第15章  饞哭小朋友的香辣蟹

        “豆花爸，螃蟹要不你來處理？”

        橫行將軍威名在外，奶奶媽媽們見之雖然食指大動，卻又有點發怵，其中一位年輕媽媽提議道。

        “好。”季然點點頭，這個活兒確實自己干最適宜。

        從桶中抓起一只老蟹。

        如果是其它水質不行的水源地生長的螃蟹，軀體上或多或少都會有臟東西。

        這條小溪流的水質委實太好，這些螃蟹周身都很干凈。

        倒是省去了涮洗的瑣碎環節。

        季然還是幾歲就在江邊灘灘上抓螃蟹玩了，被他禍禍的螃蟹不知凡幾，搞這東東，忒熟。

        一手控制住螃蟹，另一支手扣住它的殼邊，手上驟然發力。

        大人們肚子都笑痛了。

        咔哧，咔哧……

        結果不見火起，反倒是煙越冒越大，把他們給嗆的，眼淚直流。

        確實大部份的釣魚佬，除了會釣魚，也會殺魚，個頂個地一把好殺手。

        老爸教過她，大人沒上桌，小孩不能先動筷子，否則那是不禮貌的行為。而現在才做了一個菜，就更不用說了，奈何老爸這道菜實在是太香了。

        這些魚他打算做道清蒸，做道湯。

        園長周芳視頻鏡頭對準鍋里，笑吟吟地說道，“色香俱全，味肯定差不了，今中午沾豆花爸的光了。”

        尤其從小就愛田里溪里塘里江里地折騰，葷腥野味兒不知多少葬身其腹。

        另外三位奶奶媽媽笑著應和，“看來我們今天中午，要有口福了。”

        鄉里的孩子早當家，身為家中長子，季然還是七八歲時就能單獨搞飯菜了。

        打鱗，去腮，剖開，去內臟，季然觀察了下，魚腹腔內黑膜僅極薄一層，好水質出來的魚，果然不一樣。

        螃蟹是季然抓的，菜是他做的，他都這么發話了，別人當然沒有意見。

        其他小家伙都眼巴巴地看著鍋里，又看向季然。

        話說今天這場活動，許多的時刻，都將成為孩子們童年記憶里重要的一份子，值得銘刻下來。

        唯有清蒸或開湯才最能保留魚的原汁原味。

        豆花舔著嘴唇，“老爸，我能嘗嘗嗎？就嘗一條螃蟹腿。”

        ……

        油熱，佐菜下鍋，炒香香，加調料……

        起鍋，燒油，開整。

        季然的動作非常嫻熟，如法炮制，很快便把所有螃蟹處理完畢。

        此等水域出來的野生鯽魚，注重味道的紅燒什么的做法，就有點浪費了。

        “好好吃啊。”

        開始生火。

        接下來，每一組進入掌勺人的表現時刻。

        江子瑞擦拭著流到嘴角的口水，“季叔叔，還要多久螃蟹才能吃啊。”

        季然他們這一組，小家伙們個個表現欲望蠻強，紛紛自告奮勇地要來燒火，誰都不讓誰，于是只好三人負責一個灶，并肩子上。

        那位年輕的媽媽盛贊，“豆花爸爸好手藝，咱們組是真要有口福了。”

        而女性家長們基本也把食材捋順。

        那些年里，父母為了生計外出勞作，就是他在家做飯菜。

        江有為就地挖了兩個灶，一個用來燒飯，一個用來燒菜。

        幾個小家伙撅著小屁股，腦袋湊近火堆，張著嘴使勁吹，試圖把火吹起來。

        草地上餐桌布早已鋪開，熱氣騰騰的香辣蟹端上來，心花怒放的小家伙們拿著一次性碗筷，迫不急待地開整。

        “好。”季然早就看到魚還沒殺，估計是專門留著等他這個釣魚佬來弄的。

        “豆花爸爸，動作很麻利啊，看來豆花沒給你吹牛，伱做菜確實是把好手。”見他干脆利落就搞定了小半桶螃蟹，那位年輕媽媽半開玩笑半認真地道。

        “真香！”

