第375章  第一次煮牛雜

        最近剛解鎖的冷凍區里食材也很多，一大袋冷凍的鱈魚塊，可以用黃油來煎，不用過多的加工就已經很美味了。

        冷凍的蝦子，做一道油燜大蝦。今天擺攤沒賣完的肉串，有一些已經腌制過了，下鍋爆炒，加一把辣椒碎，馬上飄出誘人的香味。

        每頓晚飯少不了一個湯，她沒時間熬煮老火靚湯，但是簡單的湯還是得有。

        眼下入秋了，天氣干燥，喝點湯水潤燥開胃。

        今天還是做她最常做的紫菜蛋花湯。

        這道湯簡單好做，材料少，又快手。紫菜和蝦米、雞蛋最佳搭配，鮮味足，又營養豐富。

        她先架上鍋子煮水，從冰箱拿出兩個雞蛋，打在碗里稍微攪拌一下。

        干紫菜撕碎，一把香菜切碎。

        水開了先把紫菜放到鍋中煮開，加一丟丟鹽，然后將蛋液緩緩的倒入鍋中。

        不用攪動，蛋液隨著水煮開，會慢慢的飄起來。

        最后放一把蝦米、香菜碎碎，再淋少許香油，稍微再滾一滾就可以出鍋了。

        吃完飯的時候，沈小桃看到苦瓜，臉色就想苦瓜一樣。

        沈小梨倒是不排斥苦瓜，而且二姐做的菜很好吃，她迫不及待下筷了。

        傻爹也吃得很滋味。

        “小桃，不可以挑食，你嘗嘗看，不是很苦。”沈小漁給她夾了一塊放碗里。

        “很好吃的，你怕什么呀！”沈小梨又夾了一塊，在她眼前吃出了非常美味的表情。

        “好吃！不怕！小桃不怕！看我看我！”沈有福也給她表演一個如何投入吃苦瓜鼓勵她。

        “好吧，那我嘗嘗看。”沈小桃深吸一口氣，一副視死如歸的模樣，夾起苦瓜送到唇邊，輕輕地咬了一口。

        “你要連著肉一起咬！”沈小梨忍不住提醒道。

        沈小桃接著咬了一口比較大的，連著肉，好吃是好吃的，就是苦瓜的那股子苦腥味，是怎么都會存在的。

        <div  class="contentadv">        要完全克服，對她來說還需要時間，不是吃一兩頓就能解決的。

        在大家的關注下，她勉強吃了三塊已經是極限了。

        沈小漁見差不多了也就不再逼她，不然她的心理陰影會更大吧。

        每天改變一點點，也是進步了。

        晚飯后，沈小漁收拾了碗筷，麻利洗刷完，就準備做牛雜的湯底了。

        牛雜湯底很重要，熬煮好之后，就可以反復使用一段時間。

        她從冰箱找到了一些香料，丁香、沙姜、生姜，缺的甘草、八角、草果丁香、桂皮上商城購買。

        還有雞精調味，味道更加濃香。

        她用濾布將這些配料裹起來放在鍋里，和處理干凈牛腸和牛蒡一起熬煮。

        第一次煲一般比較肥膩，她濾掉油脂煮多兩三次，味道就清甜多了。

        她第一次煮，覺得味道還是太淡了，和她以前在外面吃的不太一樣。

        估計是缺了什么配料，但是她一時之間想不出缺了什么。

        正苦惱的時候，沈小桃過來了。

        “二姐，今天不檢查詩詞了嗎？”

        “一會兒就去，你和小梨先自己學習。”

        “好想啊，這是什么？”沈小桃好奇地問道。

        “要不，你們嘗嘗看。”沈小漁夾了一塊牛腸塞她嘴里。


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