下午的時候，姜錦州把他的妹妹姜錦蘭帶過來。
洛琬寧按照表格順序面試。
下午面試，她物色到了幾個不錯的人，把名字都記了下來。
姜錦蘭被姜錦州安排在后面一些。
他是怕自己妹妹緊張，讓她緩一下，等差不多了，再進去面試。
輪到姜錦蘭的時候，她做好了準備。
洛琬寧見姜錦州對玉石這么了解，他的妹妹對胭脂應該也有一定的了解。
面試姜錦蘭的時候，她加大了難度。
只要她回答出來，洛琬寧把她也收了。
姜錦蘭在洛琬寧考她的時候，她從容不迫的應對。
她把洛琬寧拿出來的那些胭脂分析了一遍，把它們的優勢和劣勢都說了出來。
姜錦蘭的表現，洛琬寧很滿意。
她站起來，對姜錦蘭說：“你通過了我的考核，到時候跟你哥哥一起過來簽契約吧。”
姜錦蘭聽到結果，她長舒了一口氣。
剛才在考核的時候，姜錦蘭捏了一把冷汗。
好在她成功了。
之后的兩天，洛琬寧不斷面試人選。
選了三天，她終于選好了三十個人。
姜錦州他們兄妹算是這些人中比較優秀的人。
洛琬寧打算把鋪子交給他們兄妹管理。
一個負責玉石，一個負責胭脂。
以后鋪子還要開分店，洛琬寧把他們兄妹找進來。
姜錦州兄妹聽到洛琬寧要單獨找他們。
他們心里緊張得不行，也想知道洛琬寧跟他們說什么。
洛琬寧見他們兄妹拘謹的樣子，笑了笑。
她這人比較直，不喜歡拐彎抹角，開門見山道：“你們兄妹是我這次選的人里面比較優秀的人選，我叫你們過來，是有很重要的事要跟你們說。
我這是新鋪子，我除了這一個鋪子，還有其他的生意要打理。你們兄妹能力不錯，我想讓你們兄妹幫我打理這家新鋪子。
用人是雙向選擇，你們可以答應，也可以不答應。”
他們姜家落魄，這對他們兄妹來說是一個很好的機會。
姜錦州也想過考取功名的事，但是他考了兩次春試，但是都名落孫山。
人才濟濟，兩次都換來這樣的結果。
他已經放棄了科舉這條路，不然他也不會來這里應聘。
他們兄妹立刻給洛琬寧回復。
“我們愿意。”
洛琬寧見他們兄妹答應，她把薪酬告訴他們。
他們的薪酬比沈萬樓的要少一些，主要是他們還年輕，沒什么經驗。
但是他們的薪酬，在京都的薪酬不低。
洛琬寧簽他們的契約是終身契約，類似于鐵飯碗。
她是生意人，不會做虧本的買賣。
條件她全部寫在契約里。
兄妹二人看完洛琬寧給的契約，他們毫不猶豫地簽了自己的名字。
見他們簽了契約，洛琬寧對他們說：“你們兄妹一個擅長胭脂，一個擅長玉石。我希望你們兄妹可以互相幫助一下，把另一項掌握好。等鋪子生意好起來，我會開新的鋪子，到時候你們能獨當一面。”
兄妹倆點點頭，“東家放心，我們兄妹會努力學的。”
之后洛琬寧把自己這段時間寫的計劃書交給他們兄妹：“你們按照我寫的計劃進行，玉石作坊的原石來源我已經安排妥當，三個月后會有一批原石進京，到時你們兄妹負責接一下。
胭脂鋪這邊，我有自己的配方，到時候你們按照我給的配方做就好。但是在做好的時候，你們要親自檢驗，我不希望這些胭脂出現品質的問題……”
洛琬寧把該注意的地方告訴他們兄妹。
交代好之后，她給了他們兄妹一筆啟動資金。
玉石生意的成本要比酒樓高一些，洛琬寧給了他們三萬兩銀子。
姜錦州接過洛琬寧給自己的銀票，“東家放心，我們會按照你的計劃進行。”
洛琬寧交代完自己的事后，跟之前一樣，準備開業的時候，她會過來看一下進度。
忙活這一陣子，不知不覺喜樂酒樓開業也有一個月。
除了開業那天洛琬寧露臉，她就沒有過去看那邊的情況。
雖然她說以后三個月會去一趟酒樓，但是現在酒樓剛開業一個月，作為東家，還是要關心一下酒樓的經營情況。
洛琬寧下午的時候，去了一趟御河縣那邊。
沈萬樓見洛琬寧過來，有些驚訝。
洛琬寧解釋了一下：“最近我在懷臨縣談生意，離得近就過來這邊看一下，等下你把這段時間的營業情況告訴我。”
沈萬樓把最近的營業情況告訴洛琬寧。
喜樂酒樓開業的這一個月，因為菜品便宜，也有自己的招牌菜。
聚德樓那邊的客人一下子就被搶光了。
蘇掌柜也想把客人再拉回來，他們也學喜樂酒樓推出了一百九十九文的早茶套餐。
剛推出的時候，還是吸引了不少人過去，生意也漸漸有了氣色。
洛琬寧在寫計劃書的時候，她也想過這樣的情況發生。
喜樂酒樓這邊不斷有新的菜譜出來，甚至還免費贈送水果。
蘇掌柜也跟他們一樣，而且還把之前的菜品價格降低了不少。
沈萬樓知道蘇掌柜想打價格戰。
喜樂酒樓還是維持原來的價格。
蘇掌柜以為自己的菜品降價，會吸引更多的客人過來。
可惜他想錯了。
這些菜的價格一降下來，客人反而不來聚德樓用膳。
這讓蘇掌柜很郁悶。
他私底下派人問了一下客人，為什么他們的菜品價格降下來，沒有人過來吃。
這些客人說：“聚德樓的菜品價格居高不下，現在價格降下來，我反而不敢吃了。
畢竟一開始，聚德樓就說用的食材昂貴，價格才會偏高一些。
突然降價，誰知道會不會影響菜的品質。怕聚德樓偷工減料，所以還是去喜樂酒樓吃。”
聚德樓一個月持續虧損，蘇掌柜愁得不行。
兩個月后東家下來巡視，知道自己把聚德樓弄成這樣，他的飯碗肯定不保。
弄得他現在火氣特別大，脾氣也變得暴躁起來。
酒樓里的人都不敢惹他，生怕惹他生氣被扣錢。
洛琬寧了解喜樂酒樓的情況之后，比自己預期的要好一些。
上次她給了一些菜譜給沈萬樓，但是不出新菜，客人肯定會吃膩。
她回去的時候給沈萬樓三十道家常菜的做法，囑咐道：“每隔三個月，出一道新品。”
洛琬寧見天氣變冷，想到了火鍋。
打算等會兒回去，她給大家弄這個吃。
主要是這個季節跟火鍋太配，吃完之后，身體暖洋洋的。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/87272508/20900086.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc