店里的裝修忙上了一陣,  大概一周左右全部都搞完了。

        看著光潔如新的店鋪，唐小麗也愛得不行。

        她兩世都特別愛干凈，這幾日叫人在門口砌了個大灶,  灶上裝著的都是瓷磚，看著比木頭案板要干凈許多。

        再加上大王師傅這個改造工程,  店里頓時讓人眼前一亮。

        “您這手藝真不錯�！�

        二樓是到頂的貨架，背板釘在墻上了的。

        因為二樓層高的原因,  做了兩個地臺床,  棉絮鋪上并不顯得壓迫感。

        一層是六個桌子,  一個桌子配套四個凳子，沒有靠背的凳子可以疊起來，也可以放桌子底下,  拉出來就能用也不顯得占地方。

        “這桌子也做的很好，感謝你啊大王師傅�！�

        “你這地方好,  我才能發揮好，你看看哪里需要修補的，快點跟我說。”

        “您的手藝我當然信任了。”

        大王師傅趕著進度做，唐小麗也給了對方足夠的報酬，兩個師傅都是十天的工資，大王師傅自是歡喜,  干活也十分上心。

        轉眼快到臘月初一，唐爸算的開張大吉的好日子。

        找楊浩定的貨早一天才到,  送到了唐小麗才心安些。

        王明明過來幫忙，還拎著只大公雞,  在店里那個大灶上面炒了,  跟土豆一起紅燒了一大鍋。

        那味道香飄好幾里。

        唐小麗嘗了一口贊道:“二嫂,  你這手藝可真不錯。”

        只要舍得調料,  雞肉又燉入了味兒，那味道絕絕子了。

        忙叫萌萌也嘗一口，萌萌吃的要舔手指。

        萌萌吃的眼睛都要瞇了起來，張大著嘴巴又要投喂，等半天媽媽還沒喂過來，聲音軟乎乎的叫:“媽媽�！�

        王明明捏了捏她的小臉蛋，往她嘴里投喂了一塊土豆。

        真好吃，萌萌跑跑跳跳就走開了。

        火車站人多，唐小麗難免要叮囑她不能亂跑云云，眼睛還不能離開孩子。

        王明明謙虛了一下:“我爸爸以前可是國營飯店的廚子，我小時候經常在他灶頭爬來爬去的，多少都學到了點兒�！�

        合著以前是沒有發揮的余地。

        在家里吃個肉都是罪過，王明明索性也懶得折騰了，做什么吃什么，實在饞的不行就出去開個小灶，她又不想陸琴那么想不開大錢小錢都往娘家送，日子過得倒是沒有那么緊吧。

        兩人又聊了會兒，開張準備的怎么樣云云。

        開張要搞個豬頭祭神，本來還要放鞭炮，搞點彩頭，鞭炮砸這個地方是不能放了，但是燒香酬神是不可免的，這些唐小麗也都準備了。

        王明明嘆道:“你這店搞起來真不容易。”是真心希望唐小麗的生意能做起來。

        本來聽說唐大虎頂了唐小麗崗位的事兒被姐妹倆知道了，還挺不好意思，后來見唐小麗也沒什么芥蒂，唐大虎夫妻兩個就更佩服妹妹的胸襟了。

        這幾日唐大虎也幫了不少忙，尤其是體力活。

        搬東西上二樓，運重東西，非有唐大虎別人還做不了。

        “麗麗，藕煤給你堆這兒了啊�！碧拼蠡⑴牧伺氖�，出去洗了一把手:“我就在站里，平常有什么事兒叫我就成�！�

        “謝謝你了哥�！辈恢�道什么時候開始，兄妹兩個這么客氣了，還記得小時候唐大虎頂著妹妹出去，唐小麗坐在他脖子上“駕駕駕”，拿哥哥當馬騎。

        這段時間那個熟悉的哥哥又回來了。

        派出所，跑工商，唐大虎沒少出力，唐小麗自然也不會虧待他的，給二哥偷偷送了快電子表。

        這下子，唐大虎干的更是起勁了，連一向有些斤斤計較的王明明都讓丈夫多照看點妹妹。

        “你跟哥客氣什么�！碧拼蠡�擺擺手:“還是你二嫂叫我早點來，我今天上早班，我得早點過去了�！�

        在站里上班就是這點好，溜出來一趟也沒人知道，唐大虎洗完手就往站里去了。

        早班車人少，車站還沒多少人，唐爸有些亢奮:“我感覺店里好多事兒啊，咱們起晚了能趕得及嗎？

        唐小麗把茶葉蛋上了鍋子:“不著急，您自己在站里干了一輩子又不是不知道，凌晨開始班車少，一般來這里都是吃了早飯再來的，不會來站里吃飯，咱們就做個中午飯到晚上，您可別這么早起來了。”

