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第211章 做鹵肉


“青雨,這小鎮(zhèn)的豆腐生意都被趙天光把持了,我們家再做豆腐,恐怕不好賣,生意也做不大。”

葉大山愣了一瞬,然后搖搖頭,有些頹敗地說道,

“而且,當(dāng)初咱們家做的豆腐差點吃死了人,鬧的可狠了,再做豆腐,一定有來挑事的。”

“咱們不直接賣豆腐,我想再加工一下,做成豆腐干,還有腐乳。”葉青雨說,

“我知道做豆腐是有風(fēng)險,可是,咱們當(dāng)年的冤屈不能就這么算了,真有來挑事的咱們也不懼,這次一并揪出來上次坑咱家的人。”

“青雨,上次家里出事,背后的黑手可是縣里的官爺。”葉大山看看四周沒人,便壓著聲音沖她說道,

“我們不可敵!”

葉青雨有些無奈地在心底嘆了口氣,心說怕什么,這次咱們也有徐靖南這個靠山了啊。

不過,她總歸不知道徐靖南這大腿有多粗,能不能抗衡縣令,也就閉了嘴,心想找時間私下里問問徐靖南,再討論這做豆腐的事。

“爹,我知道了。”葉青雨說,“咱們不賣豆腐,那我多做一些鹵豬頭肉,豬耳朵,大腸,豬肝這些東西來賣吧。

我鹵好了,你們帶著小弟來賣一趟,我想比去干體力活賺的多。”

“你鹵這些東西,會不會太累了?”葉大山心疼地說。

“那有什么累的,咱們買回去,你們也可幫著清洗干凈。我調(diào)好鹵水,放到大鍋里鹵就完事了。

鹵好后,再放到壇子里入味一晚。”

葉青雨說道,“我其實做不了多少事,第二天你們推著車子來賣,這才是最辛苦的呢。”

“那就好!”葉大山聞言,立刻同意了,“閨女你做的肉那么好吃,一定會有人買的!”

葉大河笑看一眼侄女,覺得什么事到她嘴里,就都變的簡單多了,讓人無可畏懼。

“那咱們現(xiàn)在就去買壇子,買香料,買肉吧。買完后,爹和二叔先帶回家,用清水泡上,等我回家后,我再調(diào)鹵水,將它們鹵出來,明天你們帶著來賣。”

葉青雨說著站起身,葉大山他們也跟著起身,一起去買東西。

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轉(zhuǎn)悠了一圈,早晨賣布玩具所得的二兩半銀子,葉青雨花去了差不多一兩銀子,買了一大堆東西。

一共買了四個壇子用來放鹵制的大腸等東西,一個壇子二十文錢,這就是八十文了。

買各種香料,花椒,干辣椒,醬油,黃醬等等材料,又一共花了五十四文。

剩下的銀子,全讓葉青雨用來買肉,豬肝,大腸等東西了。

因為豬肝,大腸這些東西,五文一斤,便宜的多,買上二十斤也就一百文錢,所以,葉青雨各買二十斤。

豬頭肉貴些,要十五文一斤,葉青雨也要了二十斤,如今的人都饞肉,對這種香膩的豬頭肉,還是很喜歡的。

大棒骨還是要的,吃肉還是其次的,主要是熬骨頭湯,補鈣的,很適合家里的孩子老人喝,葉青雨都想天天熬一鍋讓他們喝。

前幾年他們吃的太差了,身子虧損的厲害,要慢慢的補回來。

五花,瘦肉,肥肉做菜也不能少,各來兩三斤。

        張屠戶一見又是她,又買這么多東西,頓時笑咧了嘴,算賬的時候,給她便宜了不少,還送了兩個豬蹄子。

現(xiàn)在沒多少人吃豬蹄子,因為沒多少肉,還都是毛,難清理的很,豬蹄子也是最便宜的。

葉青雨得了兩只豬蹄,還是很開心的,因為她可是豬蹄愛好者,以前就愛鹵豬蹄,時不時就要啃兩個。

“爹,這些東西,你們能拿得了嗎?”

看著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臇|西,葉青雨眉頭微皺,覺得自己買的太多了點。

“我和你二叔一身力氣,當(dāng)然能拿的動了。”葉大山笑著說,

“我們就做牛車直接回去了,你倆注意點,別等天暗往回走,早點回來。”

“爹,我知道。你就放心吧。”葉青雨將書匣子也讓他們帶回去了,目送爹和二叔離開,然后和小弟一起回了藥鋪。


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