第253章 午飯做牛腩
吃過(guò)早飯。
諾諾品嘗到了‘自己’的手藝后,那做飯的熱情就更加高漲了。
“中午我想做我最愛(ài)吃紅燒牛腩!”諾諾開(kāi)口說(shuō)道。
“行啊。”
胡北應(yīng)了一聲說(shuō)道:“那我中午買點(diǎn)牛腩,再買一點(diǎn)羊肉回來(lái)燉!
如今冬日已至。
吃點(diǎn)冬瓜可以滋補(bǔ)一下陽(yáng)氣,吃了也可以增加一下體質(zhì),免得諾諾到時(shí)候冷感冒了。
“咱們一起去!”
諾諾開(kāi)口說(shuō)道。
“你也要去?”
胡北有些捉摸不透的看向諾諾。
“對(duì)!”
諾諾當(dāng)即解釋著道:“既然我要學(xué)廚藝,那買菜肯定也要學(xué),這都是一套流程,我要學(xué)會(huì)買菜做飯!”
“行吧,真是夠積極的!焙毙χf(shuō)道。
接著。
也是和諾諾一起出門了,來(lái)到附近的商城負(fù)一樓,徑直走向賣肉的當(dāng)鋪,諾諾則是推著購(gòu)物車。
緊緊跟在胡北身后。
而后。
胡北來(lái)到賣肉的檔口朝諾諾道:“你知道怎么買牛肉嗎?”
諾諾眼神很是清澈的搖了搖頭。
接著。
胡北壓低聲音湊到諾諾耳邊道:“首先從顏色上就能看出來(lái),一般新鮮一點(diǎn)的牛肉顏色是淺紅色的,很有光澤,并且顏色均勻。如果是看著發(fā)暗,沒(méi)有光澤,那就是不夠新鮮的了!
諾諾立馬打開(kāi)手機(jī)備忘錄,把幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都記了下來(lái),一是有光澤、二是淺紅色、三是顏色均勻。
胡北隨即親自上手挑選了一塊。
接著。
又是幾乎用同樣的方法,挑選了一塊一斤多的羊肉,然后就是到蔬菜區(qū),買了一大塊冬瓜。
接著。
又買了老姜,大蔥和土豆,還有一些去膻味的配料。
然后。
就帶著諾諾結(jié)賬走出了超市,諾諾拎著一堆的食材往回走,甚至都不要胡北幫忙拎。
這還真是....
要完全模擬自己買菜的情形!
回到家里。
諾諾直接把東西放到餐桌上,就坐到沙發(fā)上休息了起來(lái),手上力氣很小的諾諾,白嫩的小手也是被勒出紅印。
“這點(diǎn)東西是真重啊!”諾諾感慨的道。
“那是的。”
胡北笑著回道。
這里一斤那里兩斤的,全部加起來(lái)也有十幾斤,而且從商城徒步走回來(lái),距離少說(shuō)也是有一千米的。
所以路程不短。
接著。
胡北又看了一眼時(shí)間,現(xiàn)在已經(jīng)10點(diǎn)32分了,看著還在休息的諾諾,胡北想了想也是開(kāi)口道。
“行了,可以開(kāi)始做午飯了。”
“現(xiàn)在?”
諾諾看了看時(shí)間道:“現(xiàn)在才十點(diǎn)半就做午飯了?距離中午還有兩個(gè)半小時(shí)呢!你平時(shí)不都是11點(diǎn)開(kāi)始做嗎?”
“那是我做。”
胡北笑了笑接著道:“今天中午是你做!
若是他來(lái)。
11點(diǎn)鐘開(kāi)始做飯的話,兩個(gè)菜12點(diǎn)出頭OK,但要是諾諾來(lái)做的話,還是10點(diǎn)半開(kāi)始比較好。
“....做!”
諾諾擺出一副很艱難的表情,頓了幾秒還是從沙發(fā)上起來(lái)了。
而后。
又是如同早上那般,由胡北在她的身后,手把手的教她切肉。
切完牛肉。
諾諾也是躍躍欲試的說(shuō)道:“我自己試試!”
“行!
