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第990章 不用面面俱到,但要立店之本


短暫的小插曲之后,眾人繼續用早。

        誰也沒把杜麗放在心上。

        早飯過后,一大家子在劉玲娘仨帶領下,出了門。

        兵分三路。

        劉玲那一路和黃茉莉這一路,都是坐車出行。

        招娣負責開車把老姐倆送到劉家故居后,就專程陪同楊落雁、黃茉莉以及倆孩子,在省城游玩。

        這樣有招娣跟著楊落雁姨姊妹倆,吳遠也放心。

        目送著賓利慕尚離去,黃海洋抓心撓肝似的,轉頭問吳遠道:“姐夫,咱倆怎么辦?”

        吳遠直接扔給黃海洋兩張老人頭道:“打車。”

        黃海洋卻還不接,直捂著口袋說:“姐夫,我有錢,我有!”

        接著還怕吳遠不信,補充道:“我找黃院長要了。”

        吳遠笑笑說:“拿著吧,今天我們要去的地方多,少不得來回折騰。”

        “那我就先拿著,姐夫。一會用不完,我再還給你。”

        黃海洋憨憨地笑著,抬手招了輛出租車,打開后排車門,讓吳遠先上車,然后自己擠到副駕上,倆手往袖籠里一踹,抽了抽鼻孔道:“師傅,評事街。”

        不管是烤鴨,還是鹽水鴨,少不了評事街的這家章云板鴨。

        畢竟是開了八十多年的老字號。

        就算他家的烤鴨算不上什么絕絕子,但能存活至今,必有其過人之處。

        出租車師傅是個近四十的中年男人,聞言按下打表器,什么也沒說。

        省城的冬天,哈氣成霧了。

        看著就比十年二十年后更冷一些。

        畢竟這年頭的城市熱島效應還沒那么明顯,高樓大廈也沒后世那么繁多,鎖不住太多的城市熱量。

        這要是再來一兩場大雪,寒冷程度甚至不比北崗弱。

        出租車抵達評事街的時候,章云板鴨店還沒開門營業。

        吳遠一拍腦袋,多少有些想當然了。

        像是這種烤鴨店,自然是中飯晚飯那陣子開門,其余時間不營業,只在店里準備。

        好在這個時候,店里已經有人了在準備了。

        倆人只好在斜對面的小吃店里,要了碗鴨血粉絲湯嗦著,邊嗦邊聊。

        黃海洋對章云板鴨頗為不以為然的。

        “姐夫,這家鴨子我吃過,味道一般。我開的烤鴨店,要是做成他這樣,那還賣個球?”

        不等吳遠回應,來回走動的老板娘就先開口道:“年輕人,你可別小看這家烤鴨店,天天都排隊著呢,有時候去晚了,還買不到呢。”

        吳遠點點頭道:“對了,老板娘我記得他家的鹵子不錯,挺受歡迎的。是甜口的吧?”

        “對對對,”老板娘頓時引為知音,邊說話邊在滿是油污的圍裙上擦著道:“一聽你就是明白人。我就特愛他家的鹵子!”

        剛說到這里,老板娘就被剛坐下的食客叫走了。

        吳遠轉頭就對黃海洋道:“所以,你做的烤鴨,未必要全方位勝出,但起碼要有一兩個亮點。這個亮點,就是你的開店之本。”

        吃完鴨血粉絲湯,黃海洋忙著付了錢,追出門來道:“姐夫,這就走?”

        吳遠點頭一指:“打車去水西門。”

        黃海洋遲疑道:“這章云板鴨,咱們不買一份嘗嘗?”

        <div  class="contentadv">        吳遠回頭:“既然你也吃過,我也嘗過,買不買都無所謂了。你只需要知道他家的長處和優勢就行。”

        “那好,咱們就去水西門。”黃海洋興匆匆道:“都說水西門是省城鴨子的發祥地,正好我也有兄弟在那一帶。”

        吳遠點頭:“那正好,一會在水西門好好看看。到點了就在那邊隨便吃點。”

        十多分鐘后,出租車繞過莫愁湖,就到了水西門這一片。

        倆人一下車,就見滿大街的店面中,著實不少是鴨子店。

        可惜成名的,令吳遠有印象的,卻是一家也沒有。

        看得出來,水西門雖說是鴨子的發祥地,但同樣是魚龍混雜,不成體系。

        吳遠轉頭對付完錢過來的黃海洋道:“看見沒,這些鴨子店都開不了太久,更別提做大做強了。這就是因為他們缺少立店之本。”

        擱在十年二十年之后,還能靠著各種手段炒作一下。

        可現在,老百姓手里錢緊的狠。

        各種小吃店,只能靠口味和質量取勝。

        當然,這年頭想要炒作也不難,但終歸不是長久之計。

        所以吳遠言必談立店之本,多少也是督促黃海洋得找個好師傅,學到一門好手藝。

        黃海洋聽得連連點頭。

        直到一個聲音突兀地響起道:“黃大少,這誰呀?讓你這么俯首帖耳的?”

        吳遠回頭一看。

        還沒看清楚來人長什么樣,黃海洋便一腳踹過去道:“特么地嘴巴放尊重點,這是我姐夫!”

        來人挨了黃海洋一腳,卻也沒翻臉,一臉委屈地道:“沒聽說你姐結婚呀!結婚為什么不請我,不給兄弟面子不是?”

        “給你臉了!快跟我姐夫道歉。”

        那人這才過來,邊走邊揉揉被踹了一腳的屁股。

        吳遠這才看清,這是個瘦高個,渾身沒有二兩肉的,嘴皮子卻很厚。

        一看就是玩嘴的一個。

        “姐夫,我有眼無珠,不識真面目。你看在黃大少的面子上,饒了我這回吧,來抽煙。”

        說著,就從兜里掏出包皺巴巴的紅雙喜要掏煙。

        不過吳遠一眼就瞧出來,這里面哪有煙了,早就癟了。

        但黃海洋沒看出來。

        當即搶先道:“起開,我姐夫什么人,能抽你那孬煙?”

        說著,黃海洋散了根華子給吳遠,轉頭正準備自己掏一根含上。

        結果剛掏出來,就被瘦高個搶去塞進嘴里,一臉討好地道:“讓我也嘗嘗好煙。”

        黃海洋不跟他計較,掏出打火機撥著了,遞過來給吳遠點上。

        邊點邊介紹道:“姐夫,他叫麻貴,我們都叫他麻桿兒。正好他有個大伯麻師傅,也在巷子里開了家烤鴨店。生意雖然不咋地,但合我口味。一會咱去嘗嘗?”

        吳遠無可無不可地道:“行啊,你安排。”

        麻貴卻不樂意了,湊到吳遠跟前道:“姐夫,你別聽黃大少胡說。想咱們麻姓,擱春秋時期,那也是一個王公貴族的大姓?”

        吳遠不由笑了:“哦?”


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