第42章 涼拌黃瓜
馬華和胖子走到何雨柱身旁,馬華率先開口道:“師傅,今天我們學(xué)習(xí)的材料錢不能讓你掏,我們自己負(fù)責(zé)就行。”
胖子也在一旁點(diǎn)頭附和道:“是的,師傅。你教我們做菜,還讓我們有機(jī)會掌勺,我們已經(jīng)非常感激了。很多人拜師多年都學(xué)不到真正的廚藝,而我們現(xiàn)在已經(jīng)很知足了。”
何雨柱看著兩人都這么知道感恩,覺得自己的苦心沒白費(fèi),于是,他微笑著對他們說道:“好了,都不用說了,你們現(xiàn)在才剛工作,手里也沒啥錢,這材料就當(dāng)我給你們最近表現(xiàn)好的獎勵。”
說著,何雨柱就看著還想張口反駁的馬華和胖子,繼續(xù)開口道:“行了,這么點(diǎn)事情,就磨磨唧唧的,趕緊過來,還等著我請是怎么的。”
馬華和胖子看著有些生氣的何雨柱,都不敢在多言了,但心中對何雨柱的尊重更甚了,兩人走到何雨柱跟前,專注看著自家的師傅。
何雨柱看著聽話的兩人,不自覺的輕勾一下嘴角,然后才開口說道:“首先,涼菜想要好吃,主要在于這個汁的調(diào)制。這個湯汁的調(diào)制中,辣椒、蒜是必不可少的調(diào)味品。”
說完,何雨柱就對著兩人吩咐道:“你們先把辣椒、蔥、蒜切成絲,然后放入適量的食鹽。”
何雨柱的話剛落,馬華和胖子就開始行動起來。他們不用何雨柱叮囑,就自覺的開始分工合作。
胖子切著辣椒和蔥,馬華切著蒜,很快就都切好了,并盛到了盆中備用。何雨柱看著他們的成果,滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭,繼續(xù)道:
“你們起鍋把油燒到七分熱,然后淋到切好的辣椒上,記得小心把辣椒澆糊了。”
馬華和胖子聽話地照做了起來。廚房里立馬飄起了辣椒的香味。何雨柱看著面前的辣椒,用筷子夾了一塊嘗了一下,感覺到酥脆的口感還算可以。
于是,繼續(xù)說道:“今天咱們就拌個黃瓜吃,你們?nèi)グ腰S瓜都洗好,然后拍碎,切成拇指大的長塊。”
聽到何雨柱的吩咐,胖子和馬華再次忙碌起來。他們分工合作,一個人洗黃瓜,一個人負(fù)責(zé)拍碎,然后切成大小均勻的長塊,放入提前準(zhǔn)備好的盆里。
等兩人都弄好后,何雨柱并未給他們休息的機(jī)會,繼續(xù)開口:“你們往辣椒里面加入30毫升的醋,20毫升的醬油,最后滴入幾滴香油,攪拌均勻后,把黃瓜都倒進(jìn)去,然后攪拌到每塊黃瓜都沾染上調(diào)料。”
馬華和胖子聽后繼續(xù)照做。這一次,他們很快就完成了任務(wù)。何雨柱嘗了一下拌好的黃瓜,酸辣可口,很是滿意。但開口卻是:“還算尚可,你們自己也嘗嘗吧,看看還有哪些地方需要改進(jìn)?”
馬華和胖子聽到“還算尚可”就覺得很是激動,等到自家?guī)煾底屪约簢L一下,都有些迫不及待地品嘗起自己做的涼菜起來。
黃瓜帶著辣椒送入口中,黃瓜的清香夾著辣椒的酥脆感,讓他們的臉上都露出了滿足和喜悅的表情。
吃完一口后,胖子和王平又繼續(xù)下筷子夾了一口,邊吃邊不住的點(diǎn)頭稱贊,顯然兩人對自己的成果非常滿意。
胖子甚至還興奮地說道:“感覺還是很簡單的,做飯一點(diǎn)都不難嘛!”
何雨柱看著他們有些驕傲的表情,開口道:“涼菜并不難學(xué),而且無論什么菜,只要放入了辣椒,都不會難吃到哪里去。”
“知道了,師傅。”馬華和胖子有些羞愧地說道。他們意識到自己過于得意,有些忽略了師傅的教導(dǎo)。
何雨柱看到他們知道自己哪里錯了,也就不說什么了。他轉(zhuǎn)身招呼起廚房的其他人上來嘗一下兩人做的涼菜,想聽聽大家的意見。
劉嵐率先的夾了一筷子,品嘗后,直接開口道:“厲害了,馬華、胖子!很不錯嘛!”她邊說著邊對著兩人豎起大拇指。
田師傅和趙師傅也跟著嘗了嘗,覺得還算可以。他們點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示同意讓馬華和胖子在接下來的幾天里負(fù)責(zé)涼菜的烹制。
何雨柱看到事情進(jìn)展順利,也感到十分的開心。他知道馬華和胖子已經(jīng)掌握了拌涼菜的技巧,后面就是在實踐中得到鍛煉和提高了。
于是,他讓馬華和胖子抬著他們拌好的涼菜去前面的窗口,一會兒好給下工的工人打飯。
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