“你好！”

    沐婷婷臉上帶著笑容，她性格比較溫和，至于是不是裝的，沒人知道，但從出道到現在，沐婷婷從來沒有和人撕過逼，而且自身的緋聞也很少！

    當然，作為電視圈內真正的頂級一線，沐婷婷本人也有自己的大度氣場，尋常時候不管是面對同級別還是四五六線小演員，基本上都是客客氣氣。

    做了簡單介紹，幾人朝著拍攝場地趕去。

    遠遠的已經可以聽到拍攝的動靜了，尤其是砰的一聲炸響，就連沐婷婷也被嚇了一跳。

    “沒事，是爆破的聲音！”

    爆破，拍戲經常要用的東西，一般是戰爭片會用到！

    來之前沐婷婷聽白潔說了，這次周游拍攝的是一部叫做《六指琴魔》的電影，至于類型……說是什么武俠！
    也就是類似于《天龍八部》這種小說的電影，只是讓她覺得奇怪的是，這種電影，還能用到爆破嗎？

    而終于近了之后，她才發現自己一開始對于《六指琴魔》的幻想完全是錯誤的！

    古裝戲是沒錯了，甚至于吊威亞也想到了，但是……

    那飛來飛去，乃至于演員做出來的打斗，卻讓沐婷婷有些恍惚！
    這是在拍戲沒錯吧！

    不是……

    什么時候拍戲這么難了，從片場之中幾個女演員的動作來看，沐婷婷自己怕是都有點做不出來！
    她心中突然一緊，覺得自己之前的優勢，可能要蕩然無從了。

    ……

    “就憑你們的功夫？”

    “大家不要在猶豫，否則就自取滅亡，我們現在只有同心協力，才能對付天魔琴！”

    “好，今天我要血洗武林圣地！你們誰也別想跑掉！”

    溫青扮演的黃雪梅已經非常有范了。

    這種范兒很多時候并不是演出來的，而是本人骨子里面散發出來的，就比如同一個角色，不同演員來演，演出來的味道天差地別！
    黃雪梅雖然是女流之輩，但她手持天魔琴，還真有血洗武林的實力，再加上身負血海深仇，占了大義，當然，這位黃雪梅是怎樣一個人，主要還是來自于導演的主導，主演的塑造！
    而溫青塑造的黃雪梅，很符合周游心中的黃雪梅！
    “OK，休息一會兒吧！”

    周游喊停了，黃雪梅松了口氣！
    為了趕進度，周游將整個拍攝組分成兩組了，一組走文戲，一組走武戲！

    文戲讓沈渤來拍攝，武戲則是周游來拍攝，這樣一來拍攝速度加快了不少！
    這邊云琳看到周游拍攝結束，也立馬湊了上來。

    “周老師！”

    林嘉欣顯得格外激動，畢竟她最近越是紅火，就越能明白周游對她的幫助，這種變化，其實就等同于一名學生，突然之間被帝都大學點名了，而之所以被點名，竟然還是因為一個人！

    “最近挺忙吧！”

    “是��！”林嘉欣拿了瓶水遞給周游，道：“《開端》爆火之后，公司這邊安排了好幾個活動，已經差不多有一個月沒有自己的時間了！”

    其實也不單單是《開端》，主要是《那些年我們一起追過的女孩》火了之后，林嘉欣還沒有上節目呢，畢竟中途被周游叫來拍攝《開端》了！

    雖然《那些年我們一起追過的女孩》火了之后嘉榮集團那邊已經給林嘉欣接了幾檔節目，但最終因為要拍攝《開端》，所以暫時擱淺了，兩部戲爆火全都堆積到一塊兒，一個月忙活時間，其實也不算長。

    “伱的事兒辦妥了？”

    周游喝了口水，看向白舟！
    “妥了，廣泛那邊也沒有為難我，只是交了點錢之后就放我離開了！梁總也讓我帶他向您問好！”

    畢竟有白露，再加上要去的還是傳道者旗下，現如今大家都知道傳道者的名頭意味著什么，娛樂圈這個地方，一般不會出現死結，畢竟說不定有合作的機會，更別說白露和傳道者本來就有合作的機會。

