等順子把他家的剪刀拿來的時候，荷花便從水缸里撈出大半盆的螺絲。她用剪刀把螺絲的尾部給去掉，之所以要去年尾部，一是為了讓螺絲更入味，另一個就是吃螺絲的時候，能夠容易把螺絲肉吸出來。

　　“荷花姐，為什么要把它的尾巴給剪掉。”順子見荷花這么做，非常的好奇。

　　對順子的好奇，荷花只是笑笑，“當然是為了做出來好吃呀。”

　　一聽說好吃，順子所有的心思便全放在這吃上面了，也不再打聽荷花為什么要這樣做了。“荷花姐，我們能幫你做點什么嗎？”

　　“我這里沒什么好幫的，你還是一邊玩去吧，等著我做好吃的給你們吃就行了。”荷花怕順子他們添亂，直打發他們出去玩。

　　可為了等好吃的，順子他們那里會有那心思出去玩。

　　其實他們這種心思荷花也可以理解。想當初她還是小孩子的時候她也經歷過的。她出在普通的農民家庭，往上數三代也是農民。其實她也算是過過苦日子的，她爸是家里的老大，跟她媽結婚后沒多久就被她爺和奶給分出去了。她爸媽倆個都是老實人，嘴沒有其他叔叔嘴甜，所以分家時也沒分到過什么好東西。

　　一年后，她就出生了，因為是女孩子就不得爺奶的喜歡。她長大懂事后，媽媽經常在耳邊說的都是爺爺奶奶的不公平，還說當初她一歲不到的時候，看見爺爺從身邊走過，就一直笑過不停。可爺爺卻直接把臉看向另一邊。雖然不知道這是不是真實情況，但自她懂事以來，反正不管她家做什么，爺爺都是看不慣的。

　　本來家里就苦的了，可后來爸媽為了要一個兒子，生了二胎。又罰了一千多塊錢的款，這日子就越發的難過了。那時候煮紅苕稀飯，那紅苕那一定要比稀飯多上許多，干飯更是難得吃上幾回。

　　記得她七歲還是八歲的時候，家里有一只大雞公，也不知道她媽那時候是怎么想的，突然一下子舍得殺來吃了。當時家里喂的雞可全都是要拿到市場上去賣的，那回真的是難得殺一回雞。

　　她媽媽真的是突然決定的，因為她還記得當時家里已經吃了晚飯了，她媽突然說要殺雞，要不然也不會大晚上的殺雞。

　　記得那時候爸爸是在外地打工，家里就媽媽和她還有弟弟三個人。那時候弟弟還小，吃了晚飯他早早就去睡了。

　　而她知道要殺死后，卻偏偏非要等著把雞腿吃了才去睡。當時晚了，媽媽還勸她讓她早點去睡，說是這雞腿留著明天早上她醒了給她吃。可她就是不聽，非要等著吃了才行。

　　那時候殺雞也是一件比較麻煩的事，把雞殺了，燉好了也差不多十一二點了。可最后她還真的堅持住把雞腿吃了再去睡的覺。

　　這事要是別人聽了一定會覺得她太好吃了，可那時候家里真的比較窮，對她來說能吃上雞腿，那真的是一件非常非常幸福的一件事。

　　而現在的順子怕是跟那時候的她一樣吧，為了等到好吃的，怕是等再久，他也不會覺得日子難熬。

　　荷花一剪刀一剪刀的把大半盆子的螺絲尾部剪掉后，便抓了一點鹽放在盆里面。這螺絲一直生活在河里面，所以他的殼上面就長了一些青苔或者其他的東西，總之就是螺絲殼上面很贓必須用鹽來搓洗。要是不把殼上面的贓東西洗干凈，就算做出來的螺絲味道再怎么好，怕是也吃不下去吧。

　　放了鹽的螺絲，荷花就用雙手抓著螺絲，用手讓它們的殼互相的摩擦搓洗。由于摩擦的關系，它們就會發出嘩嘩的聲響。順子和牛娃對她做的這事非常的感興趣，都不問可不可以做，直接就把雙手伸進盆里，學著荷花的樣子做起來，還一邊做一邊搞怪，一時間好不熱鬧……

　　搓得差不多的時候，荷花就清水洗清。這剛到下去的清水，這時便會立即變了顏色。換了兩次清水后，這水才開始變清。然后荷花又放了一點鹽在里面繼續搓洗，就這樣一直搓洗，反正要搓洗到，這水不渾的時候，這螺絲也算是洗干凈了。

　　洗好了螺絲，荷花就準備做一份爆炒螺絲。

　　鍋里水燒干之后，把油倒進去，等油熟之后，就把切好的干辣椒和生姜大蒜花椒倒進去爆炒，等香味出來后，便把洗好的螺絲倒進鍋里，并加鹽和豆瓣在里面，然后加一點水，十幾炒鐘，一份爆炒螺絲就新鮮出鍋了。

　　“荷花姐，真是太香了。”荷花剛把螺絲舀出來，一旁的順子已經在用鼻子用力的吸氣了。

　　“香吧，等一下你吃了才知道什么叫好吃。”荷花笑著抽了三雙筷子出來，然后帶著他們出了灶房。

　　這剛把碗放在一張板凳上，順子已經破不及待的夾了一個螺絲放在嘴里，用牙一咬……

　　“呸呸呸……”咬不動，趕緊吐了出來，皺著眉頭直道，“荷花姐，這根本就咬不動，那里好吃了。”順子說完，又吐了吐口水。雖然沒有吃到什么東西，可味道還真是挺不錯。

　　而牛娃本來也是準備開吃的，不過手腳慢了順子一步。等順子把螺絲從嘴里吐出來的時候，他已經聰明的把螺絲放回碗里了。

　　荷花見順子這個樣子，忍不住就哈哈大笑起來。“你呀你，怎不知道該怎么說你才好。”荷花搖了搖頭，繼續道，“你明明就不會吃，誰上你這么著急呀。”說完這話，荷花用筷子夾起一個比較大的螺絲。“看著呀，要像我這樣吸才行。”拿手拿著螺絲，用嘴用力一吸，螺絲肉便立即給吸了出來。吃了吸螺絲肉，又把那殼仍到另一個盆里。

　　順子和牛娃兩個也聰明，見荷花怎么吃之后，他們便不再客氣，各自夾了一個螺絲開始吸。也許是因為兩人小的原因，剛開始的時候還不得法，不過沒過多久，兩人也是掌握了其中的竅門，吃上螺絲肉時，直呼好吃。

　　荷花見他們學會了，也不再客氣，跟著他們一起吃了起來。

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