第286章
這里沒(méi)人，燕軍終于可以不用喊老板了。
“小東，你怎么起這么早？”
“爸，我要研制幾樣新菜品。”
“哦，那我出去。”一聽(tīng)女婿要做這么機(jī)密的事，燕軍急忙退出后廚，并隨手把門關(guān)上了，忠心耿耿的守在門口。
韓小東先將瑤柱和大蝦上鍋蒸熟，然后把洋蔥切丁，大蒜搗爛，醬油倒入鍋中燒熱，然后放入幾粒花椒，再倒入蠔油，醬油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高湯。同時(shí)油炸洋蔥丁和蒜末，先炸洋蔥，然后一起炸至焦黃。再把剛剛配好醬料的食材倒進(jìn)洋蔥鍋里，加入兩大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根據(jù)口味可以調(diào)整辣椒用量再小火熬煮2分鐘。
海鮮醬便新鮮出爐了。
這是濠江豆撈必備的蘸料。
濠江豆撈，這就是韓小東的殺手锏之一。
濠江豆撈起源于濠江，“豆撈”的意思并非字面上的豆制品，而是蘊(yùn)涵著大家一起都來(lái)?yè)疲瑩曝?cái)撈寶撈運(yùn)道，象征著吉祥如意招財(cái)進(jìn)寶。
濠江豆撈的湯底大致分為兩種，一種是高湯，用老雞，豬脊骨和魚(yú)骨熬制而成，再加入干貝、海米、火腿熬足火候即可。
另一種是沙茶鍋底，用沙茶醬炒制而成。
另外濠江豆撈講究涮滑，最經(jīng)典的就是蝦滑、牛肉滑和墨魚(yú)滑，前面兩種天下?lián)埔呀?jīng)推出了，今天韓小東買的墨魚(yú)就是用來(lái)制作墨魚(yú)滑。
另外濠江豆撈的蘸料也比較講究，海鮮醬就是豆撈的靈魂。
韓小東忙活了一早上，在其他員工上班之前做好了海鮮醬和墨魚(yú)滑。
三店的賣點(diǎn)就是這個(gè)濠江豆撈，他相信，只要豆撈一推出，肯定能把生意從大福酒樓搶回來(lái)。
現(xiàn)在萬(wàn)事俱備，只等裝修完成了。
3月下旬，韓小東一個(gè)人又去了趟盛天，到了廚具一條街，找了家盛天本地的鍋具廠，用他畫的圖紙，訂做了一批鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋，是韓小東準(zhǔn)備的第二個(gè)殺手锏。
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三店的裝修正在加班加點(diǎn)的進(jìn)行著，天氣也一天比一天暖，按照目前進(jìn)度，這個(gè)月底三店裝修可以完成，下月初就能開(kāi)業(yè)了。
隨著距離春節(jié)越來(lái)越遙遠(yuǎn)，天下?lián)频纳庖脖壬蟼�(gè)月好了一點(diǎn)，人們又開(kāi)始饞火鍋了。
誠(chéng)如韓小東所言，價(jià)位居高不下的大福酒樓在經(jīng)歷了一星期的火爆之后，生意開(kāi)始走下坡路。
有錢人畢竟是少數(shù)，差不多的東西，你賣的比天下?lián)瀑F，人們自然會(huì)選擇物美價(jià)廉的那家。
錢包決定選擇，這是顛覆不滅的消費(fèi)真理。
3月30日，韓小東在三店的裝修現(xiàn)場(chǎng)，手捧著那張從達(dá)明公司順回來(lái)的報(bào)紙，并盯著一篇通訊看的出神。
通訊的題目叫《東方風(fēng)來(lái)滿眼春》。
終于等來(lái)了。
南國(guó)春早。
一月的鵬城，花木蔥籠，春意蕩漾。
跨進(jìn)新年，深市正以勃勃英姿蓬勃發(fā)展。
……
韓小東認(rèn)認(rèn)真真的看完了這篇通訊報(bào)道，然后合上報(bào)紙，長(zhǎng)長(zhǎng)的出了一口氣。這口氣，似乎要把他肺部所有的氣體都吐出去似的。
隨后這篇通訊被多家報(bào)紙轉(zhuǎn)載，因?yàn)椋粋�(gè)暫新的時(shí)代開(kāi)始了。
一個(gè)讓人心潮澎湃，讓人熱血沸騰的時(shí)代終于來(lái)臨了。
東方風(fēng)來(lái)滿眼春，日破云濤萬(wàn)里紅。
從此以后，再?zèng)]什么能阻擋得了華夏前進(jìn)的腳步。
風(fēng)來(lái)了，但是刮到東北這個(gè)苦寒之地，還需要些時(shí)間。
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