    尤其是白露已經是廣泛娛樂主推的藝人，甚至于白露能不能再上一層，說不得就要看傳道者這邊了！

    而且白舟能火，完全是因為傳道者，若是因為這事兒卡合同，恐怕會影響后續新人簽約，所以買個面子，何樂而不為！
    問好？

    周游笑了笑，道：“有機會的話，還是可以合作合作！”

    說著看向沐婷婷！
    林嘉欣見狀趕緊介紹：“這位是沐婷婷，周老師應該看過沐姐姐的作品吧！”

    周游道：“看過，遠點的《成長的煩惱》里的趙麗娜，近點的《白婚》里面的謝琴！”

    沐婷婷心中一喜，沒想到周游還真看過！
    她和白潔都算是嘉榮集團的一姐，不過在電視劇方面，白潔雖然也不錯，但較之沐婷婷肯定還差了不少，尤其是演技和沉淀！

    但兩人之所以關系能不錯，那是因為白潔走的是古裝劇，但沐婷婷走的是都市麗人劇，她比白潔要大，比白潔紅的還要早，出道到如今已經過了十年，出演的作品更是高達二三十部，主演的也有十幾部了，代表作更是有五部以上！
    單單是星光獎就拿了兩次，飛天也拿了一次，視后頭銜更是三次落在她的頭上，實力可見一斑！
    不過這兩年她也開始尋變了，畢竟演了這么多年電視劇，角色已經快要定型了，尤其是這兩年，基本上都是女強人的角色，她感覺演技到了一個臨界點，要么慢慢沉淪，說不得過些年就要退居二線，甚至給新生代作配！

    娛樂圈對于女演員的年齡一直比較苛刻，尤其是一過三十歲，很多戲都不能演了，偏偏娛樂圈的電視劇角色，普遍都偏小，尤其是女角色！

    沐婷婷想著趁著還有四五年，來一次轉變，最好將以前自己塑造的人設打破，好讓圈內的導演編劇看看，她其實不止有一面！
    而這個希望，落在了周游身上！
    沐婷婷面帶微笑：“真沒想到傳道者竟然是這么年輕的大帥哥�。　�

    她的確沒想到，當然，這只是剛開始沒想到，畢竟《白蛇傳》大爆的時候，她也只能從市面上得到一些雜七雜八的消息。

    而后來《倩女幽魂》大爆，《那些年》、《開端》大爆，主演的白潔和林嘉欣都是一個公司的，因此也從談話之中得知傳道者很年輕，也很帥氣，尤其是和林嘉欣聊天的時候，她年齡小，什么都往出說，再加上還有照片呢！
    沐婷婷畢竟是混跡娛樂圈的老人了，三言兩語說道的比林嘉欣乃至白潔都周道多了，而且還多叫了一輛車，送來了不少吃的喝的，完全是探班模樣。

    所謂吃人嘴軟，沐婷婷很快就和云琳溫青袁秀她們熟絡起來了。

    尤其是溫青袁秀，袁秀雖然演過一部電影了，但是……她在《倩女幽魂》之中完全是打醬油的存在，露臉的機會太少了！
    因此也可以說她就是個新人，但是……

    她雖然是新人，卻也看過沐婷婷以前的戲，因此看到沐婷婷的時候，雖然也不至于像是見到偶像一般，卻也相當激動。

    而接下來的日子，沐婷婷也沒有提及《天龍八部》相關事情，只是一直在看著周游拍戲！

    對于已經在電視圈內混跡超過十年的老演員，沐婷婷覺得周游的拍戲手段大大出乎預料，甚至可以說和以前見過的導演完全就是兩碼事兒。

    尤其是運鏡和動作指導！

    較之以前，似乎只有一些專業性的角色才會有專人教導。

    比如這個角色是職業圍棋手，那么或許就會請現實生活中的職業圍棋選手來做專業指導！

    導演做的最多的，其實就是講戲，可《六指琴魔》這里，要做什么動作，什么時候做，甚至于對手要怎么應付，都需要講解！
    在沐婷婷看來，這種你來我往，簡直就是另一種唇槍舌戰。

    終于，在臨近十二月月底的時候，《六指琴魔》殺青了！

    不管是主演張智還是溫青，亦或者其他人都松了口氣，這部戲的雖然拍攝到后面的時候大家只要看到周游一個眼神就知道應該怎么做了。

    但之前一兩周的磨合期，幾乎每天都有人受傷！

    “一轉眼都快元旦了，這段時間辛苦大家了，一會兒發紅包！”

    拍攝的事情結束了，但接下來還有剪輯，不過這就沒演員什么事了。

    有人第二天就回去了，也有人在隴市逗留了幾天才回去，畢竟留下來玩的人，周游都報銷了。

    直到現在，沐婷婷才提及《天龍八部》的拍攝！

    “早先在網上看到周老師提及下一部作品要拍攝《天龍八部》，我也正在讀這本書，發現其中角色超過百多位了，不知道周老師對里面角色是不是已經胸有成竹了！”

    周游道：“只定了少許幾個角色，比如云琳要扮演鐘靈，袁秀要扮演木婉清，另外白露，方圓我應該都會給她們留角色，當然到時候演不演就看她們自己了！”

    周游自然也知道沐婷婷提及《天龍八部》的意思，所以也不等沐婷婷開口，就問道：“沐老師有沒有看中哪個角色？”

    沐婷婷顯然早就想好了，略微沉思，說了一個周游沒想到的角色！
    “阿紫！”

    “阿紫？”

    周游喝粥的動作一滯，顯然怎么都沒想到她竟然會挑選這個角色！
    阿紫，段正淳和情婦阮星竹所生之次女，容貌姣好，是阿朱的妹妹。自小在丁春秋門下長大，為人刁蠻陰戾，陰險無恥，冷血殘忍！

    游坦之愛上她后甘心被其凌虐，毀容，挖目！甚至還毀了康敏的容貌，挑斷其筋脈，讓康敏生不如死，蕭峰自殺之后，抱著尸體跳落山崖，結局比較悲慘！

    “你怎么會想到扮演阿紫的，阿朱也不錯啊，容貌秀麗，嬌俏靈動，還和喬峰是官配，雖然中途被打死了，但這個角色應該很討觀眾喜愛！”

    說實話，單單從這些天接觸下來，周游覺得沐婷婷不太適合阿紫這個角色。

    不過……

    有的人演戲和生活本來就是兩張臉，比如某人平日里面很悶，幾乎不怎么說話，甚至于交流都有問題，但偏偏在鏡頭下，極為癲狂！
    另外，沐婷婷往日演的都是主角，而且基本上都是正能量角色，這次扮演阿紫……

    跨度是不是有點太大了。

    “角色討不討喜其實不重要，我這幾年的角色過于雷同了，臨近三十歲，而且還是女演員的三十歲，所以想做一些嘗試！”

    周游也沒拒絕，沐婷婷這么大的角兒來演《天龍八部》里面的女性角色，除卻幾個特定的角色不行之外，其他的應該都可以手到擒來！

    比如秦紅棉啊，夢姑啊，刀白鳳啊，阮星竹啊，甘寶寶的，甚至于李秋水都行！

    而沐婷婷扮演阿紫，周游倒是不懷疑她的演技，而是阿紫的年齡！
    沐婷婷雖然看著年輕，但問題是身上的氣質太過于沉穩了，和阿紫的刁蠻任性，性格跳脫完全不沾邊！
    但既然沐婷婷堅持，周游也不想駁了她的面子，起身去書房轉了一圈出來！
    “這是阿紫的本子，另外，這是秦紅棉的本子，你自己選吧！”

    “本子已經寫好了？”

    沐婷婷有些詫異，接過本子翻了翻，沉默了一會兒道：“原著畢竟是小說，而每一位讀者對于劇中的人物都有自己的理解，不過……我倒是很想知道原著作者蓮花是怎么想的，周老師能否幫我介紹一下！”

    周游：……

    “不用了，理解都在里面寫著，書是我自己寫的！”

    沐婷婷：……

    周游似笑非笑的看著她：“你和白潔林嘉欣都是一個公司的，你難道不知道傳道者和蓮花是同一個人？”

