第234章  買肉

農(nóng)歷三月初一，北地冰雪消融，土地解凍，村里家家戶戶打算趁著還未農(nóng)忙修繕。房屋

家里要蓋屋子，林月紗和自家大哥起了草圖，為此專門在鎮(zhèn)上請了十幾個人手藝人，只為讓屋子可以結實保暖。

因為有族田跟著，族人不再紅眼病，反而心平氣和，紛紛表示趁著還沒春耕來幫忙，爭取在春耕以前，把院子蓋好。

“小丫，咱家蓋屋子，總得請來幫忙的人吃飯，你看弄點啥菜呢？”

一般村人幫忙干活，條件好的人家，都得準備個肉菜，陳氏為此發(fā)愁。

“娘，現(xiàn)在天還冷，做的肉菜很快就涼了，還不如在院子里支起一口大鐵鍋，燉個粉條菜。”

炒菜不如吃亂燉實在，再蒸一大鍋饅頭，人人都能吃飽，也不耽誤做活兒。

林月紗是不擅長做大鍋飯，但是她吃過亂燉，發(fā)現(xiàn)還挺香的。只能說美食博大精深，未必就是越精致越好。

用豬肉，土豆，木耳，粉條和豆腐燉上一大鍋，來干活的人也能吃點熱乎的。

“這個主意好。”

陳氏當即點頭，她先回村里，買肉菜的活計就交給自家閨女，而去陳家村路途遠，少不得還得坐牛車馬車過去。

“娘，那你先回去吧，我和小花姐去趕集，買到肉就送過去�！�

林月紗答應的很是爽快，揣著荷包拉著陳小花出門。前段日子，王婆子因為偷稅被官府扔到大牢，王鐵柱也被連累，挨了幾十大板，從此一病不起。

王家人怕受到牽連，家里人商議，沒有管王婆子和王鐵柱，收拾包裹逃了。

林月紗沒想到偷稅懲罰這么重，可不是幾十板子的事兒，若是數(shù)額巨大，是掉腦袋的大罪。

村里婦人被王鐵柱偷過肚兜，對這一家恨得牙癢癢，因為吃過虧，眾人同仇敵愾，王鐵柱欺負陳小花的事，也就沒人再提起。

“小妹，我真羨慕你啊。”

陳小花感嘆，明明自己要比林月紗大一些，可爹娘卻不放心讓她出門辦事。比方來買豬肉，得買上幾十斤，全家人上陣，也輪不到她。

“這你也羨慕？”

林月紗愣住，她捂著嘴笑道，“你是沒看見，家里全靠我掌勺，食材我娘早交給我負責了。”

一家四口，爹爹和大哥是讀書人，五谷不分，娘親有事要忙，只能靠她出頭。

再者說，作為一個曾經(jīng)的國際大廚，選食材難不倒她，簡直是小意思。

“等鋪子開起來，我得好好干，爭取早點讓我爹娘放心�！�

陳小花握拳，擺仙人跳的事爹娘還不知道，她還欠著小妹十兩銀子，若不當家，靠自己那幾十個銅板的零花錢，她得攢多久才還的起。

“哈哈，原來你是打著監(jiān)守自盜的主意呢！”

林月紗推了陳小花一下，姐妹二人笑鬧地朝著集市跑去。

關于生意，林月紗早有打算，等去府城穩(wěn)定以后，自家的高端零食鋪子也要開張了。

之所以做零食鋪子而不開飯館，她想了很久，最后還得益于姜老爺送禮的八寶攢盒，輕輕松松就讓她大賺一筆，解決家里的窘境。

府城不同于縣里和鎮(zhèn)上，有錢人，做生意的大老爺遍地都是，而北地吃食貧瘠，種類也少，只要自家找準方向和定位，那不愁賣不出銀子。

民以食為天，做吃食的生意，永遠不會落伍。

而且還有一點，府城周圍直通三城，處于一個樞紐的位置。

一些麻辣的小零食，她可以研究一下保存的期限，若存放的時間能保障，還可以運送到周圍的城池售賣。

初始階段，林月紗不想開太多的店鋪，而是要站穩(wěn)腳跟，打響招牌。

“那個豬肉做的片片好吃，有嚼勁兒，就是太貴了�！�

陳小花咽了咽口水，她只吃到兩片，還是她娘舍不得吃，硬塞給她一片。

“小花姐，你說的是豬肉脯吧？”

因為成本太高，林月紗也沒多做，分給大舅一家，也只為讓他們嘗個新鮮。

這年頭豬肉對于普通百姓來說很奢侈，有些窮人家，就等著過年甩開腮幫子吃一頓，為此忍受半年不沾葷腥甚至更久。

豬肉脫水烘干，制作豬肉脯，這定位的人群就很有限了。

“對，就是那個�！�

陳小花笑道，“若是讓我想，我一輩子都想不出這個吃法�！�

窮苦人家只琢磨把肉變大，自己多吃兩口，誰想到烤成干還那么美味呢。

“小妹，你真不像咱們村里出來的丫頭�！�

陳小花感嘆一句，林月紗面色僵硬，是啊，這一點她沒想到，不過她早有說辭，“這一切多虧了姜老爺，若不是他，我哪里能有這個本事啊。”

可惜從正月十五到現(xiàn)在，姜淮被抓走后，音信全無，而姜寶珠在府城，有沒什么消息送過來。

還是有距離，如今府上孤兒寡母的，姜寶珠日子也難。

林月紗掐算，自家用不了多久就去府城了，到時候她再去探望姜寶珠。

姐妹倆閑聊，一路來到集市，就見前方圍滿了人，眾人都在津津有味地看熱鬧。

“小花姐，發(fā)生了什么？”

林月紗踮起腳尖，發(fā)現(xiàn)自己的身高不夠，剛好被前面漢子的腦袋給擋住了。她想到自己最近停了的湯藥，還是得繼續(xù)喝起來。

“豬頭攤子前面正在吵架呢�！标愋』ㄇ懊嬲局鴤�大嬸，她找到人群的空隙，看了個大概。

每個集市只有一家賣豬肉的，差不多就是集市上的地頭蛇，很多時候百姓買肉，都得看對方的心情。

賣肉的人通常是個屠戶，身上的血腥氣很重。

個子不高也有優(yōu)勢，林月紗要買肉，不得不擠到前面去圍觀，好在她和陳小花身量靈活，在人群中穿梭，很快到了前排位置。

豬肉攤前，一個五大三粗的漢子，手里握著一把砍豬骨的刀，兇神惡煞地，他把砍刀向下一扔，剁到案板上，當即嚇得圍觀百姓驚叫。

“��！”

陳小花也嚇一跳，這姿勢，這動作，若案板是個人腦袋，不得把人頭砍下來了。


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