        說是這樣說，茶葉蛋和麻辣燙可以先煮上，八點半之前就能賣。

        早市雖然少，但誰也不會嫌棄生意多。

        雞蛋有一部分是剛煮的，一共一百個，到明早上會泡上五六個小時，熱了鍋重新煮上味道會更好，鍋蓋一掀開香噴噴的雞蛋味道四散開來。

        唐小麗先取出來兩個:“爸，咱們先嘗嘗味兒，看看味道進去了沒有。”

        唐爸拒絕不了試味兒。

        剝開了蛋皮，顏色已經從雞蛋的縫隙里頭鉆了進去，唐爸比較謹慎，小心翼翼的咬了一口。

        比以前吃過的味道更好，就連以往沒有味道的蛋白都入了味兒，蛋黃外面一層青綠色，說明連蛋黃都有了味道，唐爸比了個大拇指贊道:“好吃�！�

        唐小麗笑:“要是賣不掉咱家這么多人也能吃完。”

        唐爸:“呸呸呸，不興這樣講話的，這么好吃的雞蛋都賣不掉，還有天理了，現在雞蛋多難收啊�！�

        是難收，更難的是雞蛋還真不便宜，收購價格都要一毛，賣的話要一毛五。

        這樣一來就顯得有些貴了，所以雞蛋不是每個人都能吃的起的。

        比起雞蛋來，兩毛錢一大碗的麻辣燙顯得很實惠，每一份里面都搭配了兩顆魚蛋，這回的魚蛋是三舅媽給做的，聽說三舅媽能做，也就不勞煩于晚枝，土豆蘿卜那些都不值錢，有了魚蛋這一碗算得上有點葷腥，買的人也會覺得劃算一點。

        大家伙在店里看了一圈，材料都準備齊全了，就等著明天開業。

        火車站早上生意也好，趕早不趕晚，唐小麗準備早點起來，早點過來。

        第二天早上唐小麗到的時候，唐爸也到了。

        看見年邁的父親一路小跑著過來，唐小麗趕緊過去迎:“爸爸，你怎么過來了？”

        唐爸道:“我現在也沒事兒，尋思著你今天開張，就過來幫幫忙，你瞧瞧什么活合適我干的？”

        他是昨天聽女兒這樣一說，覺著早上肯定忙，今早上一醒來就過來，還落了于晚枝一頓講，讓他幫著自己家也多干點，老唐活到這把歲數，一輩子都是為著家里，現在他想幫襯幫襯女兒。

        唐小麗一陣感動，早上可忙著呢:“您幫我刮刮土豆皮，待會兒有客人來了洗個碗就行�！�

        她還是撿著輕松點的活讓唐爸干，怕累著了他。

        這會兒火車站人也不多，不少人拖著行李箱準備進站，像唐小麗講的，大部分人其實都是吃飽了來的，唐小麗也沒打算做早市生意，只是開張大吉，早開總是圖個吉利。

        早上也著實是忙，光是土豆都刮了一大堆。

        老唐年紀大了，唐小麗怕累著他，又讓他坐著刮，父女兩個聊天說說話。

        到七點半，唐小麗把一大鍋燉進鍋里煮著。

        蘿卜，白菜這種耐煮，要先放。

        豆腐皮這種泡開了丟進去沒多久就能熟，最后放。

        今天唐小麗做鍋底的是半拉豬頭，昨兒提前煮的，因為熏過微微有點臘肉香味，湯底一燉開就彌漫著肉香。

        豬頭有骨頭，有肥油，這樣的湯底最適合煮豆腐、蘿卜這種口味清淡的菜，唐小麗把剛煮好的蘿卜端上一碗給唐爸，讓他先嘗嘗。

        看著是一碗蘿卜，唐爸頓時覺得有些失望，可那碗蘿卜怎么有一股子從沒聞過的香味兒呢？

        唐小麗笑:“您要不淋點辣子油？”

