第八十八章中華樓
六月三十日一早，李曉霞就把小道叫了起來，今天是檢驗(yàn)中華樓是否達(dá)到開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的日子，這是來到北京后最重大的一件事了。
來到王府井南首，很遠(yuǎn)就能看到路東有一棟全玻璃幕墻的三層建筑，建筑雖然不高，但是這是全國第一棟全玻璃幕墻的建筑，從下到上就像是一面大鏡子。
玻璃全部是進(jìn)口的日本鋼化玻璃，僅此一項(xiàng)建設(shè)成本就增加了三百萬，楊夢(mèng)琪敗家的程度絕對(duì)比得上小道。
進(jìn)入中華樓，楊夢(mèng)琪先介紹起中華樓的建筑特點(diǎn)來。
玻璃幕墻將建筑美學(xué)、建筑功能、建筑結(jié)構(gòu)等因素有機(jī)地結(jié)合起來，不僅造型簡潔、豪華、現(xiàn)代感強(qiáng)，能反映周圍的景色，具有很好的裝飾效果，而且將墻與窗合二為一，大大地減輕了建筑物的自重。
幕墻外層玻璃的里側(cè)涂有彩色的金屬鍍膜，從外觀上看整片外墻猶如一面鏡子，將天空和周圍環(huán)境的景色映入其中，具有豐富的立面變化，使建筑物從不同角度呈現(xiàn)出不同的色調(diào)，光線變化時(shí)，影像色彩斑斕、變化無窮，給人以動(dòng)態(tài)的美。
玻璃幕墻作為建筑外墻裝潢的鏡面玻璃，它可吸收紅外線，減少進(jìn)入室內(nèi)的太陽輻射，降低室內(nèi)溫度。它既能像鏡子一樣反射光線，又能像玻璃一樣透過光線。在光線的反射下，室內(nèi)不受強(qiáng)光照射，視覺柔和。
“楊總，你是不是該介紹一下我們的特色，我們知道玻璃墻很好，也不怪你敗家！”小道開著玩笑說道。
楊夢(mèng)琪有些尷尬，這玻璃幕墻成本實(shí)在有點(diǎn)高，弄得她都有些不好意思了。
整個(gè)中華樓，分為地面三層，地下一層，總共有一萬兩千多平米，地下一層被用作廚房，面點(diǎn)房，儲(chǔ)存房。
一層是主要營業(yè)場(chǎng)所，東面是食品擺放臺(tái)，后面是廚師的制作場(chǎng)地，全部透明化，能讓所有的顧客清清楚楚的看到他們吃的食物是怎么做出來的。
一層大廳整整擺放了七百張桌子，能同時(shí)容納三千名顧客進(jìn)餐，整個(gè)一層分為五大塊，分別是魯菜系，淮揚(yáng)菜系，粵菜上海菜川菜系，創(chuàng)新菜系，海鮮與改良的日韓料理。
二層是包間，整個(gè)二層被規(guī)劃出了兩百個(gè)包間，這里可以滿足高消費(fèi)人群需求。
三層規(guī)劃出了五十個(gè)包間，這里是奢侈人群的消費(fèi)場(chǎng)所，在三樓用餐每桌最低標(biāo)準(zhǔn)是一千元，當(dāng)初規(guī)劃的時(shí)候所有人都覺得太貴了，可是小道卻不擔(dān)心，因?yàn)樗宄䥽鴥?nèi)蘊(yùn)藏著多么強(qiáng)大的消費(fèi)能力。
三樓進(jìn)餐的人可以不通過大廳直接從東面乘電梯進(jìn)入，這樣就很好的解決了有些人對(duì)私密性的要求。
每個(gè)包間都有四十多平米的面積，里面所有桌子全部是用珍貴的黃花梨木與金絲楠木打造而成，所用的餐具全部都是有小道仿宋瓷制作的，不要說是一般人，就是專家也有些分不清這里的瓷器是不是真品。
