第2132章 果干皮蛋
第2132章 果干皮蛋
去年做的葡萄酒，可把大家歡喜壞了。
所以今年的葡萄一上來(lái)，部落里就做了葡萄酒。
蕭瑟以前做過(guò)一次，再教她們，就放手讓她們?nèi)プ隽耍偛荒苁裁炊际率律鲜郑遣坏美鬯浪?
收這么多的族人是為了什么，讓她累死嗎。
這里的野葡萄，比大青龍部落那邊的葡萄長(zhǎng)的還要大，還要甜，也不知道是什么原因。
葡萄很多，所以釀了一千斤葡萄酒，剩下的都曬干存儲(chǔ)起來(lái)。
果子也是肉啊，也能飽腹救命。
只要是可以吃的果子，都查干存儲(chǔ)起來(lái)，沒(méi)有做罐頭。
畢竟這次他們是上船，用罐子裝著那些，磕磕碰碰的，很容易碎掉，那就太浪費(fèi)了。
所以就都制成果干，用竹筒裝著。
竹筒撿最粗的那種砍，兩節(jié)為一個(gè)竹筒，干果放進(jìn)去，按嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，可以裝很多。
拿啊抱啊都很簡(jiǎn)單，而且開了一竹筒，哪怕是給了零嘴，一竹筒也能吃完，不會(huì)浪費(fèi)。
空出來(lái)的竹筒還能再利用，真的很好。
曬干蘆粟草編成辮子壓實(shí)，到時(shí)用來(lái)鋪床睡覺(jué)，或是鋪在船底，或者是引火，都是好東西。
別看輕飄飄的，編成辮子后就實(shí)重的很。
蘆粟搞定，就要把那上萬(wàn)只鴨子給做了。
族人們聽到蕭瑟這樣說(shuō)，都高興壞了：“可得把這小獸給做了，夜里吃法的睡不著。”
“聽著它們嘎嘎的叫喚，我都差點(diǎn)嘎嘎叫了。”
“我都已經(jīng)嘎嘎叫了，聽到它們叫我也跟著叫。”
“一樣一樣，哈哈哈……”
蕭瑟說(shuō)做臘鴨，得需要鹽。
阿喜就帶阿瑟去看了鹽。
蕭瑟看著鹽，重重嘆氣：“鴨子不放鹽，我怕壞，怕咱們沒(méi)食物。”
阿喜看著這一桶桶鹽，以為會(huì)夠吃，沒(méi)有想到，一頓鴨子就把她們的鹽給霍霍沒(méi)了。
阿茶亦是一臉擔(dān)憂：“那鴨子定是要用鹽的，不然壞掉了，共水以后咱們就沒(méi)食物吃。”
“現(xiàn)在把鹽用掉吧，若是共水時(shí)沒(méi)有鹽了，那就不吃鹽吧，總好過(guò)于這些鴨子全部壞掉。”
阿喜也贊成阿茶這話：“對(duì)對(duì)對(duì)，以前沒(méi)吃鹽，不是一樣過(guò)來(lái)了嗎，現(xiàn)在也可以。”
“誰(shuí)能想到，這些肉類食物還需要用鹽？”
是啊，誰(shuí)能想到她們的生活是這樣。
以前每天睜開眼，就盼望著族人打到獵物，一人吃一口就滿足了。
哪里想到，后來(lái)的日子越來(lái)越好，好到肉都有多，然后要能囤起來(lái)。
可是這個(gè)肉要囤起來(lái)，首先就需要用到鹽。
然后就眼睜睜的看著那一桶桶鹽，慢慢變少，再變少。
蕭瑟費(fèi)了那么大功夫，可不想把綠頭鴨給扔掉，讓它們壞掉：“就像你們說(shuō)的那樣，寧愿以后沒(méi)鹽吃，也不能讓鴨子壞掉。”
拿定主意后，蕭瑟帶著族人們又開始忙活做臘鴨。
這臘鴨的做法是跟端端奶奶學(xué)的，端端的奶奶說(shuō)那是她們老一輩的臘鴨做法，很好吃。
把綠頭鴨割頸放血，鴨血留著，不可浪費(fèi)，這可是一道美味的菜。
燒水去毛，鴨毛也得留著，風(fēng)雪天里保暖，不可丟棄。
內(nèi)臟也得留著，炒出來(lái)，全族都可以吃兩筷子，也是一頓好美味。
