第294章  開小灶

農歷三月底，府城的氣候開始轉暖，不過早晚溫差大，林月紗剛脫下去的襖子，到晚上又披上了。

還有幾日去女學，閑來無事，林月紗手癢，帶著丫鬟占用大廚房，準備做一大鍋冷吃兔，她想送給麻子臉作為下酒菜。

“青杏，七兒，你們一路從京城到北地，可知道海邊距離府城有多遠？”

家里鋪子的零嘴，都已經準備妥當，堆放在鋪子里的庫房，為防老鼠啃咬，林月紗花了不少銀子，做了幾個儲物的柜子，保證通風透氣。

尤其是花生等物，最怕返潮后影響口感。

干果一類，肉類，品種多樣，剩下的糕餅小點心，她寫出了幾個方子，等鋪子開張以前，娘陳氏帶著下人現做就好。

“小姐，您是說海邊？”

北地不靠海，距離最近的大概坐馬車要走個五六日，和府城隔著一座城池的應城。

“是啊，小姐，咱們一路來路過應城，還停了兩日。”

原本一行人著急趕路，不過林嬤嬤聽說應城的海邊有小農莊，還有鮮美的海魚，就帶著一行人去露宿兩日。

魚都是漁民在海邊打的，有些上岸還活著，當即殺了煲湯，魚湯是奶白色的，而且海味的確要比河鮮更加鮮香。

“小姐，您可是想吃海味？”

七兒說起應城的見聞，那些海魚極其便宜，當地人早已吃膩味了。

賣不完的魚，會被晾曬成咸魚干，但是味道就相差甚遠，不太好吃，林嬤嬤買了幾包紫菜，說是留著做蛋花湯，那個比較好存放。

“想吃，卻吃不到。”

林月紗點點頭，自從穿到大齊，就沒吃過什么海鮮了，她想念海里的大魚，螃蟹和海蝦，還有魷魚，都是超級好吃的。

前兩日和繼兄烤肉，她看到家里有腌漬的一小壇辣白菜，就想到了魷魚。

不說別的，鐵板魷魚，煎炸大魷魚，或者切碎了做海鮮餅，辣白菜魷魚炒飯，做法多種多樣。

只可惜，因為運輸不方便，若是從應城運送海味，成本太高，而且這個時節很難保鮮，需要一路加上碎冰塊運輸，難上加難。

“您想吃什么啊？”

七兒轉了轉眼睛，問道。

“當然是魷魚了，我是看游記上寫的。”林月紗怕自己露餡，特地編造個借口，就是不知道這個時代，魷魚叫什么名字。

“就是長這個樣子，游記里說，這個魚沒骨頭，而且很好吃。”

心血來潮，林月紗勾勒幾筆，把魷魚外形畫出來，順便咽了咽口水。她提醒自己不能再想了。

“小姐，咱們今晚做什么？”

晚飯已經吃過了，劉全媳婦堅持不讓林月紗下廚，說自己的手藝若不好，就多加練習，不能總讓小姐到廚房來，她就沒活干了。

林月紗見此，也就不再堅持，不過她想做點麻辣重口味的，晚飯特地沒多吃。

剛剛受到魷魚的啟發，林月紗把上次和麻子臉從水潭里撈出來的大魚，剔骨，全部剁成泥，她要做一道七星魚丸。

魚泥加上肥肉泥一起，做成包心的，在煲湯或者煮粉的時候下幾個，既有魚肉的鮮美，還有肥肉的香，咬一口，鮮香有彈性。

“對了，小姐，奴婢剛剛只顧著說林嬤嬤了，您看這是什么。”

七兒從大廚房的柜子里，掏出一個布袋子，里面放著一袋子的干豆角。

“這是哪來的？”

家里早已沒有干菜，所以即便是有野豬肉，卻沒有干豆角。林月紗找了幾個雜貨鋪，都沒找到。

“是云公子給您送來的。”

七兒差點禿嚕嘴，也跟著白茶一起叫麻子臉，但是這樣對主上太不尊重，她怕隔墻有耳，傳出去會被主上拍死。

“云大哥送來的？”

林月紗把干豆角泡入水里，眼神都亮了幾分。食材到位，那么她要開始做好吃的，干豆角紅燒肉，今晚就做上。

野豬肉雖然香，但是一般人做不好，會有濃重的腥味，有些人不會吃，還以為肉放臭了。

林月紗這邊，調味料最多，她用火再次燒了野豬皮上面的黑毛，用刀斬成大塊，入水燉肉。

“小姐，您手法純熟，難道是幾歲就開始做飯了嗎？”

七兒變成星星眼，這手法，比京城林府上的大廚有過之而無不及。

“沒有，我做飯才幾個月，我就是喜歡琢磨。”

林月紗謙虛一笑，七星魚丸是張晴兒在路上幫著她搜集的一本菜譜里的菜色，不然靠她自己，短時間想不起來。

雖然是南邊慣常的吃法，但是這種吃食并不受口味限制。林月紗忙著剁餡，白茶幫忙切兔子肉，特地把兔頭單獨放出來，小姐說了，還要做麻辣兔頭。

青杏和七兒幫不上忙，淪為燒火丫鬟，主仆幾個人在大廚房干了個熱火朝天。

約莫一個多時辰以后，七星魚丸，冷吃兔和紅燒肉干豆角出鍋。

冷吃兔需要放冷，林月紗就讓幾個丫鬟嘗了嘗味道，她燜了一鍋米飯，又用七星魚丸做了個粉絲榨菜湯，幾個人在一處開小灶。

“還是住在府城好，這若是在村里，這么香的味道，不得把村里人都引來啊。”

白茶夾了一塊紅燒肉，上面包裹著湯汁，已經燉得極其軟爛，入口即化，她從沒吃過這么好過的肉，無法用言語形容。

林月紗點點頭，很認同白茶的話，村人不常吃肉，誰家燉肉傳出的香味，能飄出去老遠，第二日，村里人都知道了，根本不會有秘密。

在府城，家里有大廚房，那就自在多了，想吃什么做什么。

紅燒肉干豆角，林月紗留了一部分肉，明日加熱后，添上豆角，還是很入味。

還有冷吃兔和七星魚丸，因為做的太多，這天兒又放不住太久，她打算送出去一部分。

“您要送云公子，奴婢可以幫您傳消息。”

七兒埋頭苦吃，青杏還算比較有良心，提了主上一句。

“好，那明日可以嗎？”

林月紗停下筷子，裝作不在意地問道。

只要想到明日能見到麻子臉，她心底就浮上一抹喜悅。


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