趙申是國(guó)營(yíng)飯店的負(fù)責(zé)人兼廚師長(zhǎng)，因?yàn)橐皇蛛S園菜廣受好評(píng)。

附近國(guó)營(yíng)廠的頭頭腦腦和一些貴客都愛(ài)來(lái)他這里商談事情。

一來(lái)二去的，趙申和這些大人物也算認(rèn)識(shí)了。

是以趙申在這一片混得很開。

但是最近一年，因?yàn)樽匀粸?zāi)害，他的日子過(guò)得越來(lái)越差。

就算他的廚藝再好，但是巧婦難為無(wú)米之炊，沒(méi)有材料，做出花來(lái)也沒(méi)用。

以前憑借廚藝搭建起來(lái)的人脈關(guān)系網(wǎng)，也漸漸淡了。

趙申現(xiàn)在為此發(fā)愁得很，每天往頭上一抓就是一把頭發(fā)，原始森林都快要變成荒草地了。

今天看到服務(wù)員從外面拎進(jìn)來(lái)2斤肉，讓他心中一動(dòng)。

于是有了現(xiàn)在這一幕。

廚師長(zhǎng)趙申來(lái)到李學(xué)文面前，面上有些討好。

李學(xué)文面色一動(dòng)，知道對(duì)方大概是為肉而來(lái)。

“我是這里的廚師長(zhǎng)趙申，小同志，你看起來(lái)有些面生啊？”

“我是附近煉鋼廠的采購(gòu)員，最近才入職。”李學(xué)文透露出自己的身份。

“不知這肉是給誰(shuí)做的？”趙申還想探聽更多的消息。

李學(xué)文一笑，“自然是我自己吃，從鄉(xiāng)親們手里換來(lái)的。”他知道對(duì)方想法，他不介意多透露一些信息。

果然，此話一出，李學(xué)文能看到趙申神色明顯的變化。

一抹喜色浮現(xiàn)在廚師長(zhǎng)臉上！

“小同志，咱們明人不說(shuō)暗話，你以后能不能給咱們飯館也送些肉和菜來(lái)。

放心，我們不會(huì)讓你難做的，就按比煉鋼廠的收購(gòu)價(jià)多一成來(lái)結(jié)算！”

這收購(gòu)價(jià)已經(jīng)很有誠(chéng)意了！

李學(xué)文卻露出難色：“這，我們廠里的任務(wù)也很艱巨啊，恐怕我是有心無(wú)力了。”

趙申一聽這話，頓時(shí)有些急了。

“小同志，能者多勞嘛，你幫幫老哥，我每個(gè)月再給你算20塊錢的工資怎么樣？”

趙申這回是真急了，這20塊錢他打算從他的腰包里出。

心想這20塊錢應(yīng)該能鎮(zhèn)住眼前的小年輕了吧，畢竟很多正式工也差不多是這個(gè)數(shù)。

怎料李學(xué)文還是搖頭：

“老哥你先別急，我這個(gè)人喜歡交朋友，你要不嫌棄咱倆就多聯(lián)系聯(lián)系，每個(gè)月20塊就免了吧。”

比起20塊的收益，李學(xué)文更看重這位廚師長(zhǎng)的人脈。

而且20塊錢，他一下子就能賺到了，有些看不上。

趙申不由高看李學(xué)文一眼，他沒(méi)想到眼前的小年輕年紀(jì)不大，倒是挺老成。

不過(guò)他也樂(lè)于如此，每個(gè)月能省下20塊錢，還能結(jié)交到一個(gè)有著自己渠道的采購(gòu)員。

“老弟，瞧我這記性，說(shuō)了這么久還沒(méi)問(wèn)你叫什么呢？”

“趙老哥，我叫李學(xué)文。”

“好！李老弟，老哥我這就給你炒幾個(gè)拿手的肉菜，你就等著吃吧。”

趙申心情大好，決定親自下廚，做幾道隨園菜，讓這個(gè)新認(rèn)的老弟見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)他的手藝。

不多時(shí)，趙申重又出現(xiàn)，手里端著兩道肉菜。

后面跟著先前那名服務(wù)員，他手里端著李學(xué)文之前點(diǎn)的饅頭和幾道素菜。

“李老弟，油灼肉，脫沙肉，這是我們隨園菜的特色菜，你嘗嘗。”

隨園菜？

這個(gè)陌生的名字觸及到李學(xué)文的知識(shí)盲區(qū)了。

“趙老哥，這隨園菜有什么特點(diǎn)，能給說(shuō)說(shuō)嗎？”

趙申隨即坐了下來(lái)，清了清嗓子說(shuō)道：

“這是清代時(shí)的官府菜，因?yàn)樵�枚寫的《隨園食單》從而得名隨園。

這個(gè)菜系講究一個(gè)中庸調(diào)和，味道要濃厚，但不能油膩，要清鮮，但不能淡薄。”

“就以我這道油灼肉來(lái)說(shuō)吧，肉切成小塊，再用醬油和黃酒蒸煮一段時(shí)間，等到兩者香味浸入肉中，我再把肉取出，放到滾燙的熱油中炮炙。

那滋味，嘖嘖！

李老弟，你嘗嘗味道就知道了。”

李學(xué)文夾起一塊油灼肉送入口中，炮炙過(guò)的豬肉配合蔥、蒜等料，味道濃郁。

李學(xué)文拿出來(lái)的肉是五花肉，肥瘦相間。

此時(shí)吃起來(lái)肥的地方不膩，瘦的地方松軟。

“趙老哥，這味道絕了！”李學(xué)文豎起大拇指，連連稱贊。他還是頭一回吃到這種味道。

“老弟，你再試試這脫沙肉，又是另外一番滋味。”

趙申對(duì)于李學(xué)文的反應(yīng)很滿意，作為一個(gè)廚師，最享受的時(shí)候莫過(guò)于食客對(duì)于菜品的稱贊。

脫沙肉里肉被斬成碎末，上面覆蓋一層韭菜和筍丁。

李學(xué)文夾起一筷子，送入嘴中。

都是同一塊肉做出來(lái)的，但是味道卻相差甚遠(yuǎn)，各有各的風(fēng)味。

這下李學(xué)文的食欲被徹底勾起來(lái)了。

他直接抓起一個(gè)二合面饅頭，就著兩道肉菜美美的吃了起來(lái)。

“趙老哥，你這手藝可真不賴！我以后得來(lái)你這里多吃幾頓才行。”

“哈老弟，合你胃口就成，不知老弟最近能不能先搞來(lái)一批肉和雞蛋？不是老哥要催你，老哥現(xiàn)在為這事天天發(fā)愁！”

“沒(méi)問(wèn)題，老哥你就等著吧，我爭(zhēng)取這幾天把東西送過(guò)來(lái)。”

李學(xué)文也沒(méi)一下子把話說(shuō)得太滿，要不會(huì)讓趙申以為事情很簡(jiǎn)單。

雖然對(duì)于他來(lái)說(shuō)確實(shí)很簡(jiǎn)單，但是他不能讓別人也這么覺(jué)得。

“老弟，真是太好了，老哥先謝謝你了，你以后來(lái)飯館，老哥必定親自下廚招待！”趙申大喜，當(dāng)下就開始打起包票。

李學(xué)文也同樣高興，這年頭可沒(méi)啥娛樂(lè)，能滿足一下食欲也算是一件美事了。

聊完了正事，趙申也沒(méi)繼續(xù)打擾李學(xué)文吃飯，主要是他看著李學(xué)文大口吃肉，他也饞的不行。

李學(xué)文吃著吃著發(fā)現(xiàn)他好像忘了一件事情！

“對(duì)了！差點(diǎn)把老板叔給忘了！”

李學(xué)文一拍腦袋，都怪這趙申做的隨園菜太過(guò)好吃，他都忘記出來(lái)的目的了。

他本來(lái)想來(lái)國(guó)營(yíng)飯館買些飯菜帶回去，和老板叔一塊吃。

現(xiàn)在倒好，他本來(lái)只是想稍微嘗一嘗，結(jié)果差不多快把肉菜給吃完了！

“服務(wù)員，幫我打包一下。”李學(xué)文朝服務(wù)員招了招手。

“好嘞！小兄弟稍等。”

服務(wù)員這回沒(méi)敢再給李學(xué)文拿喬，就連他的頂頭上司都對(duì)這小年輕客客氣氣的，再擺譜就是不懂事了！

打包好所有的飯菜后，服務(wù)員把飯菜交到李學(xué)文的手上。

“小兄弟，慢走，外面天黑了路不好走。”

擺擺手，李學(xué)文表示無(wú)礙，隨后拎著東西回到醫(yī)院。


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