宋瓷的天青色看上去非常的古樸大方典雅，不說別的就是這三層的擺設(shè)以及桌椅餐具使用一次一千元也都值了，小道別的不敢說，二十年后這里每桌定價(jià)幾萬都會(huì)一桌難求。
二樓的包間也非常的有特色，里面栽種了大量的珍惜花卉，各包廂之間都是用翠竹間隔，每個(gè)包間內(nèi)都有一條約有半米寬的小溪流過，里面布滿潔白的砂石，水里有五顏六色的熱帶魚在里面暢游。
這樣的布局在前世沒什么，有太多的生態(tài)園都是這樣布局的，可現(xiàn)在是1987年，這樣的布局絕對(duì)是國內(nèi)第一家，何況里面用的花草樹木以及裝修水平絕不是前世的生態(tài)園所能比的。
二樓的桌椅全部是用矮方桌，小馬扎，方桌木料全部是金絲楠木，明晃晃金燦燦的桌子雖然是方桌但是絕不掉身價(jià)。
也就是在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期，今后也不會(huì)有人擁有這么多的珍貴木料來做桌椅，全國也只有小道一個(gè)人能有這么奢侈的手筆。
二樓的餐具全部是仿制的明瓷器，明瓷又稱白地青花瓷，簡稱青花，是華夏瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。
青花瓷不但是國人喜愛的瓷器，也是外國人喜愛的瓷器，簡潔大方，花色雖然單一卻絕不單調(diào)，用這樣的瓷器吃飯同樣是一種享受。
一樓的桌椅全部是進(jìn)口的麥當(dāng)勞桌椅，餐具也是定制的白瓷餐具，白瓷是小道自己創(chuàng)新的一種瓷器，輕薄透亮，硬度高，表面光滑如鏡，每個(gè)瓷器上都印有中華樓三個(gè)字。
“小道！”
小道回頭看去，有點(diǎn)不敢相信的擦了擦自己的眼睛，“四姑？”
“恩恩，小道看四姑是不是漂亮了？”
目測(cè)朱士蘭至少瘦了五十斤，原本一百七十斤的大胖子現(xiàn)在絕對(duì)不超過一百二十斤，她身上穿著一件黑色的職業(yè)裙裝，小道第一次見到了她的體型，那個(gè)圓圓的胖子不見了，一個(gè)身材勁爆的女人展現(xiàn)在眼前。
朱士蘭臉模樣說不上漂亮，但是她勁爆的身材絕對(duì)是吸引人的，“漂亮，真漂亮！”
朱士蘭笑開了花，“小道我現(xiàn)在是這里的總廚，今后你想吃什么就跟我說，我親自給你做。”
朱士蘭對(duì)小道是一種發(fā)自內(nèi)心的疼愛，小道對(duì)她是兩輩子的感激，小道眼圈泛紅，聲音沙啞的說道：“四姑，你永遠(yuǎn)是我最好的四姑！”
朱士蘭眼圈也紅了，七個(gè)月的時(shí)間她幾乎把所有的精力都放在了菜品研究上，她真害怕小道忘了她，現(xiàn)在小道的話讓她放心了，她疼愛的小道一點(diǎn)都沒變。
“四姑，今后你是總廚，可不要隨隨便便就下廚了，你要管理監(jiān)督別人，讓別人做出好吃的飯菜來，你嘛要多休息才行，看你瘦了這么多，我都心疼了�！毙〉姥壑蟹褐鴾I花，強(qiáng)忍著沒有掉落。
小道跟朱士蘭的感情外人很難理解，要是沒經(jīng)歷過小道前世，也很難理解，他們之間的親情有多么深厚。
“四姑是好不容易才瘦下來的，你可別讓四姑再胖了，想想減肥的經(jīng)歷，四姑到現(xiàn)在還害怕呢�！敝焓刻m心有余悸的說道：“小道減肥太可怕了，你可一定不能胖了！”
“嗯！”小道點(diǎn)頭。
“四姑不跟你聊了，四姑還要去各地方的四姑快餐店，明天是同時(shí)開業(yè)的！”
