第261章
哈魯弩雙眼一亮,這拉著粉條一路趕回來,自己就沒能吃頓好的,到家了反倒是懷念起了清河的酸菜粉條燉肉了,可是他們喀嚓湖想要吃肉難,魚卻是多得很。
哈魯弩:“走,現在就回去,錢你自己收好就行。”
哈魯弩趕著雪橇很快就回到了客棧,一問人在廚房里呢,丟下阿杜,快速去了后院取了粉條就跑廚房了。
哈魯弩:“林家兄弟,你們真會做酸菜粉條燉魚?我試過,雖然也好吃,但是還是感覺差點,沒有人家清河人燉的好吃。”
林毅正在幫忙看火,谷苗兒手起刀落,魚已經處理得差不多了,正在片魚片呢。
谷苗兒:“怎么是你來了,是不是一個味,一會吃了不久知道了,粉條給我,要是好奇,在邊上看著就是了,也不是什么秘密配方,各地的酸菜不一樣,煮出來的味道也是有差別的,好吃就行了。”
谷苗兒將魚片腌制放在一邊,鍋里水舀了出來,然后燒干放油,將粉條用油爆一下。
在一旁的哈魯弩看到這一步驚呆了,原來這粉條還要用油爆過呀!
可是這爆過油的粉條再一燉,還能有原來的口感嗎?心中藏著疑惑,但是哈魯弩沒有這個時候開口問。
看著谷苗兒將粉條撈起,然后下魚頭魚骨煎至金黃撈出,再炒酸菜,然后再放入煎至過的魚頭魚骨倒入燒開的水,然后大火燉了起來,水再度沸騰后下入了粉條一起燉。
看著膨脹了的粉條遇水軟化,然后慢慢煮至透明,原本自己都是直接將粉條放入水中煮,需要煮挺長一段時間才能熟的粉條,居然十分快速的就熟透了。
看著谷苗兒夾了一筷子出來試吃,光聽聲音就覺得十分爽滑有彈性,與自己所想象中的完全不一樣。
谷苗兒將燉煮好的粉條撈出放入大盆中,在剩下的魚湯里下入魚片,筷子輕輕撥開,魚片散開后迅速變成白色熟透,谷苗兒連鍋端起倒入了盆里。
谷苗兒:“這是切片的魚肉,煮久了就沒那么好吃了,要是剁成大塊大塊的,可以多燉煮一會,比這個簡單,走,去大堂吃。”
谷苗兒等人還沒走進大堂呢,香味就已經彌漫開了,原本在等著的人突然聞到香味有些坐不住了。
“哈魯達,你們客棧可是新來了大廚,還是又出了什么新菜式,聞著就這么香了,怎么也不跟咱們大伙說說。”
“快,給我們這桌上一份。”
哈魯達整個人也懵著呢,這突如其來的香味,但是客人們這般熱情,哈魯達又不好意思說不是,而且自己也不知道什么情況呢。
倒是阿杜先反應了過來:“是林家兄弟,有魚的香味,就他們借了廚房做飯。”
哈魯達聞言,已經看到了端著酸菜魚出來的林毅二人了,后邊還墜著自家弟弟哈魯弩,回來都沒跟自己打招呼。
哈魯弩出來,一看眾人反應,瞬間就明白怎么回事了,看著端著盆的谷苗兒,想了一下,伸手拉住了林毅,畢竟谷苗兒手里還端著魚呢,可舍不得打了。
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