    沐婷婷張了張嘴！
    心道我知道歸知道，但是……那不是寫詞譜曲的那位蓮花和你傳道者是同一個人嗎？
    怎么寫小說的蓮花，和你還是同一個人？

    實際上，在看到《天龍八部》作者也叫蓮花的時候，她也只是稍微楞了一下，想著還是個同名的！

    是的，她第一眼看到《天龍八部》作者名字的時候，根本沒有和攪動歌壇風云的蓮花聯系起來。

    因為這個跨行跨的太大了！
    這可是大長篇小說，不是所謂的自傳，散文，小短篇！
    可以這么說，小說作家和那些寫散文，自傳的根本就不是一類人。

    ……

    本就是勞苦命，不過和上次《倩女幽魂》一樣，這次的《六指琴魔》也是周游喜歡的電影，因此他很想在這個世界的電影院里面看到這部電影上映！
    畢竟……

    上一世看這部電影，是用的VCD！

    不過就在周游開始剪輯工作的時候，在京都的丁香打來電話，叫他去一趟京都！
    這段時間丁香一直在京都幾個院校跑！
    京都舞蹈學院，京都電影學院，京都戲劇學院等等！

    她畢竟是臨江音學院出身，基本盤都在南方，因此在京都這邊還真碰了幾次壁，不過因為有傳道者的名頭，所以還算吃得開！

    只是……

    畢竟是為了給《天龍八部》選角兒，再加上還走進校園了，這邊領導希望和周游面談，畢竟都是學生，這些當老師或者直接管理者，最起碼得見到負責人。

    說白了，還是怕丁香是打著幌子的騙子，畢竟京都電影學院就出過這種案例，來了一個假劇組，把學生騙去簽約賣了，甚至還有騙的失身的！

    因此自從那之后，校園選角之類的都需要資質，當然，丁香又不是什么沒名氣的人，她早先畢竟是歌手，學校里面肯定有人認識，但偏偏還叫周游，只怕學校領導想要見周游！

    當然，不論如何，周游也應該到學校去一趟，畢竟已經選好幾個角色了，但最終定調，還是的靠周游自己。

    ……

    “哇，下雪了！”

    透過玻璃，可以看到鵝毛般大雪正打著旋兒飛舞，視線之中，多的是白茫茫一片又一片！
    十二月底的京都，終于迎來了第一場雪，而且還是如此鋪天蓋地的大雪！
    小青禾去年雖然也在隴市見過雪了，但規模沒有這么大！

    “看樣子沒有刮風，不然真要凍掉鼻子了！”

    楊青檸一邊給小青禾換衣服，一邊說著！

    兩天前周游突然說去京都，問她去不去，而且還要帶著小青禾到京都！

    這主要是外公師施催得不行，說什么也要讓周游元旦來京都！
    另外二舅師風還有小舅師節也多次打電話，周游本來準備一直拖到過年再說，但既然這次要到京都選角兒，正好借此機會去師家轉轉！
    換好了羽絨服，小青禾被包的嚴嚴實實，手套，口罩，羽絨服的帽子戴起來之后，活脫脫一個冬瓜！
    不過這家伙的兩條腿還是很靈活的，跑出去在雪地里開始撒歡了。

    但畢竟是帝都，而且還是機場廣場，雖然雪還在繼續下，但環衛工人也已經開始清掃了！

    “喂，到了，你在哪兒！”

    接了電話，周游拉著小青禾往約定的地點走去。

    然后便見到了來接人的師節。

    “嘖，可終于把你盼來了！”

    一段時間不見了，師節看起來似乎胖了，周游道：“看你的樣子，最近挺滋潤啊！”

    師節嘿嘿一笑，道：“這也是托了你的福，雖然上次回來，老爺子一直罵罵咧咧的，說你浪費天賦，但也知道你現在做什么，所以連帶著我這邊也沒那么嚴格了，前些天還見帶飛鴻見過老爺子了，老爺子雖然還是沒說幾句話，但相較于之前好多了！”    
    周游恍然！

    之前師節說過，他喜歡的是個女明星，偏偏老爺子認為婊子無情，戲子無義，似乎對明星很不喜歡，如今既然有了改觀，也難怪師節開心呢！

    “先回家？”

    “別，我這次來要去電影學院，戲劇學院，舞蹈學院轉轉！”

