“哇，這色澤，這賣相……還從未見過如此漂亮的大米飯！”

    宋倩真沒多少機會見到生米，但熟米卻見過不少，可她還從來沒見過這么漂亮的大米飯。

    顆粒飽滿，最關鍵的是米粒沒有碎。

    要知道，不少大米煮熟之后，米粒都會爆開，所以一個個黏在一起，吃的時候，甚至會黏在筷子上面！
    當然，也有人喜歡吃這種形式的米飯，但口味她不喜歡。

    而這一鍋米飯，光看這個顏色和形狀，就已經是萬中無一了，甚至有種這些米粒是不是特意挑選出來的感覺！

    周游用小碗兒，給宋倩盛了一點。

    “就這么一點啊！”

    “那你準備少吃蛋炒飯嗎？”

    三兩生米，一般能出四百克出頭的熟米飯，而單人份的蛋炒飯，一般需要三百克熟米飯。

    給宋倩一點嘗嘗已經不錯了，怎么著還想吃飽�。�
    宋倩當即就端走了，尤其是看到黃老師和老師看著她。

    “那個……不好意思！”

    吃獨食總歸是不好的，但問題是太少了，她連忙跑到角落，然后用筷子夾起些許白米飯。

    白米飯雖然也黏在筷子上，但并不似其他米飯一樣那么緊湊。

    聞了一下，米香很濃，這種香味兒和其他的大米區別很大，米香之中有一種說不出的淡淡甜味兒。

    就是這種甜味兒，讓人聞了之后口齒生津，感覺比梅子都厲害。

    宋倩一口吃了米飯，那米粒在唇舌之間還比較堅挺，隨著牙齒磕碰，米粒碎裂，之中的淀粉流出，就是這股甜味兒！
    香甜，可口，嚼起來似乎有種吃油渣的感覺。

    “乖乖，這什么米飯�。　�

    越嚼越香，越香越想吃，她連忙又吃了一大筷子，將嘴巴塞滿，滿嘴香甜氣息，最關鍵的是這種無與倫比的滿足感，讓人忍不住想要呻吟！

    難怪，難怪不管是麥麥濤濤還是黃老師何老師，一個個聽到她要吃大米飯，都是一臉羨慕，甚至舔嘴唇的樣子。

    這米飯……

    別說有什么紅燒肉啊，回鍋肉啊，米皮啊，燴菜啊之類的下飯菜了，就是這樣單純的大白飯，她都能連吃四五六碗，直到吃撐了！

    “好吃，好香！”

    宋倩躲在角落，單獨享受著這一小碗大米飯，吃起來的時候，兩只眼睛都瞇成了一條縫兒，像個正在享受按摩的小狐貍！

    只是……

    這種享受沒過一會兒就被迫中止了！

    當瞇著眼睛的宋倩手中的筷子再一次伸向碗里，當筷子和碗底碰撞，她的眼睛，終于睜開了，而且瞪得老大！

    “沒……沒了？”

    宋倩表情凝固，繼而變得惱火起來：“我剛剛嘗到味兒��！”

    她咬著牙，只覺得一股抑郁之氣上竄到胸腔，頂的她相當難受。

    “不行，不行，還想吃！”

    她連忙端著碗往廚房走去，那米飯就放在案板上等待晾涼，而她看了一圈，沒有發現周游，便準備去偷吃點米飯。

    只是手快拿到勺子的時候，又想起了周游說的話。

    “那你準備少吃蛋炒飯嗎？”

    一時間，進退兩難！

    可是，那飯香還在不斷的誘惑，最終，她還是沒能忍住，將罪惡的魔爪伸向了潔白如雪的大米飯！
    “一點點，我就吃一點點！”

    ……

    “周哥，雞來了！”

    周游在前廳陪小青禾玩，她快開學了，但是暑假作業只寫了一點點。

    雖然只是幼兒園，但輔導孩子寫作業，簡直是這世上最可怕的工作了。

    也不知道這小孩子腦回路到底是怎么長的，時不時會蹦出一些稀奇古怪的詞語，直把何老師黃老師徐書龍他們逗得哈哈大笑。

    所以當李航志凱他們的聲音在外面響起，周游直接把小家伙交給秦璐跑路了。

    “怎么這么多��！”

    周游看到李航志凱他們竟然一人抓著好幾只雞，也是一臉愕然！
    “老叔說了，希望一會兒飯做好了，給他家留點！”

    好嘛！

    周游翻了翻白眼道：“你們不會白嫖人家雞了吧！”

    李航道：“怎么可能，錢我們給了的！”

    “那就好！”

    村子里面養雞養豬的都有，雖然規模不大，但也能補貼家用！

    “燒水！”

    “好嘞！”

    李航志凱他們跑得快，畢竟周游只要做飯就行了，其他什么燒水拔毛之類的，交給他們即可！
    “李哥，這雞……應該怎么殺啊！”

    “靠，伱不會殺雞？”

    “媽的，你來！”

    李航右手抓雞，左手拿刀，這邊看看，那邊看看。

    “怎么，你準備讓雞自己用脖子來蹭刀？”

    周游過來，正好看到這一幕，一臉無語，順手從李航手中接過雞和刀，然后手起刀落。

    那雞只是嘎了一聲，撲騰了兩下，就徹底沒聲音，死翹翹了。

    “臥槽，牛皮！”

    因為人多，所以周游一連殺了好幾只雞。

    而這時，大鍋里面也開始倒水了。

    “周哥，這雞準備怎么吃��！”

    “就大盤雞，其他的做法稍微費點時間！”

    大盤雞，安西菜，也是西北菜，源自于西北公路邊飯店的江湖館子，而但凡出自江湖館子的菜，一般都比較粗狂，不太會注重細節賣相，但味道和份量必然足，大盤雞就是此中代表！

    它色澤鮮艷，爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，絕對是大快朵頤的首先！

    水開了，幾只雞扔了進去，不一會兒李航他們就將雞毛給褪掉了。

    “媽的，我真牛批，來靈渠村之前，別說給殺雞了，給雞褪毛也沒見過，沒想到現在竟然自己褪雞毛！”

    “自己動手，豐衣足食好吧，而且讓周哥一個人做，這得等到什么時候！”

    “是啊，大家可留著肚子呢！”

    雞收拾好了，周游直接將雞給肢解剁成小塊。

    大盤雞不似白切雞，用不著那么細，所以一般都是雞頭雞爪剁開，夠張口吞進去就行。

    好幾只雞，直接剁了大半鐵盆，那味兒還挺沖的！
    周游往盆里倒水，然后撒了一把鹽，開始淘洗！
    這是為了祛除雞肉里面血水，并且洗掉雞皮外表的薄膜，祛除腥味！

    如此三五遍，最后再用料酒洗一下，然后沖水等待控干！

    在這期間，周游又開始揉面！
    大盤雞必配面條，當然，這個面條的樣式因為廚師不同，自然也不一樣。

    一般只有兩種形狀，一種是寬的皮帶面，另外一種格拉條形式的棒棒面！

    但不論哪種，必然是西北的漿水面，吃起來筋道有嚼勁，頂餓又爽口！

    所謂漿水，就是用小缸或者壇子，放在溫度較高的灶臺上，小缸內放入蓮花菜或者芹菜，之后倒入不沾油漬的純凈面湯，需要在三十度以上的高文忠發酵三五日，味道變酸，就成了漿水！
    另外，西北的面條一般放堿面子，可以讓面條更加筋道，更有嚼勁！

    不過堿面也不是適合所有人群食用，比如孕婦、亦或者患特殊病諸如腎炎等人群就不能吃！

    揉面絕對是個技術活，會揉的，揉出來的面光滑有彈性，不會揉的，不是硬了就是軟了。

    拿了一個陶盆，將面粉倒進去，然后打了四個雞蛋，再用和了堿的水開始一點點加水！

    不會的人一般都要按照比例來，但會的基本上都是經驗，用不著知道多少克面，多少克水！
    水和面混合，首先會變成一片片雪花狀的碎片，這是因為水被分解吸收了，所以需要繼續加水，將這些雪花狀的碎片進行糅合，變成一串串葡萄狀。

    而變成葡萄狀之后，就先不用加水，開始用力揉，與此同時，要將陶盆周邊沾的面一點點刮下來，期間如果太干，可以加點水，知道所有干面粉都被揉進面團，那第一步驟算是完成了。

    接下來，便可以將粗糙的面團從陶盆里面拿出來，案板上再撒上薄薄一層干面粉！

    開始雙手交替，反復搓揉收攏！

    如果太硬太干，可以在手部沾上一點點水，這個過程比較費力費時，因為面團糅合其實只是單純的粘在一起，而這個過程，就是將面團里面的空氣徹底擠壓出來，所以需要借助到身體的力量，一般都是借住腰部發力，大魚際往下壓！

    將面團壓扁之后，再將扁了的面收攏回來重疊，然后繼續重復這個動作！
    直到達到三光，手光、面光、盆光之后，這個面算是揉好了，然后用盆將面扣住，醒半個小時即可！
    與此同時，外面眾人也將所用的青椒，土豆等等洗好了，雞肉也已經控干了水。

    “周哥，都準備好了！”

    李航等人雖然早就收拾好了，但一直沒有離去。

    周游拿了個小盤子，然后去庫房轉了圈，出來的時候，小盤子里面滿是材料。

    八角，花椒，香葉，干辣椒，外加蔥姜蒜，冰糖等等！
    “嘖嘖，我之前也吃過大盤雞，沒想到竟然要用到這么多材料！”

    李航一邊燒火，一邊感嘆。

    這邊周游將土豆去皮，然后用刀撇成小塊，又將青椒撕成塊，再然后是洋蔥，蔥姜蒜切片，又泡了兩把干辣椒！

    鍋里面倒涼水，然后將雞肉焯水備用！
    洗干凈鍋，等到熱了之后，倒油，七分熱的時候，將八角花椒各種香料倒進去，炒出香味兒，再倒點郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然后將焯水之后的雞塊倒進去！
    也幸好這鍋大，不然這好幾只雞，還真放不下去。

    雞肉進鍋，立馬發出滋啦啦的聲音。

    黃老師也不知道從哪里弄來個饅頭走了過來，一邊看鍋里的雞肉，一邊啃！

    徐書龍笑著道：“黃老師，您也注意注意形象啊，畢竟是個演員！”

    黃老師笑道：“我這不是在學習嘛？下部就等正午陽光的戲，最好演個農家漢子！”

    “這廚師還真是個體力活啊，這滿滿一大鍋，給一般人只怕翻都翻不過來！”

    這種大口鍋，現在的農村都很少見了，還是周游之前去定制的，就放在外面的露天廚房，不過等到天冷了，到時候肯定要搭暖棚的！

    “火旺了，抽點柴！”    
    李航連忙往出抽了幾根柴，過了一會兒，聽到周游說大火，這才將之前抽出來的柴放進去。

    鼓風機吹著，干柴的火焰噴發，縈繞著鍋底，而上面，雞肉的香味已經散發，黃老師啃饅頭的速度都變快了。

    冰糖，生抽一點點倒進去，雞肉的顏色開始變了，之前還有點白，但現在看起來就像是熟了一樣。

    繼續翻炒幾遍，然后倒入幾瓶啤酒，汁水出來了，周游直接蓋住鍋蓋，可以聽到鍋里面發出嗤嗤的悶響聲音。

    “我來吧！”

    周游開始加碳，鍋里的聲音越來越像，發出突突突的聲音，那是汁水燒開了，然后開始轉小火悶燉。

    等到約莫十幾二十分鐘，周游打開鍋蓋，熟雞肉的香味兒瞬間散開。

    “我去，好香啊！”

    “我感覺我現在可以吃一頭豬！”

    “能不能嘗嘗�。　�

    周游將切好的土豆丟了進去，然后繼續蓋上蓋子悶燉！
    與此同時，周游打開了瓷盆，面團已經醒好了，用手一按，便會出現一個小窩兒，但挪開手之后，那小窩兒便開始回彈，柔中帶著韌性！
    將面搟開，然后滴了點生油，又切成條狀，然后開始拉！

    另一口鍋的水也已經開了，一條條面像是淺黃色的龍一般被扔進鍋里，在滾燙的水中一份翻滾，等到再次探出水面，便算熟了！
    “這面怎么帶點黃�。　�

    “因為用堿了！”

    面撈出來過涼水備用，與此同時，這邊悶燉的時間也到了，打開鍋蓋，這一次的大盤雞算是已經熟了，汁水也收得差不多了，尤其是雞塊的顏色，分外誘人。

    不過到這個時候還沒有徹底完成。

    將之前切好的洋蔥青椒全都丟進去，然后開始翻炒，等到洋蔥的香味出來，出鍋！

    一盤！
    兩盤！

    三盤！

    ……

    連著好幾大盤，畢竟好幾只雞呢，而且全都是又肥又大的雞。

    再往上面撒點做作的香菜芝麻之類的，一盤正宗的安西大盤雞就做好了！
    “我去，好香啊！”

    “嘖嘖，這色澤，這香味兒，誰看誰不迷糊��！”

    黃老師手中的饅頭都吃光了，這會兒立馬圍了過來，拿起筷子夾起一塊雞肉就往嘴里送。

    “哎喲，噢噢噢噢！”

    “燙！”

    周游還是說晚了，黃老師那一口雞肉，燙的他都快捂著嘴了，偏偏還不吐出來了，最終還真叫他給吃掉了。

    周游也只能豎起拇指，稱贊一句無情鐵嘴了！

    “這一盤給王叔家送去！”

    周游指了指其中一盤，李航志凱等人，你看看我，我看看你。

    “你去！”

    “你去！”

    “還是你去吧！”

    “還是你去吧！”

    一個個開始推脫了，關鍵是說的時候，手里還拿著筷子。

    最終還是徐書龍發話了，讓志凱端著去送。

    “好，我去！”志凱端起盤子，轉頭沖著眾人道：“等我啊，千萬等我哈！”

    那語調，那臺詞，整得跟送女友出國一樣，然后轉身，撒腿就跑！
    徐書龍見狀，連忙大喊：“你小心點，別給人家倒了！”

    “撈面撈面！”

    宋倩不知道從哪里鉆出來了，也估計是鼻子已經聞到了大盤雞的香味兒，直奔涼水面盆。

    每人一個大碗，然后大半碗面條，又直接將大盤雞撥弄了一些，倒上汁水，就那么一攪拌，然后猛地嗦一口面。

    “哇，真爽�。　�

    面條筋道，尤其是沾上了大盤雞的湯汁，各種香料還有菜的味道瞬間爆發。

    要知道，縱觀萬千美食，最讓人吃的爽的，其實不是菜，而是碳水本身！

    所以大口吃面或者大口吃米飯，本身就是很爽的事情，更別說現在這碳水本身被湯汁浸泡，變得彈牙筋道，口味十足！

    夾一塊雞肉，第一感覺便是花椒的麻，然后便是辣，麻辣相輔，又突出了雞肉的爽滑，真正的達到了辣中有香，粗中帶細！
    簡直絕了！
    “唔，這土豆，只怕不在紅燒肉的土豆之下！”

    土豆軟糯香甜，尤其用的是本地土豆，沙口感十指，上面沾染的湯汁本來就多，這一口下去，神仙也不換吶！

    “嗚嗚嗚，終于又吃到了！”

    宋倩一口面，一口雞肉土豆，只覺得世間最幸福的事情莫過于此了。

    一句話讓女生暖一天？
    別逗了，你給我這么一盤大盤雞，我能暖你一天！
    只是……

    一想到她快走了，以后想吃到這種飯菜就難了，便又抑制不住的悲傷上涌，蒼天吶，大地啊，為什么我這么命苦，還要出去賺錢！
    恩，我要好好賺錢，等以后財務自由了，退圈也未嘗不可，到時候搬到靈渠村，和周游做鄰居，天天來蹭飯吃！

    這想法，要是讓宋倩的經紀人知道，只怕會提著刀趕回來，怒氣沖沖的沖向周游家里，然后……

    嗚嗚嗚，這世上怎么會有這么好吃的飯菜，宋倩你快點掙錢，實現財務自由了，我也準備退圈了，到時候咱們一起到周游家里蹭飯！

    ……

    快！
    快！
    男人就要快，要想風一樣！
    志凱端著盤子，疾步走在小道上，時不時看看盤子里面的菜，雖然用蓋子蓋著，但那些雞肉啊，土豆啊，青椒啊，似乎一個個變成了雞肉娘，土豆娘，青椒娘。

