第82章立冬烤甘蔗吃飯包
這邊的日子, 過了霜降便氣溫驟降，凍風時作，飛沙走礫。
萬寶妝坐在千萬年繡坊里, 團在桌后邊和這群女郎們說著話，她也沒問些繡坊里的事，只挑了些家長里短的話隨意地說上幾句。
旁邊生著火, 還煮了一壺花茶, 里面放著秋菊、紅棗、枸杞等物件, 清香彌漫在屋子里, 這一圈的漂亮娘子們還帶著香氣，萬寶妝坐在這一團胭脂香氣里, 聽到了些驚訝的事情, 微睜著眼睛問道：“那戶人家是求娶哪位娘子�。俊�
“就是求娶我們樂姑娘�！�
她們推出一位含羞低垂的圓臉女子, 羞赧地朝著大伙笑，看著就是喜人和氣的姑娘。
她們七嘴舌地說著話：“那郎君來給自己母親買件對襟，我們店里都是些小姑娘的衣裳，都是掐腰的, 又仙又飄的，哪有適合老人家的啊, 正巧我們樂姑娘在，聽說是給母親過壽, 便選了一塊紅色的提花緞, 給老人家做了一件對襟衫, 上面繡的‘�！诛枬M喜慶, 剩下的料子配了些松花色的線做了個抹額，提花緞上的花紋繁復，老太太一下就喜歡了, 郎君過來致謝，一來二去就看對眼了�！�
嬉笑打鬧聲，那位樂姑娘羞紅了雙頰，手里擰著帕子不住地轉著圈。
瞧著也就是二十出頭的歲數，萬寶妝笑了笑：“可別打趣她了�！彼謫枺骸澳鞘遣皇堑瞄_始準備繡嫁衣了啊？”
她把張娘子叫了過來：“張娘子，給樂姑娘挑一塊好的正紅布料，就當是店里的賀禮�！�
“再添一對枕套，兩床被褥，一對手鐲、一對耳飾和十兩銀子�！�
樂姑娘連忙拒絕道：“東家，這可使不得，這太貴重了�！�
萬寶妝笑著說：“不礙事，往后店里有娘子出嫁，都按這個規格來。穿著我們繡坊的嫁衣，也是讓別人瞧瞧這里的好手藝。”
“繡坊里賺了不少錢，可不能讓外邊的人瞧不起繡坊里的姑娘，也不能讓人覺得我這東家苛責了你們�！�
那群娘子連忙謝過，東家這是把繡坊里當做她們的娘家了，給她們做底子呢。
她們拉著樂姑娘的手囑托道：“我們一定給你的枕套被褥都做得極好極好�！�
“繡上龍鳳呈祥，多子多福。”
“我給你加一把剪刀，繡娘的嫁妝怎么能沒有剪刀呢？”
“和合雙飛也是好寓意......”ding ding
穿著正紅嫁衣，明媒正娶嫁過去做郎君的妻子，可是她們從前想都不敢想的事情。
站在一旁的張娘子是卿姨離開后暫管店子的掌柜，張娘子年長些，早些年也像是富裕家室里的女兒，她站在一旁連忙應道：“好咧東家，我就替繡坊里的娘子們謝過了，保管挑一塊最好的正紅色布料，把我們樂姑娘風風光光嫁過去�！�
惹得這群娘子又是羨慕又是喜悅地笑開來，年長些的娘子拉著樂姑娘的手，細細地說著那些能讓家庭和睦的秘訣，樂姑娘臉紅地應下。
萬寶妝瞧著有客人來了，便不在這邊多打攪她們，只是輕聲示意張掌柜一起進二樓。
張掌柜有些忐忑：“東家，是前幾日的賬目有問題嗎？”
萬寶妝搖了搖頭：“我只是來店里隨意瞧瞧，張掌柜不必如此緊張�！�
再過兩日就要入冬了，衣服也都從薄群換成了厚實的襦裙，上身也加了外衣和一件坎肩，絲綢這類輕薄之物倒是不緊俏了。這邊冬日會有許多人上山打獵，這時候正是皮子多，獵人換錢儲備過冬之時。
