一開始本來是蕭記粉面館的，但是姜歲考慮了一晚上，她發現滿大街都是什么什么館的，太過千篇一律了，所以就把館給替換成了莊，是不是一下子這檔次就上去了呢？

蕭鶴川沒用自己那獨特的字體寫招牌，他寫的比較正，畢竟是招牌嘛，上頭的字不能太過龍飛鳳舞，他寫的板板正正的。

好在家里人多，都是大老爺們來的，像鋪子里刷涂料這種活，蕭父和幾個兒子就能干，省去了請零工的銀子。

到時候搬桌子椅子這些重物，也可以幾兄弟上。

這些省下來的零工錢剛好可以放在采購上面，把質量搞上去一點。

不過是一晚上的時間，全家人都忙活了起來，年后還得去大量的收購紅薯回來做紅薯淀粉，到時候還得考慮天氣的問題，這個紅薯淀粉需要一定的時間晾曬，所以天氣好不好就至關重要。

姜歲答應了要給蕭母露一手自己做面的功夫，這個面條在揉面的時候就很講究了，面發的好，搓出來的面條就會很勁道，還有湯底也很講究，還有碼子也是。

可以做紅燒肉的碼子，也可以炒蓋碼，據她所知，她想的這些創意都是濟州粉面市場上還沒有的。

還有紅油抄手，涼皮，煎餃，土豆泥拌面，炒面，炒飯，都是可以發展的商機啊。

她本來是想做豌雜面的，但是這個豌豆吧，比較考慮季節，做出來的味道確實很贊，到時候可以當成季節性的單品上。

等到生意穩定了以后，姜歲還準備搞手工粉，到時候推出豬油拌粉。

姜歲親自揉面，蒸了土豆，炒了香噴噴的肉醬碼子，還有包餃子要用到的餡兒，把相應的配料都準備好，今天晚上，她準備做個土豆泥拌面和煎餃給大家嘗嘗。

做煎餃用的淀粉，可以現場從土豆子身上提取。

她這種稀奇古怪的吃法，蕭家可沒人見過，就連重活一世回來，什么山珍海味都吃過的蕭鶴川都沒有見過她這樣的吃法。

等到土豆泥肉醬拌面和幾盤韭菜肉沫煎餃端上來的時候，那小香味撓撓的，直讓人吞口水，再說賣相也是很不錯的，蔥花香菜都有，色香味俱全。

味道是不容置疑的，實話實說，這土豆泥拌面配上肉醬碼子，把這勁道的面條一拌，因為炒肉醬的時候用了花椒還有一系列的提味道的香料，所以吃起來就稍微有點麻辣的感覺，并不強烈。

土豆泥的香軟糯，肉醬的鮮和鮮嫩油脂，這幾種味道在口腔之中綜合到了一起，形成了一種前所未有的感覺。

沒什么文化的人說不出什么華麗的辭藻，大家一致的反響都是：

好吃……人間美味！

再說煎餃，在整個濟州也是沒有過的，餃子在大慶被稱作扁食，有蒸著吃和煮著吃的，但就是沒有煎著吃的，就姜歲這么倒騰了一下，底部是脆脆的，餡兒還有表皮是軟軟的香香的，不僅可以當做正餐來吃，還能當做平時的小點心小零食呢。

姜歲想著，既然這煎餃大家都能接受并且熱愛，那她以后完全可以把生煎包也發展一下。

就她拿出來的這些新鮮的吃法，一經上市，吊打西街小吃一條街完全沒問題。

而且，也不怕他們抄襲，抄也抄不到精髓，這個世界上不管是吃的還是喝的，最先研發出來的那一家永遠都是經典。


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