第二天，沈瑛照著房契上的地址找到那間三十平米的商鋪。



　　這間商鋪位于城西朱泰街上，街道寬闊干凈，緊鄰住宅區(qū)，周圍酒樓布莊胭脂店林立，不缺少人流量，要是租出去一個月最少也要一百兩。

　　用裴管家給的鑰匙開門進去，屋子是個大闊間，先前的租戶把里面用墻隔出來一個用來做點心的小間，沈瑛去那小間里看了看，地方不算大也不算小，地上還砌著兩個鍋灶，灶上的鐵鍋不見蹤影，想來是上一任租戶把鍋弄走了。

　　除去這個，其他的都完好無損，雖然有些破舊，略修繕一下還是能用的。

　　里間的角落里有個小門，推開小門，后頭是個很小的院子，院子里蓋了一間小屋子，屋子門前是一口水井，這樣一來打水用水就很方便了。

　　沈瑛很滿意這個鋪子，回去后跟管家說了一聲讓他把這間鋪子留下，接著又把剩下的房契整理好裝進箱子里，等江十堰回來后還給了他。

　　“這些都是給你的，你自己保管就是了。”

　　江十堰把箱子退回去，含笑看著她。

　　沈瑛態(tài)度很堅決,“我現(xiàn)在還不能要，等咱倆成親了再說吧。”

　　既然如此，江十堰也不逼著她，總歸等成婚后還有其他家產(chǎn)要一并交到沈瑛手里。

　　管家得知沈瑛要開鹵味店，自告奮勇的幫她找了匠人。



　　這些匠人手藝嫻熟，比起沈永安有過之而無不及，再加上那鋪子本來需要修繕的地方就不多，十來天就修整好了。

　　這期間沈瑛親自去找了前幾天給她打下手的幾個廚子，詢問他們有誰愿意去她的鹵味店當掌廚師傅的。

　　大廚們面面相覷，都有些猶豫。

　　他們隨便拿出一個都算是有名有姓，在王府掌廚工錢又高說出去又有面子，在京城的廚子里可以說除了皇宮的御廚救數(shù)他們最有身份。

　　沈瑛要開鹵味店的事他們也有所耳聞，那店面甚至比王府的灶房還小，他們雖然想學習做鹵味，卻也不想因此放棄好不容易得來的在王府掌廚的機會。

　　氣氛有些僵持，就在沈瑛想放棄時，一個畏畏縮縮站在角落里的瘦弱少年突然出聲了。

　　“沈......沈姑娘，我想問問，若是去鹵味店掌廚，工......工錢如何說？”

　　大廚們轉頭一看，認出說話的人后臉上齊刷刷的露出鄙夷之色。

　　沈瑛面色稍緩，笑著開口，“一個月十兩銀子，若是做的好開了分店后工錢會漲，年終還有獎勵。”

　　這少年開口之前她本想著若是沒人愿意她就去牙行買兩個人，大不了她從頭教起。



　　聞言，大廚們驚訝的張了張嘴。

　　要知道他們在王府掌廚一個月也才八兩銀子，雖然平時能吃些回扣，但哪有正正經(jīng)經(jīng)的銀子好。

　　當即便有兩人動心了，爭先恐后的跟沈瑛說他們也去。

　　沈瑛唇角的笑淡了淡，“鋪子剛開始起步，暫時不需要太多人，若是之后再招人我優(yōu)先考慮你們。”

　　說完，她把那瘦弱少年叫了出去，詢問起他的名字和基本情況。

　　“小人名叫孫耘，今年十九，家住十字街梨花巷，五歲起就在醉仙樓跟著大師傅學廚，擅長做湯品。”少年垂著頭，兩只細弱的手無措的搓著衣角，面色略有些局促。

　　沈瑛了然，十字街是京城中最偏僻破落的貧民區(qū)，這少年愿意放棄在王府當廚子，想來是因為她開的工錢多了二兩。

　　“好，孫耘，你隨我來，我準備五天后開業(yè)，這兩天我先把教你怎么做鹵味。”

　　沈瑛帶著孫耘去到鋪子，鋪子里已經(jīng)有三個招來的伙計正忙活著清洗食材，看見沈瑛來了，連忙跟她打招呼。

　　沈瑛用筷子在盆里撈了幾個洗好的鴨翅，上面的毛清理的很干凈，她贊了一聲，“不錯。”



　　三個伙計松了口氣，干起活來更加賣力了。

　　沈瑛去后院的小屋子里找出備好的香料，把配比一一教給孫耘，等幾個伙計把食材清洗好后，她先示范一番，確保每個步驟都講解清楚了。

　　孫耘看的認真，時不時會提出疑問。

　　示范完畢，她讓孫耘按步驟做一遍試試。

　　孫耘不愧是在王府灶房呆過的人，雖然在王府大廚里不顯山不露水，技術卻還是有的，沈瑛只說了一遍他就把細節(jié)記清楚了，實際操作起來嚴格按照沈瑛教的步驟來做，最后鹵味出鍋，跟沈瑛做的味道大差不差。

　　沈瑛滿意的點點頭，讓他開業(yè)之前再練習幾遍，確保熟練上手。

　　隨后她孫耘做的鹵味分成四份，最多的一份讓孫耘帶回家，剩下三份給了清洗食材的三個伙計。

　　她自己做的則裝成兩份帶回去，一份給裴管家，一份留著晚上她和江十堰吃。

　　很快到了開業(yè)那天，沈瑛并未大肆操辦，只放了一串鞭炮，又讓人寫了一塊牌子立在門口。

　　“百味香鹵味開業(yè)大酬賓，所有鹵味買三送一。”



　　清早，有早起的街坊照常起來買菜，路過時被一股奇異香味吸引，順著香味走到近前，才發(fā)現(xiàn)這里新開了一家什么鹵味店。

　　許多人沒吃過鹵味，不知道這是什么，好奇的圍在門口往里張望。

　　正在這時，沈瑛笑瞇瞇的端著切好試吃的鹵味出來，招呼道：“我是這百味香鹵味的東家，今天小店開業(yè)優(yōu)惠多多，大家先嘗嘗味道，若是滿意就進店看一看瞧一瞧。”

　　她笑容明艷，態(tài)度溫柔和善，引得不少人從盤子里拿起一塊扎著竹簽的鹵味送入口中。

　　這一吃不得了，嘗到的人瞬間瞪大了眼睛。

　　有那猶豫的便問，“咋樣，是個啥滋味，好吃不？”

　　嘗到的人卻顧不上多說，留下一句“太好吃了！”轉身就往店里沖去。

　　經(jīng)過這幾天的反復實驗，孫耘已經(jīng)找到鹵味最佳的制作方式，做出來的鹵味甚至比沈瑛做的味道還好，沈瑛對他很有信心，第一天開業(yè)就準備了足足二百斤的食材。

　　她原想著這么多食材最起碼也能賣到晚上，沒想到那些最先買的人吃著好吃，回去就招呼自己的親朋好友來買。

　　一傳十十傳百，還沒到晌午所有鹵味就都賣光了。.


　　(https://www.dzxsw.cc/book/87255303/80419958.html)


1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc