盆內殘留的水分給完成了烘干。
  朝柯如法炮制，依次完成了粉色油面團與紅色油面團的制作。
  同樣用碗倒扣，執行餳面的步驟。
  朝柯吐出一口濁氣，稍做休息。為一會要進行的開酥操作養精蓄銳。
  幾分鐘過后，朝柯最開始餳的黃色油面團已經餳了小二十分鐘，想來已經餳好了。
  朝柯先是抓起一把面粉，將其揮灑在案板上。
  之后拿開倒扣著的碗，把其中的黃色油面團取出，放在案板上。
  跟其他的面點的開酥手法稍有區別，制作【蓮花酥】需要先用搟面杖將油面團給搟開，并將摔打過程中在油面團中產生的小氣泡給戳破。
  開酥包油的方式，朝柯選擇的是單邊包覆法。
  取過最開始便準備好的酥心，將其搟成黃色酥皮的一半大小。
  接著，將搟好的酥心放在黃色酥皮的一邊，翻動酥皮，將白色的酥心給包裹起來，像包餃子那樣給完成鎖邊的操作。
  再將一把面粉灑在案板上，朝柯先是用搟面杖輕輕的敲打，大致將其敲的薄厚均勻，朝柯才正式進行開酥的操作。
  第一次開酥不能將其搟的太薄，搟到適量的厚度便可以停下了。
  朝柯拿起菜刀，將酥片的四周都裁掉一些。
  這樣做，不僅是為了追求規整的美觀，還有一個原因是，因為鎖邊的操作，酥片四邊的酥心一般都有些空缺。
  將其裁掉，也是為了【蓮花酥】最后的成型。


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