有鹵井，取了鹵水，不一定是能得到上好的鹽。←，

　　縣中曹佐走后，陳平便取了紙筆，回憶著鹵水取鹽的方法。不只是去苦味，還有其它的一些工序和方法，陳平都一一是寫了下來。

　　不算完備，可放在這個時候，給如董宏之類在制鹽方面有經(jīng)驗的人看到，完全是能發(fā)揮啟發(fā)性的作用。

　　有時候，只需一個方向，一個亮點，就能是提升產(chǎn)品的性能。古往今來，皆是如此。

　　陳平知曉的傳統(tǒng)井鹽制造過程中，有一道工序可以提高濃度節(jié)約燃料。將木頭支成倒三角形的架子，上面鋪滿藤條或者稻草，有點類似茅草房，將鹵鹽水澆淋在蓬上，經(jīng)過太陽蒸發(fā)后，反復幾次后再排到鍋中熬制。

　　這木頭架子相當于濃縮器，此時正是夏日，煤炭緊缺，用這個方法可以很大的節(jié)省木材。

　　這是陳平寫的一點，毛筆依舊是不習慣，陳平用的炭筆，不過字跡卻未用簡體，照著此時的楷體字，一筆一畫，寫得很是認真。

　　熬制的鹽這個時候雜質還是較多的，需要是去掉雜質。董宏等人嘗試過無數(shù)次，可依舊是未找到解決的辦法。

　　陳平卻是知道，這里需要是用到豆?jié){。

　　大豆這東西田地里就有種植，已是快到收獲的時日，往日里留存的也還有，就是縣衙東邊的義倉中，可能也還儲存著。真是短缺了，拿出一些來暫時用著，影響也不大。

　　“恩，記得是要先將鹵水倒入鍋中加熱，煮沸出現(xiàn)鹽花和懸濁物時，再將黃豆?jié){按著一定的比例下鍋……”陳平停了筆，皺著眉頭，“這個比例是多少來著？”

　　想了片刻，陳平依舊是沒能記起來，或許記憶深處，就沒有這個比例。

　　畢竟這個陳平也只是看過，聽說過，具體的操作，還真是未有過。

　　想了想，陳平在后面加了幾個字：“具體的比例，可以取部分的鹵水和黃豆?jié){先試。”

　　點子陳平負責給，實施部分，有董弘，甚至是下面一幫的制鹽工人就成。

　　往燒熱的鹵水中加黃豆?jié){，是因為可以吸除鹵水中的硫酸鈣等雜質。這點陳平心中清楚，可是不能寫出來。

　　“最后再將泡沫清除干凈。”架濃鹵，凈鹵水，兌鹵水，加新水，熬干成鹽，一步步的，此時想來該是都有的，差得只是改善，再有下豆?jié){去苦味這一道工序，陳平停了筆，卷起桌上的紙，收入衣袍口袋中。

　　雖然只是了了的數(shù)百字，可這工序技藝卻輕易不能泄露，陳平還等著它賺取縣中經(jīng)費。

　　才準備是舒展下身子，外間有白直稟告：“縣令，縣衙外有人求見。”

　　“是誰？”如若是無關的人，陳平并不打算見，縣中還有其它的事物要處理熟悉，正是忙的時候。

　　“是一名商人，就在縣衙外。”聽出陳平口中的語氣，這白直問了一句，“如若縣令不想見他，我這就去回了他。商人多狡詐，這個時候來，多半是聽縣令你上任，想是過來巴結。”

　　“既是巴結，那總該是給本縣令一些好處，你為何是不讓我見？”陳平走了出去，見這白直面露驚恐，笑著道，“不用驚慌，我家中自有產(chǎn)業(yè)，不缺銀兩，這貪污受賄之事自是不會去做。可你這瞧不起商賈的心思，得是改一改。”

