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第681章 老壇酸菜魚


  程太初笑了笑,趕緊溜了。
  他哪里不知道那兩個大娘的心思,知道江波濤是從大城市來的,恨不得自己的女兒能嫁過去享福。
  而且有個大城市戶口的女婿,說出去也倍兒有面子。
  等他們當父母的老了,說不定還能被風風光光地接到大城市養老。
  其實有這種想法,也無可厚非。
  天下哪個當父母的,不想自己女兒能嫁得好?
  人往高處走,水才往低處流!
  程家的廚房里。
  大黃和小煤球,正在圍著江波濤團團轉。
  江波濤正把一條大黑魚緊緊按在菜板上。
  大黑魚奮力掙扎,力量非常大,他一只手根本按不住。
  兩只手一起按住以后,才勉強控制住大黑魚。
  但是大黑魚在扭動之間,力量還是非常巨大,魚身又是滑不溜丟的,一個不好就可能被甩出去。
  江波濤仔細一看,一瞬間就樂了:“牛!”
  因為他看到大黑魚渾身魚鱗張開,作出防御的姿態。魚鱗猶如鋼甲一般,非常地結實。這樣的大黑魚,看起來也很兇猛。
  但這樣的魚,肉質也更鮮美有嚼勁。
  跟那些菜市場買回來的,幾經波折的養殖魚根本不一樣。
  那些魚,就算被扔出來,也只翻滾幾下,然后就跟病秧子似的沒有動靜。
  哪里能跟這條大黑魚相比?
  總之,這條大黑魚會非常好吃!
  程太初抱著酸菜壇子回來,江波濤已經開始在做飯了。
  “就差你的酸菜了。”江波濤一把抱過壇子,打開水龍頭開始洗手,準備撈酸菜。
  程太初看著灶上的一口砂鍋,正在‘咕嚕咕嚕’的散發出一股香氣。不過走近看了一眼:“黃骨魚燒豆腐。”
  江波濤一邊洗手,一邊說道:“我剛看見冰箱里有一塊豆腐,就拿出來煎了。油煎過的豆腐和黃骨魚一起燉,最后撒上一些香蔥段和紫蘇葉,那個鮮美!我另外煎了兩條,準備一會兒燉奶白湯,跟大黃和小煤球吃”
  程太初豎起一個大拇指:“厲害!動作夠快的。”
  江波濤一臉得意:“那是!我可是正宗的吃貨!其實也是從小被我爸給逼的……”
  程太初覺得好奇:“這話怎么說?”
  江波濤從壇子里抓了適量的老酸菜,放在一個碗里,放水浸泡清洗。
  帶著對小時候的回憶,說道:“我爸年輕的時候工作忙,一個月只能回家一次。他就一再告誡我,家里就我一個男子漢,一定要幫媽媽和姐姐多做事。先是幫著洗菜,后來就學會做菜,后來廚房的活兒就被我包了。也就是參加工作了以后,我姐姐又嫁人了,我媽才不讓我進廚房。她怕自己沒事做……”
  程太初笑道:“你們家的氣氛還挺好的。”
  江波濤笑而不語,算是默認了:“你先出去吧,這里就交給我了。”
  程太初到客廳里坐了兩分鐘,瞅見外面的太陽把院子里的花花草草都曬得沒精打采。趕緊出去接上水管,給它們澆水。
  大概過了二十分鐘。
  江波濤端著一個盆子走了出來。
  酸菜魚出鍋了!
  一個濃郁的香氣直接撲鼻而來。
  江波濤把酸菜魚端到院子角落的桌子上,一邊往屋里走,一邊說道:“今天太陽大,但風也太,倒是不覺得很熱,咱們就在院子里吃吧。省得屋里全是味兒……”
  “好,都行。”程太初趕緊放下水管,去給大黃和小煤球端魚湯。
  熱氣騰騰的黃骨魚燒豆腐,也被端了出來。
  再沒有別的菜了。
  程太初還拿了四瓶冰鎮啤酒出來。
  兩個人,先來一杯冰啤酒,再吃一口熱氣騰騰的魚肉,簡直爽翻了。
  程太初先是嘗了一塊豆腐,由衷地贊嘆道:“厲害!你的手藝沒得說。”
  江波濤笑道:“主要還是食材好的原因。”
  然后夾了一塊豆腐,咬了一口。
  “臥槽!”江波濤驚呆了:“這怕不是我的手藝問題。你家的魚,真的太厲害了。連同煮在里頭的豆腐塊,都完全變了味。太美味了……”
  程太初也不客氣了,夾了一條放在碗里就吃:“食材越好,越是需要大廚的好手藝。你這手藝真是沒得說。”
  江波濤對自己的廚藝還是很有信心的。
  哪怕是普通食材,他做菜也比一般人更好。
  何況是有這么好的食材呢?
  江波濤迫不及待地指了指那盆酸菜魚:“你嘗嘗酸菜魚怎么樣?這可是我的拿手菜。”
  程太初伸出筷子夾了一塊魚肉。
  只見魚肉薄如蟬翼,但卻不爛。
  喂到嘴里,入口即化。
  又鮮肉卻嫩,再融合了老壇酸菜的霸道酸爽。
  香、辣、酸、彈、透、滑、透、嫩、鮮……一股股味道在舌頭上相遇、相聚、相交,然后完整地融合到了一起。
  緊接著,整個口腔中、在味蕾上突然爆發!
  這味道,好吃極了!!!
  “可以啊!”程太初都被這個鮮美的味道給震驚住了:“你的手藝絕了!我這食材,加上你的手藝。將這盆酸菜擺到國宴上,還不吃傻那群老外!”
  江波濤哈哈大笑:“你這話不錯!估計連國宴的總廚,都會不恥下問。”
  這盆酸菜魚,實在是太好吃了。
  連吃慣了用靈氣粒子養出來的特殊美味食材的程太初,都不得不承認,這是他有史以來吃過的最好吃的酸菜魚。
  程太初不禁調侃道:“老江,要我說,你趕緊辭職算了。咱們兩個合伙直接開餐廳,一年賺它個幾千萬。  ”
  江波濤哈哈大笑:“行啊!餐廳主打菜就是酸菜魚!我跟你說,就憑這盆酸菜魚的味道,無論把餐廳開在哪里,直接干死周圍一大片餐飲店!”
  “那還等什么呢?”
  “沖吧!騷年!”
  兩個人邊說邊調侃,調侃到最后,兩個人都笑得不行。
  這一頓午飯,雖然只有兩道菜,還都是魚肉。
  但是吃得那個酣暢淋漓!
  一大盆酸菜魚和滿滿一砂鍋黃骨魚燉豆腐,硬是讓兩人吃了精光。
  放下碗筷,程太初感慨道:“這頓飯,但旦和楊二狗他們不來,真是太虧了!”


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