    師節回想了一下，道：“這樣啊，這幾個學校離家里有點遠，對了！”師節說著拿出電話打了過去，不一會兒道：“正好那邊有套房子！”

    見周游要拒絕，師節道：“不許拒絕，要是讓老爺子知道我讓你們住酒店，恐怕這個年我就不好過了！”

    見狀，周游也不好說什么了。

    車子朝著帝都城市駛去，期間師節巴拉巴拉說個不停，周游則是時不時回應，目光渙散的盯著窗外退去的建筑。

    帝都還是那個帝都，但又不是那個帝都了！

    上一世，這座城市承載了他近十年的回憶，重臨這座城市，雖然很多陌生了，但有些人和事物卻不斷浮現。

    手機鈴聲響起，打斷了周游的沉思，是丁香的電話，簡單聊了幾句，周游掛了電話！

    一個多小時后，車子停在了一處地下停車場，跟著師節坐到十五層，然后進入房間！

    是一處大平層，看樣子恐怕得有二百左右了！

    “諾，那邊是舞蹈學院，那邊電影學院，那邊是戲劇學院……”

    師節站在落地窗前，指了指外面！

    周游看了下地圖，好家伙，北三環啊，從這里看過去，不止能看到師節指的幾個學校，甚至于帝都大學，華清大學也能看見！

    “先去吃飯吧，你舅母那邊已經準備好了！”

    舅母……

    周游翻了翻白眼，真就一時火熱昏了頭？

    不過周游還真想見見這位歐飛鴻，之前師節曾給他說，希望他能幫幫忙，不過歐飛鴻已經算是半隱退了，而且如果真的要成為自己小舅母了，哪怕是喜歡演戲，那很多角色肯定也演不了。

    簡單收拾了一下，師節帶著周游三人下樓。

    “對了，這輛車這幾天你用吧！”

    周游畢竟是從隴市過來的，住行都比較困難，總不能為了這幾天去買輛車吧，當然租車也行，但肯定不如自己的車來的方便。

    周游也沒有推辭。

    “對了，吃完飯跟我回趟家？”

    “暫時先不了，等我解決這邊的事情再說吧，而且距離元旦也有好幾天呢！”

    “也行，那青檸和小青禾……”

    楊青檸看向周游，那表情明顯是在說救救我！
    周游笑了笑道：“還是算了，我要是不去，青檸去了也不適應！”

    師節倒是沒催：“也行，那你快點！”

    正說著車子駛進了一處小巷子，然后直入停車場，又做了電梯，到了三樓，電梯一開，瞬間暖和了。

    “你小舅母這兩年基本上隱退了，不過我看得出來她還是喜歡演戲的，所以之前才給你提及，想讓你幫忙弄幾個合適的角色！”

    “她半隱退之后，就開了這么一家小餐廳，平時我也來這里打牙祭！”說著又道：“當然，這里的廚師和你可沒法比！”

    師節顯然是老熟人了，接待的服務員都直接叫師先生了！
    從裝修以及服務員的顏值來看，這里的菜顯然不便宜！
    被帶入了一處包廂，服務員上了茶水，周游這邊也幫小青禾脫了羽絨服，畢竟暖氣太足了！

    門又開了，歐飛鴻來了。

    周游看過這位的作品，所以一進來就認出來了，畢竟也是自己未來的小舅母，算是長輩，周游連忙起身打招呼，不過叫小舅母倒是不用了。

    但偏偏還有個小青禾！
    小家伙看到歐飛鴻，忍不住問道：“小舅爺，這就是舅奶奶？”

    師節：……

    “哎，乖！”

    師節樂呵呵的將小青禾抱了起來，然后又給歐飛鴻介紹了一下周游和楊青檸。

    “真沒想到拍出《白蛇傳》、《倩女幽魂》的導演，竟然這么年輕！”