萬寶妝看了看后院和樓上，還是用的冷水浣洗布料衣物，囑咐道：“不必太過節省，江南高價販賣絲綢布料對我們的影響并不大，卿姨此去江南也只是順路之事，不用太過擔心。如今即將入冬，該生火時便生火，店里時刻保持溫暖，才能吸引客人。寢被也該換厚實些的，千萬別感染傷寒，壞了身子�！�
這里的女子大都在長期磋磨傷了身子，格外畏寒怕冷，萬寶妝有些擔心她們在季節變更之時生了病，便過來瞧一瞧，果然后院都還未開暖管，店內的火爐也未用上。
張娘子仔細道了謝，人情冷暖，她在需要看眼神生活的地方摸爬滾打，掙扎多年，如何不知這位東家的言外之意。
萬寶妝早早就將家里的東西換成了過冬的裝備，夏日的涼爽秋日的閑適，都換成了冬日的溫暖，地毯、桌布、烤爐、小火爐等等東西都擺進正廳了。
到了立冬那日，收到卿姨的來信和寄回家的各種東西。卿姨一路平安，只是初到江南時，被那些地頭蛇氣著了，那么好脾氣的人，也忍不住罵上兩聲。
萬寶妝窩在一旁讀著卿姨的來信，笑著搖了搖頭，那個溫柔如水的卿姨，也罵成這樣，看來是氣狠了，不過卿姨斗志昂揚，字里行間都是蓬勃生機，像是存了把江南按下去的野心。
方方正正的紅糖、蔗糖、珠璣......還有一些玉石等等，新雨沒見那樣長長的綠嫩薄皮的東西，卿姨說是嶺南的竹蔗，便是用這物件可做上好的蔗糖，托人一路遠程運回不少，運送這竹蔗售賣，不如直接販賣蔗糖的利潤高，所以這邊都不曾有人吃過竹蔗。
萬寶妝看著丫頭蹲在那邊摸摸碰碰，逗她道：“新雨，這個東西可是用來打架的，舉著竹蔗打架，打贏的人就可以把對方的竹蔗拿回家豎立在門口，展示展示，門口的竹蔗越多，則越厲害�！�
新雨信以為真：“�。堪⒔氵@是真的嗎？”
萬寶妝伏在桌上笑出聲來：“哈哈哈哈哈～”
新雨惱羞成怒，拿著竹蔗止不住地跺腳：“阿姐你又逗我！”
待到萬寶妝笑夠了，才起身來看卿姨花了大價錢帶回來的竹蔗，在門前碼得整整齊齊，總共十來根。其實就是甘蔗，因為根部還帶著一點點白色根須和泥點保持新鮮，所以還堆在門口這邊。
萬寶妝隨手拿起一根，冰涼的觸感，問道：“丫頭是想冷吃還是熱吃�。俊�
“冷吃？熱吃？”新雨蹲在一旁歪著頭疑惑不解，垂下幾縷發絲和彩色發帶。
萬寶妝笑了笑：“冷吃就是將它削皮直接啃，熱吃就是把它煮水煮熟或者烤一烤�！�
“煮熟便是入菜燉湯、和百合入粥、或是與雪梨一道煮成糖水喝......”
“烤完的竹蔗還分兩種吃法，一種是榨成竹蔗汁，是一種甜甜的，又熱乎的汁水；一種是接著啃�！�
“哇～”新雨蹲在一旁，圓圓的杏眼不由自主睜大了些，躍躍欲試地看著這些竹蔗，“阿姐！我們每一樣都試一試吧！”
“好啊�！比f寶妝笑著點頭，“今日便試一試熱乎的竹蔗汁吧�！�
今日立冬，清泉應當也會比往常下學更早些，萬寶妝便取了一根竹蔗去旁邊洗凈，洗倒是挺好洗的，就是削皮的時候還是需要小心一點。
本來今日新雨也要做餃子吃，萬寶妝有些納悶：“立冬也要吃餃子��？”
新雨脆生生地點頭應道：“對啊�！�
萬寶妝呆滯在一旁：“怎么什么時節都要吃餃子��？不會冬至也吃餃子吧？”
“嗯？”新雨歪著腦袋，“冬至當然也吃餃子啊。”
......
