第九十五章 手搟面
這夜，大家說說笑笑的，沒有這樣那樣的算計，一家子也算相處得比較融洽。
要不是因為明天還要早起，還不知道要鬧到什么時候呢。今晚荷花還是跟梅花小蓮兩個一起睡，而李大舅卻是在荷花家打的地鋪。荷花怕地上濕氣太重，還特意把昨天小蓮抱過來那床爛棉被給李大舅墊著睡。
大家也是累了一天了，上了床，也沒像昨天晚上那樣聊天，幾人都早早的睡下了。
第二天荷花幾人又早早了起了床，李大舅聽見響動見荷花他們起來了，便問道，“怎么這么早就起來了？”
“大舅，把你吵醒了�！焙苫榱瞬话牙畲缶私o吵醒，動作已經很小民了，沒想到還是把他給吵醒了。荷花接著又說道，“我們得把今天要賣的肥腸做好，第一下二叔他們要過來拿的�！�
李大舅見荷花身后的梅花和小蓮兩個困得眼睛都睜不起，便道，“梅花和小蓮你們兩個回去睡吧，這做肥腸的事，我幫你姐就行了。”
梅花打了一個哈欠，搖頭道，“大舅，這不行的�！闭f著又打了一個哈欠，“我現在正跟荷花姐學著肥腸哩，等我學會了，以后荷花姐就不用這么早就起床幫忙了�！�
李大舅聽了這話想了想，覺得挺有道理的。這肥腸的生意是荷花爹他們跟她二叔合伙做的，荷花如今又分出來單過了，這賺的錢肯定沒有荷花的份。荷花幫一天兩天的忙還好說，可是要荷花天天這么早起床來幫忙，那就不行。
想通了后，李大舅也不管她們幾個了，自己又回去睡回籠覺去。
跟往常一樣，幾個把肥腸做出來的時候，梅花他們進屋睡回籠睡，荷花準備做早飯。
李大舅在這里，荷花自然不會像往常一樣簡簡單單的做玉米糊糊。想著昨天買回來的面粉還有許多，荷花就想著一回面來吃。
荷花上一輩子是南方人，這一輩子也是南方人，雖然比不上北方人那樣愛面食，但也算得上非常喜歡了。
這樣說吧，當初她上高中的時候，每天都是吃食堂。食堂里自然也會賣面，可是那味道就不行，很少人會去吃。那個時候她每個月放一次假，一個星期也只有半天的假，每當放假的時候，她別的可以不吃，但必須得去吃一碗小面，要是不吃，那就會特別特別的想，就跟八輩子沒吃過似的那么想。
來到這里后，到還真沒有怎么想過。想來也是，每天都在想著怎么才能不讓自己餓肚子，那里還會想這些。
現在有這個條件了，荷花自然不會放過這次機會。
以前想要吃面，在老家的時候，老媽都會把家里的小麥拿到做麥房去，把面一個一個的做出來。自己出去工作后，想吃面的時候，就直接去超市里買，超市里什么都齊全，干面也有，濕面，涼面都有。寬的，細的，圓的，都任君挑選。
這個時候卻不行，想要吃面，那你就必須得自己動手才行。
荷花洗了一個干凈盆出來，倒了一些水在盆里，并加了一些鹽，想著面能夠好吃一點，荷花又打了兩個蛋在里面。這蛋也不是她買的，是她搬家的時候，別人送來的。
用筷子把蛋和水攪拌一起，再把面粉倒進去。再用筷子攪拌。等著面粉成了雪塊狀的時候，就把筷子拿出來。用手開始揉面，將面揉成面團后，就把面放在一邊不再管它。
荷花把面揉好后，又去看了一眼螺絲，昨天急急忙忙的出門，也忘了給螺絲換水，回來后又是一通忙亂，又把它們給忘了。也不知道有沒有死螺絲在里面。
還好，這東西生命力頑強，都活得好好的。只不過水缸里的沙子比較多罷了。
荷花不再耽擱，直接動手給螺絲換水。等荷花把螺絲換好水，外面的天已經大亮了，她又跑到地里去掐了一點紅苕尖回來。這吃面還是要放一點葉子菜在里面，吃著才會爽口。
等荷花把菜掐回來時，李大舅已經幫荷花挑了一擔水回來了。而梅花她們也起床回家了。
“荷花，我過倆天給你送兩個水桶過來，要不然你每次挑水都去別人家借，一點都不放便�！�
荷花猶豫了一會兒問道，“大舅，那這水桶得要多少錢？”
“要什么錢？”李大舅擺手，“這水桶你二舅都會做，他那里會要你的錢�！�
既然是自己做的，荷花想了想，也覺得沒有必要跟自家舅舅客氣，“那就麻煩舅舅了�！�
李大舅有些不贊同地看著荷花，覺得她太過客氣了，動不動不是說謝謝，就是麻煩，太把他們當外人了。
李大舅到也沒有太過糾結這問題，又挑著桶去挑水去了。而荷花也進了灶房，看面醒得怎么樣了。洗了手用手捏了一下面，感覺差不多了。就開始搟面。
在搟面之前，先在案板上灑上一層干粉，再開始搟，搟好的面塊，再在上面撒一屋干面粉。再折疊，把面片一層層地折起來，疊得不要太寬，疊出的寬度不超出刀的寬度就可以了，這樣才好下刀切面。
切面時可以按照自己的喜愛來，你要是喜歡吃寬面，那就可以切寬一點。想吃細一點的，那就切細一點。切出來后，撒點面粉，提起面條的中間部分，輕輕抖開以防粘……
把面搟好后，荷花便開始準備煮面，在煮面之前，荷花先把油到時鍋里燒熟，又切了幾個青海辣放在里面，一時間辣味便充滿著整個小廚房。等一分鐘后，荷花便把鍋里的油和青海辣一起放進灶臺上的兩個舀里。這才放水進鍋準備煮面。
二十分鐘不到，兩碗香噴噴的面條出來了。雖然今天這面還是趕不上昨晚上的餃子，可荷花卻還是覺得是自己吃過最好吃的面。
有筋道，口感特韌，最最最最重要的一點，這面是自己動手搟出來的，而且里面沒有添加任何不好東西，吃起來就是香。
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