    她們憑欄而坐，衣著客氣，眼睛勾魂奪魄，操著軟軟的御姐音，蘿莉音，淑女音，齊齊喊道：“來啊，小帥哥，來��！”

    “不行，不能偷吃！”

    志凱終于是忍住了，畢竟是送給老鄉的。

    但某一刻，他突然汗毛倒豎，一轉頭，竟是發現屁股后面跟著好幾條狗。

    哇的一聲，志凱撒腿就跑！

    誰能想到，首先聞著味兒來的，竟然是村里的土狗！
    “王叔，王叔！”

    志凱奪門進來，倒不是單純的被狗追，只是想著快點送了，然后趕緊回去吃，想來李航他們也已經等著急了。

    “哎喲，送來了��！”

    王叔接過盤子，剛打開，令人垂涎的香味兒立馬散開了，王叔那小小的眼睛立馬瞪得老大。

    “大盤雞喲，好好好！那個志凱啊，我就不留你了！”

    “王叔再見！”

    志凱撒腿就跑，終于變成了風一樣的男子，那速度，劉xiang見了都得甘拜下風！

    終于，到家了，只是當他看到何老師，黃老師，徐書龍，李航他們端著碗的時候，那一刻，這個風一樣的男子的心，咔嚓碎了！
    “臥槽，你們在干什么！”

    志凱連忙沖了過去：“我在被狗追，你們倒好，光顧著吃！”

    嘴里在埋怨，手上動作卻一點也不慢，撈面，加大盤雞，而且加了很多，然后迅速攪拌，一口，埋怨沒了，嘴巴堵住了。

    他現在也終于明白了，為什么他埋怨的時候，其他人完全不吱聲！

    廢話，就一張嘴，還嘴還怎么吃飯！

    整個客廳，全是嗦面的聲音。

    “啊，太爽了！”

    “是啊是啊，這面條，簡直了！”

    “雖然我是南方人，但北方的面的確好吃，筋道，彈牙，不過就是稍微有點硬！”

    “這大盤雞，比外面賣得香多了！”

    “我還要我還要！”

    一碗接著一碗，也幸好周游做的多！

    不過就算是再多，這么多大男人，也不可能真的讓所有人吃撐。

    “啊，沒了？”

    志凱拿著碗想再弄點大盤雞，誰知道菜已經吃完了，但幸好還有點面，他直接將面撈出來，然后將面在幾個盤子里面過了一遍，徹底將大盤雞的汁水給蘸的干干凈凈了，吃完之后，靠在椅子上，真就是一點兒也不想動彈了。

    “徐導，這一季，我們就多拍拍吧！”

    “是啊徐導，我們雖然只是攝影，后期，場工等等，但為了藝術，我們得有奉獻精神，而藝術，必須精雕細琢，一點也馬虎不得！”

    徐書龍聽著李航志凱等人的話，也是有些心動，只不過人聽到那所謂的為了藝術，他真就忍不住噗嗤笑了出來。

    “行了，以為我不知道你們在想什么？”

    其他人笑了笑住嘴了，他們不想離開，相信徐書龍也不想離開。

    “《生活的向往》畢竟是第二季，上面有監制和總導演盯著呢！”

    此話一出，其他人都快泄氣了。

    但緊接著，就聽到徐書龍道：“不過《生活的向往》不行，我們可以單開一個綜藝啊，比如叫它《深夜食堂》？《廚神是怎樣煉成的》？地點嘛，同樣可以選在靈渠村，再不濟也能選在隴市啊！”

    “哈哈，徐導說的沒錯！”

    “沒錯沒錯！”

    而這時，秦璐突然來了一句：“其實……我們可以讓監制和總導演過來一趟嘛，白露就教給我一句名言：當別人阻止你的時候，你唯一的辦法，就是拉他下水！”

    此話一出，徐書龍李航志凱等人齊刷刷看了過去，然后……

    所有人都給秦璐一個大拇指！

    高！
      啊，好餓，早上起來寫到現在了，早餐都沒來得及吃，中間餓得實在受不了了，但眼看更新時間快到了，只能忍著了，終于寫完了，準備下去吃一份大盤雞！對了，大家千萬別跳著訂閱啊，最好點一下全訂，這樣訂閱數據好看一點，感謝大家的支持！溜了！

    (本章完)


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