萬寶妝連忙伸手攔住了她：“吃點別的吧，飯包也挺好的。”
家準備吃地方特色飯包，再榨上一碗熱乎乎的竹蔗汁，竹蔗性寒，烤過之后不僅能增加竹蔗汁的甜度，還能讓它的寒性減弱，口感更加溫柔甘甜。
飯包的靈魂第一步是，油汪汪的雞蛋醬。巷子里幾乎家家戶戶都會做飯包，隨便哪戶人家走出來都會做一手雞蛋醬，每家的雞蛋醬稍有一點點區別，但是一定多油，油汪汪的雞蛋醬才好吃。
新雨做雞蛋醬喜歡放些肉沫，放入了肉沫的雞蛋醬拌入米粉，會有更加醇厚的味道。
先將肉沫炒熟放置碗里，然后碗里加少許水打散雞蛋，起油鍋炒成蛋花盛出備用，大蔥切成絲后再切成末，入油鍋炒制一會，再加入青椒碎、肉沫和用大豆醬調好的醬料翻炒爆香片刻，一碗香噴噴油汪汪的雞蛋醬就做好了。
第二是大蔥碎和芝麻鹽，甜甜嫩嫩比人高的大蔥。
蒸熟的米飯，拌入土豆泥、炸花生、胡荽（香菜）、雞蛋醬，最后撒入大蔥碎和芝麻鹽。
最后的靈魂則是用一種帶刺的白菜葉包著吃，這種白菜顏色翠綠，比常見的大白菜更長一些，梗莖部少一些，葉子更多，并且葉子偏薄，沒有大白菜那般的厚實，可是味道同樣的脆甜。
清泉冒著大風走進家門，在門外跺了跺腳，抖了抖身上的風沙才進屋子換鞋，一邊脫下帽子一邊問道：“阿姐，好香啊，今天吃什么呀？”
萬寶妝正在倒竹蔗汁，聞言笑道：“今日吃飯包，先放下東西，去洗個手，然后喝杯竹蔗汁暖暖身子吧。”
清泉將東西麻利地放下，然后出去：“阿姐，我先去幫姐姐端東西，等會兒再來喝�！�
沒多久，一盆拌好的滿滿當當的米飯擺在桌上，旁邊各種小碗放了些辣椒油、炸花生米、芝麻醬、黃瓜絲、香菇和蒸茄子，這些便是選擇自己喜歡的食物加入飯包里面了，畢竟大家的口味各不相同，總有一些特別喜歡吃的東西想放入里頭。
用菜葉包裹著拌飯，極香極甜脆，芝麻鹽是用火炒熟，放入適量精鹽拌均勻，趁著熱乎勁搟碎，這樣的鹽粒極香濃又帶著微妙的焦咸，土豆泥恰到好處，花生米脆香，大蔥碎甜嫩，香菜提味，雞蛋醬又油又多汁，完美地被米飯吸收，最外面的白菜葉清甜又極其解膩。
一口暖呼呼的竹蔗汁，一口豐盛滿足的飯包，清泉鼓著臉啊嗚一口，幸福地直瞇眼。
三人圍著桌邊享受著食物，滿滿一盆的拌飯肉眼可見地減少，四只貓又長大了不少，在桌下喝著肉糜湯，更多時候喜歡趴在柔軟的地毯上不怎么動彈，澄清圓潤的貓眼都懶洋洋地瞇著。
在一片包菜葉的聲音，萬寶妝和他們分享今日的喜事：“繡坊里有位姑娘要出嫁了�！�
“真的嗎？是哪位姐姐�。俊�
“出嫁是什么樣子��？”
“是那位圓臉的樂姑娘，到時候，我帶你們去瞧瞧.......”
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