第5章 油條
伴隨著公雞嘹亮的叫聲,黎村迎來了一個充滿希望的一天。藍佑依和莫凡昨晚太過激動,一直沒睡著,天快亮時才迷迷糊糊睡去,早上卻仍然是很早就醒了。兩人梳洗過后看著對方眼下的青影,無聲的笑了。
草草吃過早飯,藍佑依就和莫凡忙開了。先把家里的面粉稱了重,按比例在大木盆里加了鹽和明礬,燒堿在水里化開,不斷的攪拌直到出現漂亮的水花,然后把面粉放大部分進去,一邊揉一邊加水或面粉,直至所有的面粉都揉成一大團。再用拳頭使勁的搗,讓面更有勁道,差不多時將面團拉成幾個扁扁的長條放在洗干凈的布上,蓋好放進被窩里讓面盡快的醒好。一個時辰以后,將油倒進鍋里燒熱,把醒好的面放在案板的一頭,從一邊拉出一部分,其余部分仍用布蓋好,一手壓住蓋著的部分一手拉扯拉出的部分,上下撣動。然后將拉成厚約2厘米寬十厘米左右的面切成2到3厘米寬的長條,每兩條疊放在一起,用木尺從中間切下但不切斷,再用手拉到三十厘米長短旋轉一下,放入燒熱的油鍋里炸,并不斷的用筷子翻滾,炸至金黃時撈出。這時整個廚房里彌漫著陣陣誘人的香氣,并不斷的向外擴散。藍父聞著香味抱著小蘭兒進了廚房,莫凡忙把剛炸好的油條遞給他,他接過咬了一口,然后飛快的吃完了一根,又去夾另一根。邊吃還邊說:“這個好吃,你們趕緊嘗嘗,真好吃!!!”
莫凡看著他吃的香,也夾了一根嘗嘗,立馬被它迷住了,連鍋里的油條都忘了翻,差點炸焦掉。藍佑依看著他們的樣子有點好笑,想想自己小時候好像也是這個樣子,那時候總盼著過年,因為只有過年才能吃上油條。藍佑依笑著搖搖頭繼續干活,心里卻是有一份難以言表的滿足,前世的她還未來得及成家,也就沒有享受過這種簡單卻又溫馨的快樂。
沒過多久聞到香味的黎冰在院子外面叫門,藍父帶著小蘭兒去開了門。黎冰帶著倆孩子,大的是個男孩,叫黎家旺,挺靦腆的,靜靜的躲在后面;小一點的女孩叫黎家興卻是遺傳了黎冰豪爽的性子,活潑好動,嘴巴也討喜。黎冰一進來就大叫“什么東西這么香啊,離的好遠都能聞的到?”
藍佑依一邊忙一邊抽空跟她說話,“是我新想出來的點心,能放很久,最適合冬天吃了。”
“哦,快給我嘗嘗!”說完就抓了一根喂進嘴里,燙的又是甩手又是呼氣的。藍佑依他們看了大笑不已,不過這貨還真算得上是一個好母親,吃了一口覺得不錯之后立馬給兒子女兒各拿一根,給兒子的還不忘吹吹涼。
“這是你想出來的?!味道真不錯啊。讀書人腦子就是好使。”黎冰連吃了十幾根才罷手。
“是我想的,怎么樣?如果拿去賣,你覺得能行嗎?”藍佑依想了解一下這邊人的接受情況。
“那得看你賣什么價了,太高了肯定不行。一般的話應該不錯,今年風調雨順的,大家手里也都有幾個閑錢。”黎冰認真的想了想,才回答,她也知道藍佑依家的情況,確實需要錢來周轉。
“你這鍋里用的是什么油啊?這應該是油吧?!”黎冰看了看正在炸的油條問道。
“是油,不過不是大家常吃的豬油,是一種果子榨的。至于價格的問題,我還沒想好。”
“其實這個油好得的話,你可以先幫我們家做一些,我付你錢。就當全賣給我了,反正你說這東西可以放很長時間的。”黎冰經過一段時間的相處覺得藍佑依確實是一個值得交的人,也實在的為她打算。
藍佑依卻是眼前一亮,對啊,小時候村子里就有人專門做這個的,每到過年就挨家挨戶的幫人家做油條,收取一定的勞務費。“這倒是個好主意”
“這個可以做啊”莫凡也肯定的說著。
