第1119章 小吃集市的人文內(nèi)涵！
寒暄之后，芮雨晨介紹道：“這位是張亞輝，是小吃集市的負(fù)責(zé)人，接下來就讓他帶你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，介紹一下小吃集市的情況吧。”
他稍微壓低聲音：“還有，他原本是一個(gè)賣烤冷面的攤主，這一點(diǎn)也可以深入地挖掘一下！”
芮雨晨顯然不打算搶風(fēng)頭，把這種露臉的事情全都交給張亞輝。
而張麗嫻在聽到芮雨晨的介紹之后，兩眼明顯放光。
原本是一個(gè)小吃攤主？
那這背后可以挖掘的東西就太多了！
一個(gè)普通的小吃攤主，到底是如何成為小吃集市的負(fù)責(zé)人的？
看張亞輝這么年輕，肯定不可能是靠自我奮斗。那么，這里面是不是還有個(gè)“裴總慧眼識(shí)人”的故事可以講講？
一想到有這么多精彩的內(nèi)容可以挖掘，作為一個(gè)新聞人的她感覺自己的滿腔熱血都沸騰了起來。
“那我們就抓緊時(shí)間開始吧！”
張亞輝完全沒想到會(huì)有電視臺(tái)的記者過來采訪，沒太做好準(zhǔn)備。
但是關(guān)鍵時(shí)刻，怎么能掉鏈子呢？
畢竟他現(xiàn)在代表的不是自己，而是騰達(dá)集團(tuán)的形象。
這種時(shí)候站不出來，有什么資格擔(dān)當(dāng)“負(fù)責(zé)人”這三個(gè)字，又如何對(duì)得起裴總對(duì)自己的信任？
更何況，整個(gè)小吃集市的情況，他全都爛熟于心，至于自己的經(jīng)歷，就更不需要考慮了，張口就來。
想到這里，張亞輝點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒問題，我們邊逛邊聊吧。”
張亞輝領(lǐng)著張麗嫻和攝像大哥，按照最佳路線游覽。
張麗嫻畢竟是專業(yè)記者，雖然之前完全沒來過小吃集市，但一開口就問出了幾個(gè)非常關(guān)鍵的問題。
因?yàn)樗齽傄贿M(jìn)來就注意到，這個(gè)小吃集市跟其他的小吃街，完全不同！
京州作為一個(gè)省會(huì)城市，當(dāng)然也有小吃街。
但京州的小吃街跟其他城市的小吃街差不太多，并無什么明顯優(yōu)勢(shì)。
張麗嫻也曾經(jīng)多次報(bào)道過京州當(dāng)?shù)匦〕越值膬?nèi)容，但每次都覺得很頭疼，因?yàn)閮?nèi)容上并沒有什么特別的引爆點(diǎn)。
但是來到小吃集市之后，她注意到這里的裝修風(fēng)格、整體氛圍、小吃售價(jià)、游覽路線規(guī)劃、互動(dòng)小游戲等各個(gè)方面，全都跟傳統(tǒng)的小吃街有許多明顯的不同！
所以，她就從這些方面作為切入點(diǎn)，一邊到攤位面前介紹、試吃，一邊向張亞輝提問。
而張亞輝則是一一回答她的問題。
“小吃集市的裝修風(fēng)格是賽博朋克風(fēng)格，這一風(fēng)格的直接來源是飛黃工作室曾經(jīng)熱映的一部電影，《美好明天》。”
“我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)主要是考慮兩點(diǎn)：第一是可以跟電影產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)，讓大家能夠一邊品嘗美食、一邊感受身臨其境的電影場(chǎng)景；第二是風(fēng)格上做出差異化，同時(shí)，賽博朋克風(fēng)格也比較符合小吃集市的精神內(nèi)核。”
