第172章  臘味煲仔飯

        煲仔飯的誕生，由來已久。沈小漁曾經看過一檔美食節目，里面介紹說，煲仔飯最初能追溯到兩千多年前，周代的時候有所記載，當時來說是很名貴的食物。

        后來發展到唐代，叫做“御黃王母飯”，留傳到現代，就是廣東人的煲仔飯。

        煲仔飯也叫做瓦煲飯，屬于粵菜系。

        她不知道她所在的這個時代，有沒有煲仔飯，但是她有的是食材，現在又有工具，做起來一點都不難。

        她先洗好米，放到砂鍋里，在放入大鍋中燜煮。

        然后拿出臘肉和粒腸，切片，她才吃香菇，臘味飯里面的香菇用干的比較好吃，冰箱里也有一包開了還沒吃完的，正好拿出來消化掉。

        除了肉，菜也是必要的，洗一把小白菜，瀝干水放一旁。

        然后把臘肉片、姜絲、小白菜、香菇都放進去一塊兒燜煮。

        最后，再拿兩顆雞蛋，等米飯燜得差不多，直接把雞蛋磕進去。

        她喜歡自己調一個醬料。

        雖然直接用醬油拌著吃也很好吃，但多少感覺單調了一些，自己調的醬料，滋味多了。

        她做的這個煲仔飯的量，大概夠她和兩個妹妹的飯量，得再做兩道菜，大家分著吃，就足夠了。

        沈小漁做好了晚飯，喊沈小梨進來幫忙上菜。

        當他們看到沈小漁端著一整個砂鍋上桌的時候，爹妹們都很好奇。

        “二姐，今天吃什么呀？”沈小桃好奇問道。

        “砂鍋飯，你們看！”沈小漁用布墊著，掀開了鍋蓋。

        一陣霧氣升騰起來，隨著香氣撲面而來。

        “這是臘肉的味道！”沈小梨說。

        <div  class="contentadv">        “還有雞蛋！”沈有福也湊近些看。

        “好香啊！”沈小桃和沈笑笑都用力地抽了抽鼻子。

        “把碗拿過來，給你們盛！”沈小漁先加入了醬料，然后用飯勺將煲仔飯拌勻，再一個個給他們盛。

        “嘶！好燙！”沈小梨迫不及待地吃了一口，就被燙到舌頭了。

        “我還沒說，都慢點吃，瞧你猴急!”沈小漁哭笑不得。

        “笑笑，你要吹十下，才能吃，知道嗎？”沈小漁對她說。

        “知道。”沈笑笑奶聲奶氣地回答。

        “爹爹，你也得吹十下再吃，燙到我可不管！”沈小漁就像個操碎了心的老母親一樣。

        沈小桃本來吃飯就是他們之中最慢的，也不太能吃燙嘴的，她自己會吹著吃。

        煲仔飯受到了爹妹們的一致好評。

        飯后，輪到沈小梨洗碗，但是她很累，就用兩顆奶糖和沈小桃交換了。

        沈小漁看到她們還學會用零食來交換勞動力，還挺可愛的！

        她陪小妹玩了一會兒，就燒水幫她洗澡，然后哄她睡覺，等她睡了，她才能去準備明天要賣的茶飲。

        她發現小妹最近有點上火，可能是伙食上，對于一個兩歲的小孩來說，有些油膩了吧，回頭得給她熬點雪梨銀耳湯什么的清熱一下。

        但是她沒照顧過這么小的孩子，不知道能不能喝這些，還是明天去擺攤的時候順便去醫廬請教一下金大夫好了。

        等爹妹們都睡了，沈小漁去灶房，打開冰箱，找到一盒青團，六個裝的，她把包裝拆了，換到了食盒里。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/83226760/137513532.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc