第360章  是北河師父拿來的

        沈小梨第五次跑去開門張望，終于看到沈小漁風塵仆仆的身影了。

        她馬上轉身回屋去通報一聲。

        “二姐！你終于回來了！”爹妹們熱情地迎接她。

        沈小漁放下背簍，洗手洗臉，進屋喝口水就準備去做晚飯了。

        灶房里的柴火不夠用，沈小漁去旁邊的柴房拿，發現多了好幾捆柴火和扎好的干草。

        “你們又出去砍柴了？”沈小漁出門前交代過的，現在是特時期，不要去山里。

        “我們沒出去，是北河師父拿來的。”沈小梨幫她將柴火一點點拿去灶房。

        “他什么時候來的？”沈小漁問。

        “大概是太陽剛落山的時候，天還亮著。”沈小梨走了幾趟，多拿了許多柴火去灶房，她覺得二姐做菜會做得很豐盛，用的柴火也多一些。

        “北河師父還說，要是用完了，就去他家拿！”

        “那他是不是還有問我回來了沒有？”沈小漁猜道。

        沈小梨瞪圓了眼道：“是啊！你怎么知道？”

        “我猜的，來，你去幫我洗洗米。”沈小漁把鍋子遞給她，打發她去院里的水井邊洗米，然后打開冰箱，拿出食材。

        不知為何，今天很想大吃特吃一頓，感覺損失了什么，得從美食中尋找慰藉。

        上次還有一只雞沒吃，在冷凍區，拿出來解凍，做一道味道重一點的料理好了。

        她心情不好的時候喜歡吃辣，那就做辣子雞好了，味道夠重夠香，陪著大米飯，她可以干掉幾碗。

        辣子雞是四川的名菜，也是家常菜，她以前做過幾次了，非常嫻熟。解凍之后的雞切成小塊，去血水，腌制20分鐘入味。

        抓一把干紅辣椒、花椒，切成小段，大蒜、蔥段、生姜都準備好。

        幾勺油下鍋燒熱，丟幾快雞肉稍微炸一下，炸到金黃色，夾起來瀝干。

        再次下鍋，大火炸一遍，炸至表面金黃，肉質更脆，然后出鍋瀝油備用。

        在鍋中留底油，大火燒熱，炒香姜末，沿鍋邊熗酒，再加入兩勺豆瓣醬，把剛才的雞肉塊，和各種調味料和配料都扔到鍋里，炒炒炒，灶房里的香味早就竄到堂屋乃至整個屋。

        一頓操作猛如虎，干凈利落，香噴噴的辣子雞就做好了。

        盛起來之后，接著馬上就來一個酸辣土豆絲。

        用料都差不多，土豆絲她切得不夠細，刀工還是需要多練練。

        不過轉念一想，日后要是開館子，請個刀工好的廚子就好了嘛，不用自己操刀。她的精力得花在別的地方。

        今天賣剩下的一下五花肉，還有一部分是沒腌制過的，取出來做一個糖醋五花肉。

        再用李大娘給的新鮮小白菜，蒜末爆香炒一炒，葷素搭配，營養健康。最后當然少不了一道湯，紫菜蝦米丸子湯。

        在現代作為南方人，飯桌上總是會有湯湯水水的影子，大到熬煮幾個小時的滋補燉湯或者藥膳湯，小到簡單的菜湯。

        這一世穿越來這里，流放的地方，還是眼下落腳的村縣，也都是地處最南邊，人們的飲食習慣，也不少相似之處。曬干的蝦米和肉丸子，在這里都不難買到。


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