第二天，按照原訂計劃，王氏和宋世喜兩人一早又去鎮上去賣肥腸去了。

　　雖然宋老頭和連氏也是同意他們再賣肥腸的，可從吃了早飯后，荷花還是看得出來，他們兩人有些心神不寧。想來還是有些擔心他們會遇上麻煩吧。

　　“荷花，去燒開水，等一下讓你爺把昨天你二叔他們拿過來的那只雞殺了，燉了湯，給你爹補一下。”連氏擔心二兒子也沒有忘了給大兒子補身子。

　　聞言，荷花自去灶屋洗禍燒水，準備殺雞。等鍋里的開水燒好了，荷花這才去喊宋老頭殺雞。隨后轉身拿了一只碗，在碗里裝了一點水，然后又放了一些鹽在里面。

　　宋老頭捉住雞，一手握住雞翅膀和頭，然后用另一支手拔雞脖子的毛。雞脖子上的毛拔了有米一樣的亮度之后，宋老頭這才拿著刀，直接對著拔了毛的雞脖子下手……

　　雞血被宋老頭放進剛才荷花準備的那一碗鹽水里面，等雞放完了血，宋老頭直接把雞放進盆里，再也不管了。剩下的就是荷花的事了。

　　荷花把燒開的水倒進放有雞那個盆里，讓水把雞全身上下都給淹住了。

　　“阿姐，好燙……好燙……”牛娃用手摸著自己的耳朵直呼燙。一直跟著荷花身邊看熱鬧的牛娃，一時好奇伸手想去抓雞頭，卻被盆里的水給燙了。

　　“牛娃，小心一點，這可是開水，燙著了這手可要起泡的。”荷花見牛娃被燙住了，連忙抓過牛娃的手一看，還好雖然手被燙紅了，卻不是很嚴重，這讓荷花松了口氣。

　　“知道了。”手被這么一燙，牛娃也長了記性，也不敢再去動那只雞了。

　　荷花見盆里的雞被開水燙得差不多了，便把它拿出來，準備拔毛。

　　別以為這拔雞毛很簡單，可這也是有討巧的。先用手把兩只雞脫鞋，也就是把雞腳上面的那層皮給去掉。這用開水燙過，所以用手用力在雞腳上一抺，上面那層皮直接就去掉了。還有雞翅膀上的那個大大的桐管毛，也要先拔掉……

　　雞的腳去了那層皮，和雞翅膀的桐管毛，接下來就是給雞頭拔毛了。因為雞頭上很多小小的絨毛，要是等水冷水，那上面的毛就很可能拔不干凈。還要別忘了把雞嘴殼子上面的那些東西弄干凈……

　　只要把這幾個地方弄干凈了，接下來就容易了。

　　雞毛拔完，荷花又去灶屋里抱了一些稻草出來。找了一塊空地，點燃了稻草，又叫牛娃幫她看著火，她拿著雞，直接放在火上燒。

　　“阿姐，這雞我們燒著吃嗎？”牛娃見荷花用火直接燒雞，很是好奇。

　　聞言，荷花忍不住哈哈笑了起來，又怕連氏他們聽見笑聲，連忙住了聲。“牛娃，我這不是在燒雞，我只是在用火把雞身上的毛燒掉罷了。”

　　別人家里殺雞是怎么弄的，荷花是不知道。可是她上一世，自懂事以來家里每次殺雞都是按照這個順序來的。

　　這雞雖然是毛被全部給拔了下來，可還是有一些沒拔干凈，所以這時候就要用火來解決這些沒有拔干凈的地方。這樣用火去燒一下，沒拔干凈的毛，直接就被火燒干凈了。

　　牛娃別的不懂，可這雞毛不能吃他還是知道的。所以一聽荷花這么一說，他就不再多問，專心的給荷花燒火。

　　等把雞身上的毛給燒干凈后，荷花又把雞放進盆里，用水沖洗一下，然后拿著刀給雞開膛破肚。

　　這是一份力氣活，荷花弄了好半天才搞定。

　　這時候每家殺雞時，除了雞胗會留著跟雞肉一起燉之外，其他的都給仍了。

　　荷花可不會這么傻把一盤子好菜給仍掉，她用薄薄的竹片把雞腸子劃破……

　　雖然做這事的時候有些惡心，可是現如今為了有一口好吃的，她也顧不得上惡不惡心了。

　　把劃破的雞腸先用水沖洗幾次，隨后用鹽像洗豬大腸一樣，揉搓雞腸和雞胗。等聞著沒有異味，才擺手。

　　等把一只雞全部弄好時，荷花已經是汗流夾背了。可她的事情還沒有做完。

　　把砍好的一小塊一小塊雞肉倒進鍋里，燒火。等鍋里開了一兩滾后，再把雞肉撈出來。之所以先用開水過一道，主要是把雞肉里面的血水煮出來。這樣弄的話，燉出來的雞肉味道會好些。

　　隨后荷花用干凈水把鍋洗干凈，等鍋里的水燒干了，再把雞肉倒進去放鹽翻炒，然后再加水。

　　由于這雞肉是燉給宋世喜補身子的，荷花除了放了一點生姜之外，就沒再放其他的東西在里面了。然后再把灶里放一些大柴在里面，荷花這才有了歇息的機會。

　　“荷花，那雞燉在鍋里了嗎？”荷花這剛從灶屋出來，連氏就問了起來。

　　荷花點頭。

　　“那就快來脫玉米粒，可不許偷懶。”連氏連忙道，她可是一點都不容許荷花有偷懶的機會。

　　“奶，牛娃來幫你。”

　　“真是奶的乖孫。”嘴甜的牛娃讓連氏的心跟吃了糖一樣的甜，“乖孫，你現在還小，不用你做事，你要是覺得不好耍，就去你二叔家找你順子哥玩去。”

　　“奶，我不去耍，我就要幫你。”對連氏的提議牛娃是死活不依。

　　“行行，乖孫想幫奶，你就幫吧。不過，你可要記住，要是等一下手痛了就不要做了好不好？”

　　牛娃見連氏同意了，自是沒有不同意的道理。

　　“奶，這雞肉要燉多久才會好？”牛娃手上一個玉米棒子的粒都沒脫完，他就開始問了起來。

　　“這是你二嬸家那只不下蛋的老母雞，怕是要燉上兩個時辰才會好吧。”對王氏捉一只不下蛋的老母雞，連氏打心里還是不舒服的。要不然，她也不會對牛娃他們說這些了。

　　“啊……這么久呀。”牛娃一聽時間，小臉皺了一下。

　　“小東西，還說不想出去耍，要幫奶的忙，原來是想守在家里等雞肉吃。”看著自家乖孫的樣子，連氏忍不住逗弄起來。

　　“才……才不是的。”聞言，牛娃的臉立即漲得通紅。“明明是我想幫奶做事，我才不是想吃雞肉。”

　　“是，是，我乖孫不是想吃雞肉，是想幫奶的忙。”連氏停了一會兒，又繼續道，“那等一下這雞肉燉好了就全部拿給你爹一個人吃，牛娃一點都別吃喲。”

　　“不吃就不吃。”也許是被逗急了，牛娃把手上的玉米棒一扔，“我去找順子哥玩去了。”丟下這么一句跑了。

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