        辣子油是她新炸的，唐爸最是喜歡吃辣，在家里吃飯因是于晚枝口味清淡，好久沒吃過辣了，一勺子辣油淋上去。

        再跟香菜拌上一拌

        唐爸這種吃蘿卜吃膩了的人，也狂咽口水。

        “爸爸，你嘗嘗�！�

        “那我試試了？”

        唐爸只是想著，閨女做的好歹要捧個場，雖說以前唐小麗擺麻辣燙攤子，家里也經常吃點剩下的，但那味兒也就那樣吧，對付發育期缺油水的初高中生還行，年齡大的真不好那口味兒，結果一口下去

        那蘿卜的味兒，竟比這輩子吃過的都好吃。

        淡淡的帶著點肉香，再說煮透了以后，一口下去覺得軟滑香，一口下去竟然感覺沒嘗到味兒。

        唐爸又嘗了第二口，這次他細嚼慢咽，總算品出蘿卜的味道，是帶著肥油肉香的，也因此中和了蘿卜的寡淡。

        唐爸吃的一陣吸氣，狂呼從沒有吃過這么好吃的蘿卜。

        唐小麗又挑了兩塊肥肥的豬頭肉給他，唐爸吃的狂吸氣。

        “以前怎么沒見你這么會做吃的�！�

        “這還是我插隊的時候同村的一個知青教我的，煮蘿卜這些的用骨頭湯沒有油水，她教我用豬頭肉來煮。”豬頭肉有肥肉，還便宜，就是處理起來麻煩一些，唐小麗給了屠夫五毛錢，對方便很高興的答應了她幫忙處理半只豬頭。

        關鍵是下水豬頭這些的都不要票，還便宜。

        鮑參翅肚，這是大家都知道的八珍美味，能做好吃并不稀罕。

        教她做菜的那個知青朋友跟她說，她那個當大廚子的爺爺說，能把普通的食材，做的讓普通人都覺得美味，這才是上等的廚子。

        是啊，金貴的食材本就難買，普通人哪里吃得起，唐小麗也堅定了一個信念，她要做普通人能夠吃到的“美食”，這些在后人看上去很稀松平常的食材，經過精心的烹飪，味道已經脫離了原本的青澀，成為普通人口中的美味。

        唐爸吃的喜滋滋，忍不住說:“趕明兒教教你媽，也讓她這樣整來吃。”

        剛說完話就在嗓子里頭卡了殼:“算了，還是別跟她講了�！�

        于晚枝這人是個大嘴巴，告訴她等于告訴全世界。

        說著話，唐小麗也盛了一碗過來，自己也吃上了。

        蘿卜白菜這些不比細糧，產量大也便宜，成本低很多也不心疼，即便是現在，細糧在城市里頭也是緊張的，還沒有脫離計劃經濟體系，唐小麗算了一筆賬，就算每天加上半只豬頭，成本也要比細面便宜很多，但是因為沾了點葷腥，吃起來可比青菜面舒服多了，關鍵是做出來也爽利，一大桶蘿卜土豆切好了燜就是了。

        父女兩個說說話，老唐前所未有有的感覺到了幸福感，也感覺女兒是真的成長了。

        大概八點鐘打開門，隔壁小超市老板娘露出不善的目光。

        “啪――”的一盆臟水，直接潑唐小麗店門口。

        這不是之前霸占了半茬門臉的那個女人嗎，因為唐小麗把她擺放的東西挪走了，放了大灶，對方一直懷恨在心呢。

        開張的好日子，你說你潑臟水是幾個意思。

        唐小麗怒了，也一盆洗碗水潑過去，正好澆她門口，那女人正待發火，見到對面有人喊了一聲“小麗”，慫慫的把脖子縮了回去。

        遠遠的就看見唐大虎帶著幾個工友走過來。

        唐小麗忙著跟二哥說話。

        “這是我小妹的店，以后多關照關照啊，今天我請，小妹早上有什么？”唐大虎招呼著人進來。

        “麻辣燙，還有茶葉蛋，麻辣燙兩毛一碗，雞蛋一毛五，搭配著一起點就是三毛的套餐價。”反正不管麻不麻，辣不辣，一律就叫麻辣燙了。

        工友們都是看著唐大虎的面子一起過來的，加上他又說請客，其實早上沒打算吃這么好，都說要一碗麻辣燙就好，可一進來就被店里的環境吸引住了。

        外頭的小館子，搞的這么干凈的少見。

        里頭有個絡腮胡子是認識唐小麗的，就問:“這不是麗麗嘛，你回來了？”