        在旁邊坐等開席的小家伙們，一個個吸著鼻子，咽著口水。

        大人們都是鄉里人，燒個火豈在話下。

        “好吃。”

        數分鐘后，香味從鍋蓋的縫隙中逐漸彌漫開來。

        抬起頭來時，每個人臉上都粘了不少的黑柴灰，變成了六只小花貓。

        加一半的清水一半的啤酒，螃蟹下鍋，鍋蓋蓋上，開燜……

        歡快啃咬蟹肉蟹腿的聲音此起彼伏。

        雖然沒去新東方進修，但因為勤學愛動腦愛鉆研，再加上二十幾載的積累沉淀，他早就獲得了‘家庭煮夫’的榮耀勛章。

        咔嚓，掀起了你的蓋頭來……有點殘忍，但叢林法則就是這么殘忍。

        “你就別再謙虛了。”那位年輕媽媽又道，“豆花爸爸，魚也辛苦你弄一下吧。”

        很快荒原上升起青煙裊裊。

        去掉里面的內臟，扯掉腮，沖洗，一只蟹便處理完畢。

        再拿來砧板菜刀，手起刀落，把它們從中間一切為二。

        好食材，往往僅需更簡單的烹飪方式。

        季然就笑，“希望越大，失望越大。”

        季然做的第一道菜，是香辣蟹。

        生火這里出了點歡樂的小插曲。

        又過了數分鐘，火候差不多了，揭開鍋蓋子。

        這下瘋狂吞咽口水的不只是小家伙們，連大人都忍不住舌底生津。

        季然殺魚比處理橫行將軍更利落，很快搞定。

        簡單粗暴又高效。

        一剎那，香辣蟹特有的鮮香氣味噴薄而出，刺激著旁邊每一個人的嗅覺神經，進而刺激到味蕾。

        這時小神獸們在男性家長的帶領下，抱著一捆捆干柴回來了。

        “香！”

        等孩子們鬧夠了，自有家長出言指點。

        然后他們又不懂燒火的竅門，只以為‘眾人添柴火焰高’。

        是以做這種淡水水產，他最有心得，最為拿手。

        做大菜或許心里稍稍沒譜，小菜各種花樣隨心所欲地搗鼓。

        “一群小饞貓。”季然接住一名奶奶遞過來的大菜碗，看向另外幾位家長，“要不，給小朋友們先吃吧，看把他們給饞的。”

        六條輕調料腌制，兩條僅抹了點鹽。

        季然這道香辣蟹無疑做出了水平，味道沒得說。

        江子瑞的爺爺江有為連連點頭，“聞著這個香氣，不用嘗也知道，這個螃蟹煮得好吃。”

        可能園長周芳考慮到魚是季然釣的，所以給他們這一組分的魚要多些，八條，約三斤多。

        每個人都拼命地往灶里塞柴，塞了個滿滿當當，導致灶內空氣嚴重不流通，柴堆光冒藍煙不見火苗。

        用一個大碗盛放起來，加鹽，料酒，生抽等調料，腌制著。

        季然撩撥著灶里的柴，控制著火力大小，看著這些小饞貓，笑道，“再多燜會兒，才更入味。”

        與此同時，園長周芳和另外幾名老師用手機在錄制視頻，之前她們就時不時地有錄。

        “哦嘢，可以吃嘍！謝謝季叔叔。”

        小家伙們邊吃邊狂贊。

        這邊的動靜，以及飄散開來的香味，直接饞哭了其它組的小朋友。

        有膽子大臉皮厚的要過來蹭，被明事理的家長們給攔住了。

        人家的菜一碗就那么多份量，本身每組就有十二張嘴巴，他們自己都可能不夠吃……要是每個小朋友都去蹭，別人自己還要不要吃了？


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