把洗好的鴨子晾干，抹鹽一層層平鋪碼好壓整形。
<div class="contentadv"> 第二天，把這些鴨子用竹枝撐開掛起。
這大自然就是好，什么都有，竹子之類的遍地都是，想怎么用都可以，只要你愿意動(dòng)手。
一些族人削竹枝，樂(lè)呵著說(shuō)笑，手上動(dòng)作不停。
一些族人撐鴨子，滿臉笑容，手上動(dòng)作不停。
做事不分雄雌，只要分派給了你任務(wù)，你做就是，別嘰嘰歪歪，阿瑟沒(méi)時(shí)間一個(gè)個(gè)解釋。
說(shuō)煩了，阿茶給你兩拳，那你挨了打還得做事，更不好。
看著掛起來(lái)的一只只鴨子，族人們臉上笑容就沒(méi)下下來(lái)。
這都是他們的食物，若是沒(méi)有共水，那這些食物就是風(fēng)雪天后他們的食物。
想想風(fēng)雪天里，大家藏在山洞里，披著獸皮，烤著火，吃著這些鴨子，多好啊。
沒(méi)有人愿意在風(fēng)雪天里打獵，和野獸搶命玩。
有吃有穿，哪個(gè)族人不努力？
個(gè)個(gè)都努力，個(gè)個(gè)都喜笑顏開。
到了傍晚，把晾曬的鴨子，放到鋪滿稻草的籮筐里面，第二天再拿出去晾曬，反反復(fù)復(fù)半個(gè)月，這些鴨子就可以放起來(lái)，慢慢吃了。
蕭瑟留了五十只公鴨，一百只母鴨，以及所有的小鴨子。
不敢留太多，怕照顧不過(guò)來(lái)。
雖然這個(gè)時(shí)候，遍地都是野獸。
可是有共水存在，這就很難預(yù)料，所以就留了鴨子，預(yù)防到時(shí)眼前什么小獸都沒(méi)了。
族人們給綠頭鴨做了一個(gè)鴨窩，天亮放出來(lái)，天黑趕進(jìn)去，這些綠頭鴨適應(yīng)的很好。
當(dāng)然，翅膀全部都還綁著，免得飛走了，這里又沒(méi)做柵欄。
然后就是做皮蛋。
蕭瑟還想做咸鴨蛋，想著鹽沒(méi)了，那還是算了吧。
這么多的蛋也不能全用了，蕭瑟對(duì)著太陽(yáng)，把種蛋挑出來(lái)放一旁，到時(shí)候好孵小鴨子。
蕭瑟拿著鴨蛋對(duì)著太陽(yáng)看：“看到?jīng)]有，這里面有一個(gè)小點(diǎn)點(diǎn)，這種的就留著，先留兩百個(gè)。”
阿茶一學(xué)就通：“好勒。”
開始和蕭瑟挑種蛋，留著到時(shí)候好孵小鴨子，那些小鴨子太可愛了，多來(lái)一點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系。
留了兩百個(gè)種蛋，又拿出一千蛋準(zhǔn)備這次吃，剩下的鴨蛋就全部都做成皮蛋。
雖然他們收獲了這么多，但按人口來(lái)算，其實(shí)這些東西一點(diǎn)也不算多。
若是按人頭按天來(lái)算的話，這些鴨蛋三天就沒(méi)了。
把鴨蛋洗干凈瀝干水份放一旁。
把稻草燒成草木灰，再把這些草木灰搓成粉，就是搓細(xì)點(diǎn)。
燒開一鍋水，水里放鹽，放石灰粉，再把草木灰放進(jìn)去，攪拌成糊糊。
把瀝干水份的鴨蛋，放到糊糊里洗個(gè)澡，再放到草木灰里裹一圈，外面就成了黑黑的。
看著這黑乎乎的鴨蛋，蕭瑟怔了怔，才想起來(lái)。
記憶中的黃泥，并不是做皮蛋，而是做咸鴨蛋。
可就算是用了黃泥，最后還得用到鹽，那還是算了。
一行人弄了兩天，終于小心翼翼把皮蛋給做好，封存起來(lái)放好。
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