朱士蘭一臉笑容的離開了，看著她滿滿成就感的樣子，小道心里也放松了不少，前世讓她受苦，今世一定要讓她幸福才行。
離開中華樓，小道又跟著楊夢(mèng)琪去了凈菜中心，這里不但負(fù)責(zé)供應(yīng)中華樓所需要的菜，還要供應(yīng)周邊十幾家四姑快餐需求的菜。
之所以要開十幾家四姑快餐，這是楊夢(mèng)琪加盟后進(jìn)行的策劃，今后要把中華樓打造成全世界的品牌，里面所用的原料都是精益求精的。
使用的菜都是取其最精華的一部分，一斤菜中最多選取一兩菜，為了不造成浪費(fèi)，就開了十幾家四姑快餐店，他們選用的菜雖然被摘取了最好的一點(diǎn)，但是不影響口感，而且四姑快餐店環(huán)境整潔干凈，價(jià)格便宜實(shí)惠，味道跟中華樓還差不多，開業(yè)后火爆幾乎是肯定的。
晚上楊夢(mèng)琪把中華樓的菜品價(jià)格整理出來，一樓每份菜不論葷菜還是青菜全部是十元一份，面食類不管是面條還是炒飯以及各類地方特色小吃，全部是十元一份。
面食之所以賣得這么貴是因?yàn)檫@里的面食都有獨(dú)到之處，制作成本高，口味絕對(duì)超一流，面食主打朱士蘭研發(fā)的雞黃面，鴨黃面，蘭州制面大師王國奎老先生改良的牛肉拉面，海鮮拉面，豬骨拉面，四川重慶的麻辣小面，河南燴面，山西刀削面。
還有揚(yáng)州炒飯，廣東炒牛河，炒米粉，廣西湯米粉，也都是定價(jià)十元一份。
其他的有北京大包子，揚(yáng)州蟹黃包，上海的生煎包，東北大水餃，廣東云吞，北京餛飩。
二樓分為A、B、C、D、E、F六個(gè)套餐，這樣即好備菜也能方便廚師的制作，上菜速度也會(huì)提高百分之三十，所有套餐每半個(gè)月更新一次，每個(gè)相同的菜品套餐一年才會(huì)輪換到一次，哪怕你就是天天吃，你也不會(huì)有吃膩的那一天。
三樓可以隨意點(diǎn)菜，但是每桌菜金不得少于一千元，酒水消費(fèi)還要另算，每桌消費(fèi)三千元的都有各菜系大廚親自操作，并贈(zèng)送現(xiàn)場(chǎng)制作菜品兩道，再高了就要預(yù)定了，有各菜系廚師長親自操作，并有總廚朱士蘭親自做菜不得少于兩道。
小道的做法其實(shí)就是為了把朱士蘭捧成神，就像明星一樣，再好的明星沒有包裝也只是一個(gè)龍?zhí)祝〉老嘈哦嗄旰笾焓刻m在國內(nèi)餐飲業(yè)肯定會(huì)成為重量級(jí)的人物，宗師不敢說，大師絕對(duì)跑不了。
“小道，娘怎么覺得定價(jià)實(shí)在是太高了，這么貴能有人來吃嘛？”李曉霞對(duì)菜價(jià)的制定有些膛目結(jié)舌，這價(jià)格比北京飯店貴多了。
“娘我問你，北京飯店的菜好吃，還是我們中華樓的菜好吃？”
“這還用說，當(dāng)然是我們中華樓了，不說別的，就說做菜原料的精細(xì)，也沒有那家敢跟我們比，人民大會(huì)堂的國宴也不敢這么精中選精�！崩顣韵甲孕诺恼f道。
李曉霞跟著她的姐妹吃過幾次國宴了，雖然口味很好，但是還是比不了中華樓精工細(xì)作出來的食物美味。
雖然李曉霞對(duì)自家中華樓的菜品很自信，但是這么高的價(jià)格她還是有些擔(dān)心，顧客會(huì)嫌貴不消費(fèi)，這事情很好辦，只要開業(yè)后看看就行，小道也不跟她辯解，一切結(jié)果在開業(yè)的十天內(nèi)就都清楚了。
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