花姐看著空蕩蕩的館子，嘆氣道：“你說的都對，可是現(xiàn)在怎么辦呢？昨天那群殺千刀的把廚房冰柜里的東西全吃光了，今天就算來客人，也沒有能吃的東西了。”

　　陳蘭從柜臺里數(shù)了三千塊錢出來，說道：“我去買些菜回來。”

　　這三千塊是昨天被收走又還回來的保護(hù)費(fèi)，雖然錢是回來了，但是昨晚請了十桌酒菜，也相當(dāng)于是交了保護(hù)費(fèi)了。

　　“買回來也沒用，一個客人都沒有。”花姐指著空蕩蕩的大廳說道。

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　　街對面的金箔粵菜館生意卻很好，門口有穿著性-感旗袍的服務(wù)員招攬生意，那旗袍開叉都快開到腰上了。

　　不僅如此，金箔粵菜館這名字雖然聽上去很土鱉，但是噱頭卻很有吸引力，說是菜里能吃出金箔。

　　其實(shí)明眼人都看得出來，吃出金箔這事是說說而已，但是對于吃飯的客人來說，本來就只是吃飯而已，吃不吃得出金箔不重要，重要的就是那種有可能吃出金箔的期待感。

　　花城人對金箔是有種偏執(zhí)的，所以這個老土的噱頭確實(shí)有效，再加上性-感女服務(wù)員在門口拉客，以及便宜的價(jià)格，導(dǎo)致陳蘭的粵菜館幾乎沒什么客人吃飯。

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　　陸風(fēng)有時(shí)候要在外面的吃飯，時(shí)間夠的話，時(shí)不時(shí)的會去陳蘭的百鮮粵菜館吃。

　　今天，正好想吃粵菜，就開車去吉安街。

　　路上看見陳蘭牽著小小等公車，就停下來帶她們?nèi)セ洸损^。

　　下午五點(diǎn)半，粵菜館一個客人都沒有。

　　對面的金老板很囂張，叫服務(wù)員直接到接到兩頭去招攬客人，幾乎沒有想吃飯的客人從百鮮粵菜館前面走過。<>

　　“已經(jīng)到飯點(diǎn)了啊，怎么都沒客人的？”陸風(fēng)奇怪的問道。

　　陳蘭去接小小的時(shí)候，花姐負(fù)責(zé)看店。

　　花姐看見陸風(fēng)進(jìn)門，就嘆氣道：“還不是對面的那家館子，客人全被他們拉走了，我要是年輕二十歲，我也出去拉客。”

　　冷清這種東西是會傳染的，一個餐館如果生意冷清的話，找地方吃飯的客人看見館子里沒有一個客人，也會生出不想進(jìn)來念頭。

　　“沒關(guān)系，今天我和小小都是客人，花姐做點(diǎn)小小喜歡吃的菜出來。”陸風(fēng)牽著小小找了一張桌子坐好。

　　陳蘭走進(jìn)柜臺，拿杯子給陸風(fēng)倒了一杯水，又問小小道：“喝嗎？”

　　小小搖搖頭說道：“不渴。”只是沒過一會兒，就開始偷喝陸風(fēng)的那杯水。

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　　可能是菜館里坐著人，真的可以吸引客人進(jìn)來。

　　一個四五十歲的中年人走進(jìn)來，陳蘭連忙迎上去問道：“吃飯嗎？這邊坐，想吃點(diǎn)什么？”

　　中年人看了看墻上的菜譜，然后就皺眉說道：“你這價(jià)格比對面的要貴啊。”

　　“一分錢一分貨嘛，我們這里的青椒炒肉用的四兩肉，對面最多給二兩，算起來我們這邊其實(shí)更實(shí)惠。”陳蘭解釋道。

　　中年人戴著眼鏡，穿著也不像大富大貴的人，擺擺手說道：“一個人也吃不了多少，我到對面看看。”

　　陳蘭見客人要去對面吃，心里很失落，但也不好阻攔。<>

　　陸風(fēng)在旁邊看著，忍不住站起來說道：“先生，你應(yīng)該是學(xué)校的老師吧？”

