第64章 比過年還豐盛
“奶，我準備做一個紅燒肉，一個糖醋排骨，辣椒爆花腸，醬燒豬蹄膀，四個肉菜緊夠了。”
“再涼拌一盤黃瓜，炒一個豆角，一個雍菜和一個小白菜，最后再做一個冬瓜湯。”
白夏想了想，“奶，家里還有花生米嗎？”
“還有點�！�
“那你裝一盤出來，我先炒個花生米，好下酒。”
方婆子轉身去了放米糧的庫房裝了一盤出來，“我去洗腸子，銀萍你去后院摘菜。”
白銀萍沒有不應的，她巴不得多幫家里做一點事情。
錦誠去叫了白老頭回來，兩個老頭在堂屋里說著話，很是高興。
“錦誠，你去二叔三叔家里，讓他們別做飯了，中午來家里吃�！卑紫膰诟酪宦�，白錦誠飛一般跑出去了。
農村有這樣的習俗，家里來客了，會讓近親來陪客，表示對客人的重視。
白錦誠很是高興，他很喜歡一大家子一起吃飯。
白老二白老三很快就來了，男人們在堂屋里說著話，歡聲笑語。
夏氏母女兩個也沒有說多久，就出來幫忙了。
聽女兒說了婆婆現在很是感激看中她，李氏很是開心，又得了方婆子的“保證”，她的心也放下來了。
她就怕因為這個小姑子的事情，影響了女兒的生活，好在這個親家是明白人。
胡氏和云氏也帶著小雨小西來了，他們做生意的時候是把孩子放在方婆子這里的，回來時又領回去了。
“想著你們的飯不夠，我把我們的飯端過來了�！焙闲Φ�。
夏氏也不客氣，“還真是不夠，你端過來正好�！�
“二嬸，你家有泥爐子沒有？借來用一下�！卑紫膯�。
胡氏搖頭，“你三嬸家有�！�
“嗯，你等著，我去搬來�！币蝗缂韧募氄Z溫聲。
白夏家的泥爐子燉著醬燒豬蹄，云氏拿來泥爐子，錦澤很快引了火，白夏把紅燒肉倒在砂鍋里放在泥爐子上燉，一瞬間廚房里滿是香味。
“哥，火小一點，我來炒一個花生�！卞\澤連忙撤了火。
炒花生米要用菜籽油不能用豬油，炒花生米用比平時炒菜多一點的油，下花生米不停的翻炒，這樣受熱均勻不會糊鍋。
鍋里噼里啪啦響，等到沒有聲音響了，花生米的香味出來了，顏色變深了，就可以盛到盤子里。
裝花生米的盤子要干，不能有水，不然花生米不會脆。
白夏把炒好的花生米端上桌，等待冷卻后會變得酥脆，再拌上一些鹽，很適合下酒。
洗干凈鍋后，白夏開始做糖醋排骨。
排骨斬成小段，沖洗三遍，鍋里小火熬糖色，糖色熬成后加入一點開水融合，盛到碗里備用。
又往鍋里放油，小火煸炒姜末出味兒后倒入排骨煸炒至兩面金黃，放兩勺半半醬油，一勺子白酒，六勺子米醋，翻炒均勻再倒入糖色水，鍋里添上開水與排骨齊平，蓋上鍋蓋大火悶煮。
白夏往泥爐子里添了一根柴，去后院洗了一把臉，大夏天的炒菜太遭罪了，全身都是汗。
后院的山泉水上搭了一個棚子，本身那個地方陰涼，白夏干脆坐在這里歇著，涼快涼快。
方婆子和夏氏種的菜好，現在又長的快，不及時摘下來，過兩天就老了，那黃瓜很多都長到小雨胳膊粗了。
豆角黃瓜掛滿藤，可以摘嫩一些的下來做成腌黃瓜和酸豇豆。
明日叫爹買兩個小一點的大肚壇子回來腌菜！
白夏摘了一個稍嫩的，就近洗了，咔嚓咔嚓吃起來，又嫩又脆，帶著黃瓜特有的清甜，太爽了！
吃完黃瓜又稍微歇了一下，摘了五六根老黃瓜下來。
老黃瓜削去瓜皮，切成薄片用米醋和白糖腌漬，酸酸甜甜的，非常好吃。
白夏回到廚房，方婆子洗好腸子回來了，白夏把花腸子切成小塊，七八個紅辣椒斜切片，生姜切絲，大蒜拍碎。
萬事俱備，只等鍋用了。
估算著時間，白夏打開鍋蓋，用一個筷子插了插，筷子能插透，“哥，火大一點�！�
白夏翻炒兩下，用芋粉調了個芡汁，沿著鍋邊淋下，再翻炒均勻。
湯汁漸漸變得粘稠，再淋入兩勺米醋，翻炒均勻盛出來。
排骨多，盛了兩盤，撒上蔥花，噴香！
剩下的青菜炒起來很快，最后做了一個冬瓜湯，冬瓜也是自家種的，一個冬瓜有七八斤重。
白夏切了一口冬瓜，去皮切成薄塊，鍋里放適量水，點一小點豬油，水開后放冬瓜。
冬瓜易熟，等水翻滾起來，白夏放入一小撮蝦皮提鮮。
白夏有一次去雜貨鋪子看見了買下來的，總共就一小袋，老板賣了一個月沒有賣出去，一聽白夏要買，樂呵呵給了個成本價。
白夏夾了一塊冬瓜嘗了嘗，不生不爛剛剛好！
放入一小勺鹽，用鍋鏟攪拌均勻，分裝到兩個大湯碗里，再撒上一小撮蔥花，完成！
“哥，不用燒火了，辛苦你了，你去后院洗洗臉吧�！�
夏天燒火就像個酷刑，白錦澤此時滿頭大汗，臉被火烘的紅溜溜的。
夏氏妯娌來端菜上桌，白夏把紅燒肉和醬燒豬蹄膀盛出來端出去。
有肉有菜，還有湯，整整十個菜。
“嚯，比過年還豐盛�。《际且患胰�，隨便吃點就好，做這么多干什么�！毕睦项^很是過意不去，他覺得來一趟女兒家，讓人家破費了不少。
“沒有幾個菜，我還怕你們不夠吃呢。外公要多吃點我煮的菜，看看好不好吃。”
夏老頭很是高興，“好好好，外公一定要多吃點，這些菜看著都好吃，我家小夏真的是能干喲。”
白老頭心里誹腹，什么你家小夏，是我家孫女好吧。面上一臉自豪。
“快吃吧，今天做飯都遲了。”白老頭端起酒杯敬夏老頭，兩個人你一口我一口，菜好吃，酒好喝。
小孩子們吃得頭也不抬，夏邵安吃著飯嘴里還嘟囔，“小夏姐怎么不是我娘生的啊，不然我每天就有這么好吃的飯菜了�！�
夏邵杰很是贊同的點點頭。
錦誠和錦平兄弟則一臉自豪，“你想的美，我姐姐才不給你呢�！�
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