更重要的是，將這些排骨做成臘排骨后，夠他們一家人吃一段時間了。

由于天氣炎熱，所以回到家后，周揚便開始制作臘排骨！

制作臘排骨和制作臘肉并沒有太大的區別，第一步還是炒調料，即將八、花椒等調料放入熱鍋里小火翻炒，炒出香味，放入茴香，直至炒脆。

第二步，將炒脆了的香料倒入到石頭搗缸里搗成粉末加鹽，并把炒好的香料粉末均勻地抹在新鮮的豬排骨上。

第三步，把抹好香料的豬肉放再桶里，蓋上蓋子，腌制7天，腌制的過程中，上下的肉翻一下面，讓肉入味得更均勻，翻面的時候底部腌制滲出的血水不要倒掉。

接著將腌制好的肉在肉的一端用剪刀扎一個洞，用繩子穿好系緊，放在通風出或者直接暴曬，晾至肉能橫向筆直的不會下墜即可。

最后一步則是用干草引燃火熏肉，煙熏3-5小時左右，熏至肉表白金黃就大功告成了。

整個過程雖然繁瑣費時，但是這樣制作出來的臘排骨不但可以長時間存放，而且吃起來還嘎嘎香。

周揚這邊正在忙著做臘排骨的時候，突然聽到院門外有人喊他的名字。

抬頭看去，發現是知青點的一個熟人——崔前進。

崔前進是北河省人，比周揚晚一年插隊到八寶梁大隊，他這個人為人正直，還很熱心，因此在知青點很有人緣。

“是前進來了，進屋說話！”周揚笑著說道。

“不了揚哥，主要是和你問一聲，明天晚上咱知青點的知青們準備聚餐，你來不來！”崔前進隔著院門說道。

周揚本打算拒絕，但是卻聽李幼薇在屋里喊道：“去了，明天去的時候我讓他帶個硬菜過去！”

“好的嫂子，那我就給揚哥報上名了！”崔前進道。

“行了，那麻煩你了！”

“不麻煩，那揚哥嫂子你們先忙，我去通知其他人！”

“行，你忙你的吧！”李幼薇熱情的說道。

待崔前進離開后，周揚忍不住說道：“你咋不問問我的意見就應下人家了？”

李幼薇笑了笑說道：“我就怕你拒絕人家！”

聽到這話，周揚頓時沉默了。

知青點的知青們異鄉為客，形單影只，孤苦無依，因此只能報團取暖。

即便是生活條件艱苦，但他們還是隔段時間就會聚一次餐。

雖然不見得每次吃的東西有多豐盛，但是卻也能排減一些對親人朋友的思念之情。

但是自從和李幼薇結婚之后，出于可憐的自尊心作祟，也為了躲避沈晨露，自己幾乎拒絕所有的聚餐邀請。

“你...你不會怪我自作主張吧？”李幼薇小心翼翼的問道。

周揚搖了搖頭說道：“沒有，之前是我的不對，這次正好和大家把話說開！”

“嗯，你們畢竟都是知青，你一直這樣不和他們交往也不好！”李幼薇道。

“我知道，以后不會了！”

“我想他們是今天殺豬分了肉，所以應該不缺肉食，你明天去的時候要不要帶點酒過去？”

周揚想了想說道：“嗯，那就帶上兩瓶吧！”

然而李幼薇卻笑了笑說道：“你們知青點十幾個人，兩瓶酒夠誰喝，明天上午咱去公社倒點散裝酒，總得讓你們喝好了！”

對于李幼薇而言，只要能讓自家男人變的合群起來，花點錢也認了。

“也行！”周揚道。

.......

晚飯的時候，周揚突然想起了閆耿東的兒子，不知道那個孩子現在有沒有飯吃。


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