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第13章 怎么感覺比五星酒店廚師手藝都高


一盤夫妻肺片,甚至于連擺盤都沒有,盤子邊沿還有湯汁沒有擦拭干凈!

    畢竟人太多了,他看到周游炒出來之后,就趕緊過去端了,生怕晚一點就被其他人捷足先登。

    小夫妻剛結婚沒幾天,房間里面貼著的喜字還沒有撕掉。

    門關了,就一雙筷子,王少康先是喂了老婆一口,然后自己吃了一口。

    頓時……

    兩人臉上露出了震驚之色,思緒像是要飄到云端了。

    “我現(xiàn)在終于知道老爸為什么非要讓周游燒席了!”

    王少康趕緊又吃了一口,那個脆啊,也不知道到底是怎么煮出來的,下午周游收拾牛下水的時候,他就在旁邊看著。

    要知道,先煮再炒,一般都會老一點,要是火候過了,估計咬都咬不動了。

    可是這盤牛肚,不止脆,還嫩。

    “哎呀,你小口吃好吧!”

    林巧兒看到老公又吃了一大口,趕緊搶奪過筷子。

    很快,兩人就你搶一口,我搶一口吃了起來。

    外面圍著的人哈哈大笑,什么老婆鬧別扭想吃,明顯就是聞到味兒了,大家都想吃,但也沒人說,畢竟圍著的人太多了,真要說了,難道今晚就開席?
    因為請了戲班子,所以晚上的時候,不少人到外面場里看戲去了,周游將一切準備好之后,也準備開始撤了。

    “對了,晚上時不時出來看看,這些東西都在外面放著,別被碰倒了!”

    周游叮囑了幾句就回家了。

    戲唱完了,院子里面靜悄悄的,王少康鬼鬼祟祟跑了出來,到搭好的廚房棚子里面開始翻找。

    肉啊之類,隨便拿了些,又趕緊返回去了。

    ……

    “周哥,少了一只雞,還有點牛肉不見了!”

    周浩撓撓頭,一頭霧水,心道不會進賊了吧!

    說話的時候,正好王少康和林巧兒走過,周游見王少康表情有些不自然,笑了笑道:“少了就少了吧!”

    反正自己人吃了!
    不愧是家里有體制內(nèi),還有大老板的家庭,從早上開始就熱鬧了,而且也有車子陸陸續(xù)續(xù)來了,老大和老三都有自己圈子內(nèi)的人,所以兩人大都招呼他們的朋友,而老二也就是王啟明則是招呼村里人。

    很快,準備開席了,畢竟人太多了,一桌桌吃完就走得了。

    “王老板家人氣真旺!”

    “是啊,感覺一個村子的人都來了!”

    “怪不得人家賺大錢呢!”

    當老板的多少都有點迷信,家庭和睦,兒孫滿堂,人氣旺也是運氣旺的象征,而做生意的人,有時候就講究一個運字。

    畢竟運來了,擋也擋不住。

    王書明大笑,他也在作陪,都是生意上的老朋友,所以也沒那么多規(guī)矩。

    不一會兒涼菜開始上桌了,今天的席和之前兩次不一樣,因為王啟明來說過,客人之中有些人身份不一般,所以周游做的時候注意了一下擺盤。

    “嘖,這做菜師父的刀工不一般!”    
    不管是肉還是蔬菜,都擺的整整齊齊,但擺的整齊的前提是切得整齊,而這一眼過去,那醬牛肉一片片幾乎一樣薄厚,像是用機器切得。

    王書明笑道:“我二哥說這師傅的手藝不錯,大家嘗嘗!”

    王書明太忙了,昨天雖然也在家,但基本上都是待一會兒就走了,今天也是早早過來,雖然在院子里面聞到了香味兒,但大老板什么好吃的沒吃過,因此他還沒嘗過備受推崇的周游手藝。

    大家伙兒開始動筷子了,涼菜最講究的就是料汁了,所以有料汁好,拌什么都好吃的說法。

    但也有人不喜歡,畢竟料汁太好,吃起來只有料汁的味道了,食材本身的味道全被掩蓋了。

    這點哪怕很多大酒店的涼菜師父也沒辦法。

    但是……

    “嘖,這木耳怎么拌的,脆脆的,涼涼的,吃起來竟然有點甜?”

    “好吃,這涼菜師傅手藝的確不錯!”

    見大家似乎覺得不錯,王書明松了口氣,也夾了白斬雞,蘸了醬汁。

    入口瞬間,王書明就愣住了。

    因為蘸了醬汁的緣故,吃的時候,口腔里面立馬被醬汁的香味兒充斥!
    而這種醬汁,似乎和自己以前吃過的都不一樣。

    一個字,鮮!

    也不知道是怎么調(diào)制出來的!
    而第二感覺,便是雞肉的嫩!

    白斬雞多見于南方菜系,有人可能接受不了,覺得這雞似乎沒煮熟,而他們隴市處于南北交接,對于白斬雞這種美食,也是一半一半。

    不過王書明卻很喜歡,而且吃過不少名樓的白斬雞,記憶最深刻的,莫過于鵬城粵味樓劉師傅的白斬雞了。

    可是……

    壽宴上的這道白斬雞……

    王書明仔細品味,雞肉緊致彈牙,肉香四溢,而醬汁的鮮味兒也沒有掩蓋雞肉的味道,就這點,已經(jīng)超越了市面上百分之九十的白斬雞了。

    王書明趕緊又夾了一塊,這一次吃的比較認真,尤其是夾起雞肉的時候,他還仔細看了看是什么部位,然后蘸醬汁時候也注意了下時間。

    這一次,雞肉充分吸收了醬汁,一口下去,滋味比之前更甚,王書明大驚。

    “這白斬雞……怎么感覺比鵬城粵味樓劉師傅的手藝都要好啊!”

    絕對不可能!
    王書明覺得自己應該是有一段時間沒去鵬城粵味樓吃飯了,所以才會產(chǎn)生這種想法,但不論如何,這道白斬雞,絕對算得上精品了。

    “沒想到二哥說的是真的,我們靈渠竟然出了一位大廚!”

    而此時,其他人一邊吃其他菜一邊贊不絕口!
    清炒萵筍,醋黃瓜,藍莓山藥!
    涼拌牛肉,拌羊雜,涼拌頭肉!
    王書明后知后覺,發(fā)現(xiàn)幾個盤子竟然都快吃空了,似乎拿起筷子就沒停下來過!

    好家伙,宴席涼菜一般不都是擺設嗎?
    他也趕緊逐個嘗了一下,眼中震驚越來越濃,這真是農(nóng)村燒席的師父?怎么感覺比五星級酒店廚師手藝都高啊!
    也就在這時,一股特別的香味兒被清風送來,眾人一抬頭,便看到端盤子的人來了。

    然后,一大盤紅燒豬蹄被放在了桌子上!
    臥槽,還等什么,上手!

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    (本章完)


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