胡北應(yīng)道。
接著。
站在一旁看著諾諾切肉,那速度也是瞬間慢了下來(lái),簡(jiǎn)直比剛才慢兩倍不止。
不過(guò)。
胡北倒也是沒(méi)有說(shuō)什么,畢竟任何事情都要個(gè)過(guò)程。
對(duì)于諾諾這零基礎(chǔ)的學(xué)徒而言,胡北覺(jué)得她只要不傷到自己的手,然后做得稍微正常一點(diǎn)就算是成功了。
半個(gè)多小時(shí)后。
諾諾也是成功把肉都切完了,盡管切得有些不那么均勻,有大有小有長(zhǎng)有短有寬有薄。
但總算是都過(guò)了一邊刀。
“終于切完了。”
諾諾把菜刀放下后大松一口氣,接著一臉疲累的揉起來(lái)手腕,感覺(jué)手腕那塊肌肉特別的酸。
“怎么這么酸啊我的手腕?”諾諾一邊揉一邊說(shuō)道。
“正常!
胡北開(kāi)口說(shuō)道:“切肉發(fā)力就是用那塊肌肉,你以前從來(lái)沒(méi)有切過(guò)菜,那塊肌肉自然也很少用,現(xiàn)在要鍛煉起來(lái)肯定酸!
“我不行了!”
諾諾嘆了口氣說(shuō)道:“我現(xiàn)在感覺(jué)我端個(gè)碗,手腕估計(jì)都忍不住顫抖!”
“那我來(lái)做?”
聞言胡北還以為諾諾是這個(gè)意思,然而話音未落諾諾就倔強(qiáng)的道:“我來(lái)!我行!”
“你不是手腕酸嗎?”
胡北聞言感慨的道。
“我又好了!”
諾諾立馬又追問(wèn)道:“下一步干嘛呢?”
“現(xiàn)在燒水去一下羊肉的膻味。”胡北說(shuō)道。
接著。
諾諾也是立馬舀水往鍋里摻,不過(guò)她必須要用兩只手,拿著木瓢才能端穩(wěn)一瓢水,胡北看得也是很感慨。
這就是女子本弱、為母則剛?
諾諾現(xiàn)在真是....強(qiáng)的可怕啊!
摻好水后。
胡北又是教她拍了一下老姜,然后又是放多少料酒這些。
一套流程下來(lái)。
已經(jīng)11點(diǎn)23了。
而諾諾才剛把羊肉燉到沙罐里面,接著這才開(kāi)始制作最愛(ài)的紅燒牛腩。
“要不紅燒牛腩還是讓我先演示一遍?”胡北開(kāi)口說(shuō)道:“炒菜可不像是燉菜,炒得不好就搞失敗了。”
“我行!”
諾諾堅(jiān)持的道。
“行吧。”
胡北苦笑一聲。
接著又是開(kāi)始口頭指揮了起來(lái),“先舀兩勺半的菜籽油,然后看著差不多了,就開(kāi)始放牛肉下去炒。”
“等等?”
諾諾一臉懵的問(wèn)道:“看著差不多是多久?”
“你來(lái)舀油!
胡北笑著說(shuō)道:“我來(lái)幫你計(jì)時(shí),下回你就知道了!
隨即。
諾諾往鍋里舀了兩勺半菜籽油,而后又把燃?xì)忾_(kāi)到了中火,接著胡北看著表面的油,差不多有絲絲白煙飄起的時(shí)候。
按下計(jì)時(shí)。
接著說(shuō)道:“可以倒牛肉下去翻炒了,記得翻炒的速度要快一點(diǎn)。”
“嗯,好!”
諾諾很是堅(jiān)定的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
接著。
往盤子里切好的牛肉倒了下去,拿起鏟子開(kāi)始迅速翻炒起來(lái),只是她剛剛翻炒了兩勺。
就突然啊的一聲。
把鏟子都扔掉了。
同時(shí)身體也是下意識(shí)的后撤,另外一只手卻還抓著鍋柄,后撤的同時(shí)把鍋都拉出了燃?xì)庠睢?br /> 瞬間。
鍋就失去了平衡要往諾諾的腳邊掉。
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