　　中年人袖子上沾了一些粉筆灰，所以身份不難猜到。

　　“是，我就在前面的中學(xué)教書。”中年教師點(diǎn)頭答道。

　　“當(dāng)教師每天批改作業(yè)，眼睛一定特別累，而且經(jīng)常吸到粉筆灰，呼吸道負(fù)荷也會很大的。”陸風(fēng)說道。

　　中年教師被說中心事，也不急著走了，就接口說道：“是啊，都是為了教好學(xué)生。”

　　“我建議你多吃點(diǎn)蓮藕，蓮藕對眼睛好，還有雪梨對呼吸道好。如果你想嘗嘗的話，可以叫廚房幫你燉一道蓮藕排骨湯，加點(diǎn)決明子，對眼睛好，還可以加一些清肺溫補(bǔ)的中草藥，比藥膳還有效。”陸風(fēng)提議道。

　　“你是？”中年教師推了推眼鏡，仔細(xì)打量陸風(fēng)。

　　“我是云安的中醫(yī)師。”

　　“哦……那你們這里有你說的蓮藕排骨湯嗎？”中年教師問道。

　　“還沒……”陳蘭剛想說話。

　　陸風(fēng)就截住話頭，指著菜譜說道：“當(dāng)然有，你看這不是蓮藕排骨湯嗎？”

　　“那好吧，給我來一份試試看，再炒兩個小菜。”中年教師找了張桌子坐了下來。

　　陳蘭連忙把陸風(fēng)拉到一邊，小聲的說道：“我們這里沒有你說的加中藥的菜啊。”

　　“沒有可以加嘛，那些藥材都不貴，幾塊錢就能買一包，我寫個藥方，你叫人去買。先讓花姐把湯燉上，等你買回來再加進(jìn)去就行了，而且味道會比原來更香。<>”陸風(fēng)說著就在柜臺上寫了一個方子。

　　館子里招的兩服務(wù)員，因?yàn)榈昀餂]客人，已經(jīng)結(jié)了一個的工錢讓她先走了，剩下一個沒事做整天閑著玩手機(jī)。

　　陳蘭拿著方子叫服務(wù)員去附近的藥店買藥材，買回來之后，按照陸風(fēng)說的分量，加到湯里面。

　　大火烹煮，很快蓮藕湯就端了出來，藕香混雜著中草藥的香味飄散出來。

　　中年教師吸了一口氣，就稱贊道：“味道的確很不錯，吸進(jìn)肺里都覺得舒服。”

　　中年教師吃完之后，贊不絕口，表示以后有時(shí)間還會再來吃。

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　　雖然加了中草藥的湯味道很不錯，但是中年教師走了之后，依舊沒有客人進(jìn)門。

　　花姐給陸風(fēng)和小小做了幾個菜，就解下圍裙從廚房出來，找陳蘭商量道：“阿蘭，要不我們也降降價(jià)吧，再這樣下去，冰柜里的食材都放壞了，便宜點(diǎn)也比一分錢賺不回來好吧。”

　　陳蘭搖搖頭說道：“降價(jià)不是辦法。”

　　她為了經(jīng)營好這家菜館，有時(shí)間就找一些相關(guān)的書來看，知道經(jīng)營好一家餐館，需要讓餐館體現(xiàn)出競爭力。

　　對面金老板的餐館，競爭力就是服務(wù)員到街上拉客，菜式價(jià)格便宜，而且還有金箔噱頭。但是這些競爭手段，門檻很低，都不是長久之計(jì)。

　　雖然對面的菜館生意不錯，但其實(shí)能賺到的利潤很有限。

　　“我也覺得降價(jià)不是辦法，壓到成本價(jià)的做法，做不長久的。”陸風(fēng)也覺得陳蘭說的是對的。

　　“那怎么辦？”花姐問道。

　　“既然是競爭力問題，那就提高競爭力，壓價(jià)不是好辦法，那就想辦法提高，菜的味道，以及藥膳。藥膳也可以當(dāng)做噱頭來宣傳。”陸風(fēng)提議道。

　　“這個小法不錯！”花姐贊同道。<>

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