“我看也行”藍父也同意,小蘭兒也在一邊‘啊啊’了幾聲,讓幾人驚奇不已,還以為他能聽懂呢,結果大家都不說了,他還在那‘啊啊啊’的,眼睛緊盯著黎冰家的小孩子吧唧吧唧的吃油條。
“那我們就先從給別人家做油條開始吧。只是大家能不能接受可不好說,還有就是收多少錢的問題,都得好好琢磨一下。”藍佑依下定決心做這件事,考慮的就比較全面了。
“我不管你價格怎么定,這第一家肯定是要給我家做的。”黎冰說完毫不客氣的帶著七八根油條心滿意足的帶著孩子們回家去了。
炸完所有的面,已過了正午,藍佑依他們另外燒了一鍋湯就著油條吃了頓午飯。其間又有不少平時和藍父他們有些交情的村民來藍佑依他們家討要油條吃,經過藍父和莫凡的解釋,了解了事情真相之后,也紛紛表示了想要炸一些過年吃的意思,藍父和莫凡聽得別提多高興了,但是價格沒有定下來,也就沒有明確答應下來,只是說需要和家主商量一下。回來和藍佑依說,藍佑依才突然發現其實這比他們現在自己開店好多了,現在生意也有了。先幫他們做,賺一些本錢待到過完年后再到鎮上開家小店或擺個小攤都是可以的。這樣藍父和凡兒他們就不用再吃苦了,藍佑依在心里算計著,臉上帶著開心的笑容,看著那破舊的茅草屋也順眼多了。
藍佑依和藍父他們說定先幫村民們炸油條,到過完年后再決定開不開店,然后商定了一個可行的價格,有點高,十五文錢一斤面,油由藍佑依他們提供。藍父和莫凡就在大家來串門或去洗衣服買菜的時候把這件事告訴了村里的人,有覺得價格可以接受的人家,當時就定下來需要多少斤面的油條。數量一般都不多,一兩斤,最多的也就10斤,不過對于藍家來說已經很好了,至少這個冬天過冬的錢可以掙出來些了。當然也有那嫌棄價格太高的、眼紅的,說著難聽的風涼話,不過藍佑依是不會在乎這些的。但是藍父和莫凡聽著難免有些氣不過,自家的女兒/妻主這樣好,他們憑什么這樣說。然而和藍佑依說過幾次之后,見她一點反應都沒有,漸漸的也就放下了。
接下來的日子里,藍佑依他們就不停地在家榨油,藍佑依想起來后世還有豆油和花生油,于是又去買了些豆子和花生,準備以后換著炒菜吃,不過因為不懂原理,靠自己琢磨出油率太低。一個多月里采橄欖、榨油,一家人忙的不亦樂乎,最后家里堆了好幾大缸油,藍佑依怕會壞掉就賣掉了一些給別的人家,當然附帶的要教教人家怎么燒菜,倒也得了一筆不菲的銀錢。
之后又有許多人慕名前來買油,然藍佑依沒有足夠的原材料,別的材料炸的油藍佑依不敢保證會不會對人體有害,也不敢去賣。二十一世紀吃夠了劣質油、毒油的苦,藍佑依實在不想去害別人。所以都找理由拒絕了,當然因此也得罪了一些人,差點讓人找理由抓進大牢。那人是鎮上捕快頭子楊庸的侄子,仗著自己嬸嬸的名頭想要霸占藍佑依的榨油技術,帶著人沖到黎村,找到藍佑依家,先是利誘見藍佑依不動心就拿出他嬸嬸的名頭嚇唬藍家人,可藍佑依畢竟不是這個時代的人(雖然不知道為什么會穿越過來,但她來的時候也已經是16歲了,今年也有20了。),還真沒聽說過這個人。那幾人在藍家看了一圈也沒發現什么能做出油的東西(橄欖果用完之后藍佑依家就把東西收到新挖的地窖里了),最后那人威脅了藍佑依他們幾句也就帶著人離開了。從此藍佑依更加的謹言慎行,畢竟在這里沒有什么人權可言,在沒有足夠的權利時,只有小心翼翼的做人。
(https://www.dzxsw.cc/book/8177/5044166.html)
1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc