第二百二十七章 穿肉針
一行三人,很快來到珍饈樓落座。
因為見識過郁離的能吃,所以玄驤大氣的點了七菜一湯。
這般豐盛,足夠郁離吃飽了。
墨九如一邊等上菜,一邊端詳那粗長的銀針。
她忍不住念叨著:“這針好像太粗了些,我剛剛雖然說它是納鞋底的,不過眼下看來,又好像不太像。”
墨九如將銀針遞到郁離面前,開口問道:“見過這樣的針么?”
郁離木訥的搖搖頭,淡淡說道:“做兵器太小,做暗器太大。”
墨九如嘴角抽了抽,這郁離真是三句不離老本行。
她轉頭看向對面落座的玄驤,繼續問道:“你見過么?”
玄驤笑了笑道:“不曾見過,不過你這么一說,我也覺得這個針,好像有點特別。”
就在此時,店小二來上菜,聽到二人談話,店小二笑道:“這不是穿肉針么?二位客觀也是江南人?”
江南人?穿肉針?
什么意思?
墨九如急忙問道:“小二哥認得此物?”
店小二笑呵呵說道:“認得認得,這是用來穿豬肉的,喏你看,它針尾后面這個孔特別大,不是用來穿線的,里面要穿上玉米皮,然后把玉米皮穿過五花肉,再把腌制好的五花肉晾起來,曬個個把月,就變成臘肉了。這是我們老板家鄉的做法。我們老板的家鄉呀,就是江南明州城,那里可是盛產臘肉的好地方。客官點的這道炒筍干,就是用臘肉炒的,你們嘗嘗可香著呢!”
墨九如和玄驤此刻對臘肉炒筍干不是很感興趣,倒是對晾曬的臘肉很感興趣。
玄驤開口道:“你們店里的臘肉,都是自己曬的?”
店小二笑道:“可不!眼下后院就曬著臘肉呢,都是我們老板親手做的!”
墨九如和玄驤對視一眼,二人都有些好奇。
墨九如急忙開口道:“小二哥,能否帶我去看看。”
店小二見二人臉色嚴肅,忍不住有些緊張,擔心自己是不是說錯話了。
墨九如見狀急忙笑道:“你別緊張,我們就是好奇,我們都沒去過明州城,想看看臘肉是怎么做的。”
小二松口氣道:“成,二位隨我來,但是咱們只能去后院,可不能進后廚,不然掌柜的會罵人的。”
墨九如和玄驤紛紛應下。
……
二人跟隨店小二來到后院,果然看到一個晾肉架上,掛著許多五花肉,五花肉上穿著玉米皮,那玉米皮被當做麻繩一樣,綁在晾肉架上。
除此之外,一旁還有放在缸里正在腌制的臘肉、各種佐料、清洗干凈的玉米皮,以及瞬間吸引了墨九如注意力的銀針。
墨九如走上前,拿起銀針跟自己手上的對比了一下,發現果然一模一樣。
店小二笑道:“客官您看,小人沒騙你吧,這就是穿肉針。”
墨九如淺笑著點頭道:“確實如此,小二哥,這穿肉針,在京城常見么?”
店小二想了想道:“應該不常見吧,京城只有幾個酒樓菜館習慣做臘肉。不像南邊的明州城,家家戶戶都喜歡吃臘肉,南邊才常見。”
墨九如點點頭,跟店小二道謝之后,便跟隨玄驤回到了雅間兒吃飯。
墨九如發現,郁離乖巧的坐著,竟是一動也沒動。
墨九如笑了笑說道:“不是讓你先吃,不要等我們么?”
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