    早先師節回到帝都之后，就找她說了周游的事情！
    歐飛鴻畢竟也是娛樂圈的人，知道師節他外甥竟然就是大名鼎鼎的傳道者時第一反應就是不信！

    這不是開玩笑嗎？
    最關鍵的是，師節還說他外甥只有二十五歲！

    這更加開玩笑了。

    不過師節卻信誓旦旦的保證，絕對沒有騙人，歐飛鴻和師節認識時間不短了，也知道他雖然喜歡開玩笑，但倒也不會騙人。

    心中頓時好奇，但師節請了好幾次都沒請來，又變相的說了一些他姐姐和老爺子之間的事情。

    歐飛鴻信了，想著以后應該有機會見面，不過沒想到這個機會來的這么快！

    幾句話打破了生疏，畢竟有師節在中間！
    而且歐飛鴻也是混跡娛樂圈的老人了，自然不會冷場。

    師節問道：“說起來，你最近在拍什么戲啊，前段時間發的《天龍八部》什么時候拍？角色找的怎么樣了？”

    周游知道這是歐飛鴻想問的，道：“春節應該有一部戲要上映，來帝都前五天才拍完，正在制作后期！”

    歐飛鴻道：“那跟得上嗎？”

    周游道：“應該沒問題！”

    歐飛鴻笑道：“你兩部電影躋身五億導演，要知道，帝都圈子里面，不少人老是談論你！”

    周游眉頭一挑，這事兒他還是第一次聽聞，不過他也知道，娛樂圈有個帝都圈子，還有個江南圈子，另外還有個閩粵圈子！

    這三個圈子里面，帝都圈子最恐怖，但其他兩個圈子也不是吃素的，不過很多時候都是各玩各的，互不干擾！

    “拍戲只是愛好，我本來是學音樂的，玩票罷了！”

    玩票？

    玩票兩部戲直接五億導演！
    說實話，幾個圈子各玩各的互不干擾，那是因為出頭的人背后都有人！

    可像是周游這種……你說他屬于哪個圈子？

    江南圈子？

    似乎有點像，畢竟周游一部《白蛇傳》不知道給臨安帶來了多少好處，但問題是江南圈子那邊或許因為周游拍戲用了嘉榮集團的人，以及臨安聲望，所以不至于對周游進行打壓！
    但是……

    其他兩個圈子就不一樣了！

    君不見《倩女幽魂》還有《那些年我們一起追過的女孩》帝都這一片的排片率就不如江南嘛？
    更別說……

    周游似乎還不是江南那個圈子的，因為除卻用了嘉榮集團兩個演員之外，其他的演員都是隨便撿來的！

    最關鍵的是，聽聞隴市那邊還有建造影視城的意思！
    你這是什么意思？
    怎么自己單干？

    不過……

    周游畢竟是師老爺子的外孫，有這一層關系，至少帝都圈子這邊不少人得給面子！
    只是歐飛鴻覺得周游還是有點太年輕了，當然，這或許也和少年得志又關系，但人生總不可能一帆風順！
    “是啊，第一見周游的時候，他就在老家待著，對了，我可給你說過了，周游最拿手的，其實是做菜！”

    師節不懂影視圈的事情，自然不知道歐飛鴻的想法，接過話題，說到了周游廚藝上面。

    歐飛鴻也被帶過去了，笑道：“師節說你拍了《白蛇傳》之類的話并不多，但說你的廚藝，那真是能說個沒完！”

    正說著，門被推開，陸陸續續開始上菜了！

    帝都的美食其實沒多少，尤其是帶有本地特色的菜品，但要說到名氣大的，應該就是帝都烤鴨了。

    正好這一桌上有一只已經切好的烤鴨！

    歐飛鴻道：“這鴨子是我親手做的！”

    師節接過話茬兒，道：“老爺子平時最喜歡吃的就是烤鴨，早些年的時候，帝都烤鴨店里面的董周宇師父手藝很高，老爺子隔三差五就要去吃一次，后來董師傅去了，烤鴨店被新師傅接手，老爺子去吃了幾次就再也沒去了！”

    “雖然沒明著說，但顯然味道不一樣了，飛鴻知道老爺子喜歡吃烤鴨，專門在那邊學了小半年，可惜老爺子吃了反應并不大！”

    烤鴨嗎？
    周游道：“之前怎么不知道！”

    師節道：“你做得東西，除卻少許幾道地方特色菜不和胃口，其他的啥都好吃，哪里還記得烤鴨，可回來之后就忍不了了，吃不到你的菜，烤鴨也沒滋味！”