　　“是，縣令說的是。”白直應著。

　　“你別是不服氣，要致富，還得是從商賈之事上做起。”時人輕商賈這觀念，陳平一時是難以扭轉，不過這東西就同在白土村中時一般，等他們看到了好處，這觀念自然就會跟著一同改過來，“你等的工錢，還需是從這里著手，很可能是就要落在他的身上。”

　　這白直唯唯諾諾的點著頭，縣令難不成是要訛詐那商人？

　　“行了，去將那人請起來。”陳平道。

　　白直應了一聲，行了禮便小步的跑了出去，不一會，陳平才泡了一壺清茶，便是聽門外傳來白直的稟告，人帶到了。

　　“進來吧。”茶盞不錯，陳平轉溜著看了一圈，青白色的，瓷的，手感光滑，看了眼盞口，并無任何的變色，新添置的，這速度還挺快的。

　　劉祖茂走了進去，當先便看到一張木桌旁的陳平，一身的便服，隨意的坐著。

　　才上任兩天，這官袍朝服自是還來不及做。

　　身量挺拔，聽說才十二歲，可瞧上去，卻如十七八歲一般，隨意的坐在椅上，倒著茶水。

　　清澈幽香，這茶水劉祖茂第二次見，昨日在縣衙對面的君顧客棧就有嘗過。馥郁芬芳，清香撲鼻，色澤更是澄凈古雅，很合劉祖茂的胃口，聽說也是眼前這少年縣令鼓搗出來的。

　　當真是個奇人。

　　“小民劉祖茂，拜見縣令。”上前兩步，劉祖茂行了禮。

　　“坐吧，喝茶嗎？與你往日見的卻是有些不同。”陳平倒了一杯茶，放在桌對面，示意劉祖茂坐下。

　　雖是縣令，可這一人坐著，一人站著的談話，真是不能適應。兩方都累，實無必要。

　　劉祖茂依言坐在了陳平對面，舉止從容：“我昨日在君顧客棧，嘗過這清茶。”

　　“哦？”陳平眉頭挑了下，心中明白，看來眼前這劉祖茂是從客棧中聽了些什么，這才特意是找了過來，“味道如何？”

　　“干滑醇厚，齒頰留香，比那茶湯是要好上許多，最適合文人雅士。”劉祖茂道。

　　“那你是過來與我商談茶葉之事？”水正沸，從這劉祖茂的話語來看，比之縣市中的商賈談吐文雅從容，該不是那小商販，陳平直是問道。

　　雖說官不能與民爭利，可那也只是規(guī)定官員不得放貸借利，自謀產(chǎn)業(yè)以供縣中用度，這點還是被允許的。

　　“不只是如此。”劉祖茂道，“我本是江都人，家中主是經(jīng)營布料和瓷器生意，來**縣是因為這有瓷窯，出產(chǎn)的瓷器品相不錯。再有近旬有那火鐮火折之物，聽說也是**縣中所出，是故才來此。”

　　“瓷器？”這倒是巧了，火鐮火折，再有這清茶，都同陳平有關，“是薛雄家中所產(chǎn)？”

　　**縣內瓷窯并不多，能稱得品相不錯的，也只有薛雄家中的瓷窯，陳平見過。

　　“還望縣令見諒。”劉祖茂又行了一禮，歉意的道，“我與薛雄只是生意上的往來，并無旁的關系。”

　　昨日的一幕，劉祖茂在圍觀的人群中，同是看到了陳平的舉動，后又見陳平除了薛雄等人的縣中身份，這會自是要撇清干系。

　　“無妨。”陳平自是知曉劉祖茂為何道歉，擺了擺手，這點他倒不至于見怪，“不過，你來若僅是為了茶葉和火鐮火折，這卻怕是不成了。”

　　“這是為何？”劉祖茂問道，隨即是想起什么，低聲道，“縣令請放心，我今日來的匆忙，禮數(shù)不周，下次來時，一定是備上重禮。”(未完待續(xù)。)


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