“而且，這次小吃集市的設(shè)計(jì)，完全仰賴一位騰達(dá)游戲部門的熱心朋友。他用游戲設(shè)計(jì)理念為小吃集市安排了許多互動(dòng)內(nèi)容，包括定期刷新的半價(jià)攤位、蓋章打卡等設(shè)計(jì)，都大大提升了整個(gè)小吃集市的互動(dòng)性。”
“在這里，我想對(duì)他特別感謝！”
“至于這些小吃的價(jià)格為什么如此低廉……其實(shí)這是裴總特殊要求的，是進(jìn)行了大量的補(bǔ)貼之后? 才把價(jià)格壓到現(xiàn)在的程度。”
“開業(yè)酬賓？不不不，未來也會(huì)一直是這個(gè)價(jià)格。”
“這樣定價(jià)? 一方面是為了讓大家可以毫無負(fù)擔(dān)地享受美食，不會(huì)再因?yàn)橛X得貴而與美食失之交臂? 另一方面也是因?yàn)? 盈利并不是美食集市的第一目標(biāo)。”
“美食集市的使命是響應(yīng)老工業(yè)區(qū)改造的號(hào)召，展示全國各地的小吃文化? 它并不是純商業(yè)性質(zhì)的……”
張亞輝在鏡頭前侃侃而談? 對(duì)答如流。
張麗嫻不由得頻頻點(diǎn)頭。
說得太好了！
顯然，張亞輝作為小吃集市的負(fù)責(zé)人? 對(duì)小吃集市這個(gè)項(xiàng)目的理解很深刻、定位很準(zhǔn)確，解釋也非常的通俗易懂。
那么接下來? 就得問一些更加關(guān)鍵的問題? 對(duì)主題進(jìn)行一下升華了。
“聽說您之前也是一位小吃攤主? 那您又是如何變成小吃集市負(fù)責(zé)人的呢？”
張亞輝頗為感慨地長出了一口氣，講出了自己的經(jīng)歷。
因?yàn)榧彝l件不好? 所以高中畢業(yè)就輟學(xué)跟父母一起擺攤。
好在腦子靈活? 喜歡自己鉆研? 做的烤冷面在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?br />
后來，冷面姑娘舉辦地?cái)偯朗炒筚? 張亞輝做的烤冷面獲得評(píng)委們的一致好評(píng)? 受聘為美食顧問。
之后? 裴總又將他破格提拔為小吃集市的負(fù)責(zé)人，這才有了現(xiàn)在的一幕。
說到這里，張亞輝感慨道：“說起來，我真的特別特別感謝裴總！”
“作為一個(gè)普通的小吃攤主，能被破格提拔為小吃集市的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)這么大的一個(gè)項(xiàng)目，我感到非常榮幸。”
“但，這也只是其中的一個(gè)方面。”
“更關(guān)鍵的一點(diǎn)在于，小吃集市讓我們這些攤主，感受到了家的溫暖，還有一種特殊的人文關(guān)懷！”
“一個(gè)小小的地?cái)偅瑢?duì)攤主來說是營生的手段，而往大了說，地?cái)偨?jīng)濟(jì)、小店經(jīng)濟(jì)也能增加就業(yè)崗位，是煙火氣，是老百姓生活的滋味。”
“但說實(shí)話，想要擺攤所面臨的困難實(shí)在太多了！”
“作為攤主來說，擺地?cái)傄馕吨鹪缲澓凇⒊槐ＯΓ璩刻觳涣辆鸵_始準(zhǔn)備，直到深夜才能回去。”
“很多攤主占道經(jīng)營、小吃的品質(zhì)良莠不齊、不誠信交易、亂扔垃圾等現(xiàn)象，讓不少人也對(duì)小吃攤有偏見。”
“就像之前的那個(gè)街頭采訪：大部分人都支持小吃攤和夜市，但前提是不能在自己家樓下。”
“所以，哪怕我之前擺攤的收入尚可，但也一直有一種非常矛盾的心態(tài)，就是對(duì)自己正在做的事情缺乏認(rèn)同感。”
“我做的事情到底是不是一件有意義的事情？除了賺錢之外我還能不能有一些別的追求？難道未來的十年、二十年，我也會(huì)一直這樣擺攤擺下去嗎？”