        唐小麗瞧了他一眼，還是個認識的:“是超哥啊，好久不見�！�

        其他幾個人都是她不認識的，不過店里頭有了人，也就有了人氣，慢慢的也有乘客進來問價格，一般會要個套餐，畢竟便宜了五分錢呢，這價格比起站里面真不算貴，而且南方大多數小館子都不要票了，北方口音的客人覺得在南方花錢可踏實，根本不用考慮要不要帶票。

        南方個體戶多，還沒人抓！

        好在店里的東西都是提前煮好，一開張就賣了九碗出去一點壓力都沒有，唐大虎帶來的這幾個胃口都很大，唐小麗在碗里頭多加了些蘿卜和豬頭上的肥肉，算是給熟人的照顧。

        這天氣剛剛轉冷，粵省的冬天濕冷濕冷的，大冬天的人吃一碗菜下肚，最后連湯都喝光了，肉湯跟蘿卜燉煮最是滋補，冬吃蘿卜夏吃姜，只是尋常人家做的蘿卜大多都不好吃，哪里像肥肉湯水煮出來的，濃郁的肥肉湯帶著點肉香味道，還有點豬頭上的肥肉，吃的人食欲大增，渾身上下暖烘烘最是舒服。

        絡腮胡子平常加班吃飯不準時都有了老胃病了，平時吃多了胃就撐的難受，今天一大碗下去，竟然覺得一點不適感都沒有。

        “真舒服啊，這個蘿卜是怎么做的，真好吃�！苯j腮胡子還有些意猶未盡道:

        “要是來個大饅頭就好了。”

        他胃口大，平常都不敢吃飽，好容易這么一肚子熱乎乎的下肚，頓時覺得胃口大開。

        一起來的瘦個子驚訝道:“胡哥，你這胃不疼了？”

        胡子哥加班落下個胃疼的毛病，段里面都知道。

        胡子也驚訝了:“是啊，今天我可吃了這么一大碗�！�

        瘦子嘆道:“這個蘿卜怎么煮出來的，就是好吃，回頭我帶我媳婦兒和娃也過來嘗嘗。”

        慢慢的有熟悉的人過來，瘦子和絡腮胡子都幫忙吆喝一嘴，來人一看是熟人，也捧個人場。

        進來一看，那店面干凈的。

        問問價格，兩毛錢，也就是菜湯面跟素面的價格。

        有錢便捧個錢場，一般人都是抱著試試看的心情先買一碗嘗嘗。

        一吃之下，頓覺好吃，贊不絕口，于是一個拉一個的，店里很快就擠滿了人，甚至于六個桌子都坐滿了。

        這會兒三舅媽剛過來，推著小推車上頭放了三個蒸屜，里面都是白胖大饅頭，饅頭是找北方人的面館進的貨，賺點微利，幾乎是成本價就賣了，也不多就五十個  :“是咱們北方的老面饅頭，這味兒好，以后我就來這里吃早餐了�！�

        唐小麗:“這饅頭也不見得每天都有，是我三舅媽的一個朋友做的�！�

        她可沒想過做站內職工的生意，畢竟大家伙一般都吃食堂。

        但也有人吃了幾十年吃膩了的，站里的飯票能換日用品，所以唐媽以前都換肥皂換洗衣膏，從不在站里吃。

        絡腮胡子說:“晚一點就晚一點，明天我晚點到，我們段九點才上班，你跟大媽說趕九點之前送到還能做車站職工早餐生意，我們先去上班了啊�！�

        早上做這么多饅頭出來已經不易，早上也就只有五十個的量。

        很快，來來往往的客人聞到了饅頭香，這玩意兒好帶上車，不一會兒五十個饅頭就賣了個干凈。

        跟唐小麗店里相比，隔壁店謝志梅的聲音就差多了。

        她在這里擺攤賣東西好幾年，收入也不過是跟上班持平略好點兒，隔壁一個個的都進駐以后，謝志梅自覺生意也受到了些影響。

        這不，一早上都往隔壁店跑去。

        謝志梅氣的，從店里找到了幾只小蟑螂。

        她店里總是亂糟糟的嘛，粵省這種潮濕的天氣，隨便翻開個陰暗的角落里都能找到好幾只，謝志梅暗道老天助我。

        做餐飲嘛，最忌諱這種玩意兒，要是食客發現隔壁店有蟑螂，那她家生意就不用做了。


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