    周游：……

    感情這還怪我了！
    歐飛鴻已經不止一次聽師節夸贊周游做菜好吃了，不過以前只是說給她聽，這次是當著面說，但見周游的樣子，也不反駁，似乎欣然接受了！
    “那先嘗嘗吧！”

    “嘗嘗嘗嘗！”

    幾人都開始動手了，鴨子還熱著，肉片切的比較薄，刀功不錯，皮兒看著挺脆的，而下面的肉質也看著細嫩！

    周游拿了一塊薄餅，然后蘸了點甜面醬，又加了一點點蔥條，再配上黃瓜，放幾片烤鴨改在上面，然后再放上幾根蔥條和黃瓜條。

    “來，張嘴！”

    小青禾乖乖張嘴，周游將卷好的荷葉餅一口吃了。

    給小青禾喂了一口，周游自己用筷子夾了一片鴨肉，然后沒有卷荷葉餅，就那么單純的嘗了一口。

    一口下去，可以聽到烤鴨皮的酥脆聲音，另外下面的牙齒，則是感受到了鴨子的油脂，或許是因為空口吃，沒有卷荷葉餅的緣故，所以稍稍有點膩！

    周游給自己卷了荷葉餅，自然也放了蔥還有黃瓜，果然這次吃起來不膩了。

    周游發現歐飛鴻吃的時候蘸的是白糖，這也是一種吃法，尤為受女性喜歡！
    不過一般人受不了這種甜膩，但愛好這口的可以嘗試一下，味道還是不錯的！
    周游小青禾腮幫子鼓鼓的，笑道：“好吃嗎？”

    小青禾點點頭：“好吃！”

    這邊師節問道：“怎么樣？”

    周游道：“味道的確不錯，不過……”

    “帝都的烤鴨，按照制作方法，分為兩大派系，即‘掛爐烤鴨’和‘燜爐烤鴨’，年齡大一點的，絕大多數吃過的，都是源自宮廷的‘掛爐烤鴨’，其制作頗為講究，就說這火，就必須用明火，而且還不能用炭火！”

    “需用柴火，而且最好是果木柴火，比如梨木，棗木等等，這一來果木燃燒無煙且耐燒，二來果木本身帶有的果香味兒隨著燃燒，也會附著到鴨子身上！”

    “這只鴨子，雖然也是掛爐烤鴨，而且用的也是果木，但火候有問題，底火太散了，導致肉里面的油沒有鬧騰起來，以至于外面看著是將油脂煉出來了，但實際上出現了外酥里膩的狀況！”

    “另外，鴨肉上面看起來似乎是有油，但我想，這個油應該是后面刷上去的吧！”

    歐飛鴻一愣，點點頭道：“是，可是明火烤，不就應該刷油嗎？”

    周游道：“外表刷油只能讓外表保持濕潤，但里面因為高溫問題，早就急速脫水，以至于表皮雖然比較脆，但里面不止帶著膩，最關鍵的是柴了！”

    “要知道，鴨子相較于雞，比較喜歡待在水里，所以鴨肉相較于雞肉，多了些許腥味兒，而且比較糙，因此才有了第二種烤鴨的方式，‘燜爐烤鴨’悶爐的壓制，一般多汁多水，口味更加鮮美，不過更難掌握火候，畢竟悶爐扣上之后，一般是不能再打開的……”

    周游說起來的時候，滔滔不絕，歐飛鴻心中的疑惑也慢慢被解開了，同時對于師節贊不絕口的周游的廚藝更加感興趣了。

    等到他說完話停下來，終于是有些冒昧的問了一句：“那……周游你能不能給我掩飾一下！”

    話已經出口這才發覺冒昧，歐飛鴻急道：“我想著給盡早學會了，看看元旦能不能給老爺子做一只！”

    【接受到來自于歐飛鴻的請求：做鴨的技巧！是否接受？】

    周游：……

    神他媽做鴨的技巧，不省字能死�。�

    不過已經有好長一段時間沒有接任務了，這次只是做一只鴨子！
    接了！

    “好！”

    (本章完)


　　(https://www.dzxsw.cc/book/85051386/36365861.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc