第215章 叫花雞
香環很快從廚房里出來,“小姐,廚房里有雞的。”
“快快快,去摘荷葉。”一聽廚房里有雞,周茹便迫不及待了,“宋姐姐,需要摘幾片荷葉?”
“一只雞用兩片荷葉就夠了。”
周茹纖手一揮,便讓香環去摘了好幾片荷葉,隨后拉上宋甯,馬不停蹄的就要去往廚房。
這姑娘還真是個急性子,宋甯被她整得有些無語,讓她指派個人找一處空曠的地方升先起火堆,再挖些黃泥備用。
于是,周銀和香環便被指派去干活了,宋甯則與周茹一同前往廚房,把雞處理好,調好味便用荷葉給它包裹起來,此次,她們用了兩只雞。
另一邊,周銀找了一處陰涼空曠的地方,很快便把火堆生了起來。香環提著一只小筐就要去挖黃泥,這事木墩最為擅長,他平日里可沒少用黃泥來捏各種小玩意。
木墩跟隨著香環一同去,甚至還教香環怎么挖,最后他索性自己上手挖了起來,把香環看得驚嘆不已。
“木墩,沒想到你小小年紀,懂的倒是挺多的。”她甚至有些挫敗,不就挖個泥巴嗎?她竟還挖不過一個孩子。
木墩將挖好的黃泥放進小筐了,傲嬌地道:“以后你就會知道我懂的更多的。”
宋甯和周茹把裹好荷葉的雞端出來,這邊火堆也燒好了,黃泥也挖了回來。宋甯擼起袖子便開干,將那些黃泥稍微加了點水調成黏巴巴的狀態,然后把黃泥糊在那裹著雞的荷葉上面。
整個糊好,便像一個圓溜溜的大泥球,在周茹主仆三人看了不禁都有些質疑,這糊了泥巴的雞,真的能吃嗎?
宋甯看著他們三人的表情,覺得好笑,“稍事片刻,就會讓你們見證奇跡的出現。”
將裹好了黃泥的雞丟進柴火堆里,用之前燒出來的炭火將它們掩埋起來。
“好了,大約一個時辰左右,便可以將它們刨出來了。”
“還要這么久呀!”周茹已經等不及了,卻沒想到居然需要烤上一個時辰。
凈了手,幾人便在那樹蔭底下搭起一張小桌子,端上來一些瓜果點心與茶水,在等待中打發這時間。
終于,漫長的一個時辰總算過去,宋甯起身,指導著周銀將柴火堆里的兩只叫花雞刨了出來。除了宋甯,幾人皆對著那兩坨被烤得硬邦邦,圓鼓鼓的土球面面相覷。
這……真的能吃嗎?
“怎么了,不相信我呀?”宋甯笑了笑,催促周銀將那兩顆“球”給拿過來,“趕緊拿過來的,當心燙手啊!”她在桌子上鋪了兩片荷葉,讓周銀將兩顆土球放到荷葉上。
找了個趁手的物件,對著那兩顆土球一陣敲敲打打,很快,外層的土塊開裂脫落,雞肉帶著荷葉的清香頓時便溢了出來。
揚揚深深地吸了一口氣,“娘親,好香好香呀!”
周茹的表現也不遑多讓,連忙擠過來,湊近過去深深地嗅著,絲毫沒有大家小姐該有的矜持。
宋甯將外層的土塊剝下來丟掉,將里面的荷葉揭開,露出了里頭被烤得鮮香滑嫩的整雞,頓時肉香四溢。看著他們一致的表情,哈喇子都快要流到地上了,宋甯瞬間哭笑不得。
她洗了把手,先撕下兩只雞腿分別遞給兩個孩子,“來,拿著,當心燙啊!”隨后又催促周茹主仆三人,“別愣著了,快動手啊,這叫花雞,就是要自己動手撕下來一塊,吃著才香。”
說罷,她自己便撕下來一只翅膀自顧自地吃了起來。周茹見狀,早就躍躍欲試的她再也不端著了,將袖子挽起來就要上手。
香環忙道:“小姐,還是讓我來幫你吧!”
“不用,我要自己親自動手,你們吃你們的,別管我。”
周茹學著宋甯方才的樣子,撕下來一只雞腿,她還從來沒有這種直接上手抓東西吃的體驗,不禁覺得異常新鮮。
宋甯見周銀和香環并沒有動,于是催道:“你們兩個,別愣著了,趕緊動手啊!最辛苦的就是你們倆了,又是生火堆又是挖黃泥的。”
周銀搖搖頭,“不辛苦。”
香環則笑了說:“我都沒幫上什么忙,那些黃泥都是木墩挖的,他嫌我挖的不好。”
兩人在宋甯的催促下,還是一人撕了一只翅膀吃了起來。嫩滑的雞肉,滲入荷葉的清香,一口下去,滿口留香,這是什么人間美味啊!
周銀吃著那只雞翅陷入了沉思,想他時常在京城與屏陽縣之間來回奔波,風餐露宿的,露宿荒野更是常有之事。若是路上能吃上這樣一口,不知要比他梗著脖子啃干糧好上多少倍,回頭他得找杭娘子好好討教討教才行。
“好好吃啊,太好吃了!”揚揚啃完雞腿,不斷舔著手指頭,連上面的肉汁也不放過。
宋甯將最后一只翅膀撕下來遞給揚揚,將那剩下的雞架骨連同雞胸肉推給木墩,讓他自己動手撕下來吃。
肉香順著風向飄到了莊子各處,讓在莊子上做活的人們不由得遠遠地駐足觀望,都在想著主子們在做什么好吃的,那香味兒蓋都蓋不住了。
兩只雞,在幾人的分食之下,很快便吃干抹凈了,就差連骨頭都要啃碎了往肚子里咽。
“宋姐姐,你也太厲害了吧!什么東西在你的手上經過,都會變得更加的美味。”周茹仍有些意猶未盡,從前,她并沒有覺得雞肉是多么好吃的一種食材,直到今天,她對雞有了徹底的改觀。
“宋姐姐,你除了會做這個叫花雞,你還會做什么雞呀!下回咱們再換個花樣試試看吧!”
宋甯還沒回答,揚揚便搶先顯擺了起來,“娘親會的可多了,娘親會做窯雞、鹽焗雞、三杯雞、蔥油燜雞……”
周茹主仆三人聽得眼睛雪亮,宋甯卻是哭笑不得。
娘親的好大兒喲!你再說下去,娘親的老底都被你給揭光了……
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