“這讓我時(shí)常感到迷茫和困惑。”
“而小吃集市不僅僅是為我們所有的攤主提供了更有保障的生活，也向我們展現(xiàn)了一種更加有序、健康、文明的擺攤方式！”
“在這里，我們不用擔(dān)心生活的風(fēng)險(xiǎn)，不用費(fèi)心自己去篩選原材料，也不用擔(dān)心被誤解，而只需要認(rèn)真做出好的小吃、滿足顧客的口味就可以了。”
“我們能夠感覺到受尊敬地活著，能夠感覺到未來是樂觀的、充滿希望的，也看到了小吃攤不會(huì)消亡，而是會(huì)用一種更先進(jìn)、更文明的方式融入到現(xiàn)代的城市生活中，成為城市飲食文化的一部分。”
“我想，這才是裴總借由小吃集市，想要傳達(dá)的理念吧！”
自從來到小吃集市之后，張亞輝就一直在思考裴總此舉的深意。
而在籌備的過程中，在跟其他攤主的交流中，這些想法慢慢地萌生了。
顯然，裴總開小吃集市不是為了賺錢。
正如芮雨晨所分析的，這可能是為了打造一個(gè)龐大的餐飲帝國，讓小吃集市、冷面姑娘和《地?cái)偘賾B(tài)》紀(jì)錄片一起，打造一個(gè)小吃餐飲品牌。
但張亞輝堅(jiān)信，在商業(yè)目的之外，一定還有一個(gè)人文因素在里面。
而這個(gè)人文因素，就是為了保存、展示優(yōu)秀的小吃文化，對(duì)地?cái)傂〕赃M(jìn)行正確的規(guī)范和引導(dǎo)，讓它們能夠順利地生存下去、發(fā)展壯大，并最終融入人們的生活中，讓這種煙火氣能夠在越來越顯得冰冷的大城市中也一直燃燒下去。
面對(duì)采訪，張亞輝有感而發(fā)，把自己做攤主這么多年的辛酸苦辣和諸多感慨，一一道來。
張麗嫻聽得兩眼放光。
看看，看看！說得太好了！
既有非常接地氣、容易引發(fā)共鳴的生活經(jīng)歷，又有拔高之后頗具深度的經(jīng)濟(jì)和人文分析！
不得不感慨，三百六十行，行行出狀元。
一個(gè)普通的攤主，竟然能說得這么好，真是了不起。
當(dāng)然，也不排除是進(jìn)入到騰達(dá)這個(gè)平臺(tái)之后，耳濡目染，眼界得到了提升。
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總之，這次對(duì)小吃集市的采訪，太完美了！
先是用獨(dú)特的布局和裝飾風(fēng)格博人眼球，引發(fā)高關(guān)注度；而后就是品嘗平價(jià)美食，介紹小吃集市誕生得前因后果；最后拔高思想，談到地?cái)偨?jīng)濟(jì)、城市規(guī)劃、餐飲文化等更宏觀的方面。
在回來的途中，張亞輝路過一個(gè)烤冷面的攤子，還特意自己上手烤了一份，讓張麗嫻贊不絕口。
逛了一圈，又回到入口處。
張亞輝從雜貨店里拿來一摞打卡用的筆記本，送給張麗嫻、攝影師以及其他的電視臺(tái)同事作為禮物。
“太感謝了！”
“每次來采訪都拿東西，怪不好意思的……”
“總之，感謝您接受我們的采訪！”
張麗嫻跟攝影師確認(rèn)過素材全部錄制完成之后，這才依依不舍地離開。
雖然現(xiàn)場(chǎng)還有很多好吃的小吃在誘惑著她，但那些可以下次來的時(shí)候再吃。
反正都在京州，隨時(shí)都能過來。
現(xiàn)在一定要最快時(shí)間把這條新聞給剪輯好！
張麗嫻有預(yù)感，這條新聞一定會(huì)像之前報(bào)道摸魚外賣和李總的訪談欄目一樣，引發(fā)熱烈反響！
將張麗嫻和攝像大哥送走之后，張亞輝長出了一口氣。
“呼，還好沒給裴總丟人！”
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