陳建中壓下心頭的震撼，張耀的話給了他提醒，那就是切菜不等同于做菜！

        江小川的刀工是厲害，但做菜的關鍵在炒功！

        如果炒功不過關的話，菜切得再好都是白搭！

        這種人注定成不了真正的廚師，一輩子都只能在后廚當個學徒！

        心中冷靜下來后，陳建中便對江小川道：“年輕人，你先來吧！”

        說罷陳建中就又拿了幾個土豆，蹲下拿著削皮刀開始削皮。

        如今只等江小川炒完了菜，他就向這人展示一下，什么才叫做真正的大廚！

        而江小川則是繼續著炒土豆絲的流程，相比于剛才的切菜，江小川顛鍋的動作雖然也很熟練，但已經沒那么匪夷所思了。

        加上真正懂行的陳建中正蹲著削土豆皮，就更沒人看出江小川不經意間透露出的不凡細節了。

        很快江小川這鍋土豆絲就出了鍋，一時間香氣四溢，黃柔第一個忍不住拿起了筷子。

        “啊！好燙！”

        黃柔嘗了一口就趕緊跑出了廚房，到客廳拿了瓶礦泉水猛灌一口，這才松了口氣。

        其實這土豆絲經常出現在黃柔的午餐之中，所以這菜的味道雖然極好，但黃柔并沒有什么驚喜。

        她這就是典型的嘴被喂刁了！

        相比于這份土豆絲，她更期待的是其他“硬菜”！

        食材她提前兩天就準備好了，雞鴨魚是標配，另外牛肉羊肉、各種蔬菜海鮮也是應有盡有，就等著江小川來幾道真正的大餐！

        當然對陳建中她也很是期待。

        這位陳師傅可是她有生以來見到的最厲害的大廚！做出來的菜什么味道，黃柔單是想想就口水直流！

        重新回到廚房，黃柔就見那盤土豆絲還是原來的樣子，顯然除了她之外，就沒人再動過筷子了。

        周嫻和張耀如今都在看著陳建中，這位大廚也是小秀了一把刀工，土豆絲切得特別細，真的可以用“絲”來形容了！

        “看到沒？這才是正經的切菜！”張耀對江小川教訓道，“你身為年輕人要多向前輩學習，以后少弄那些花里胡哨的東西！”

        江小川看了眼陳建中切的土豆絲，不由暗暗點頭，這人不愧是江北市數得著的大廚，這刀工確實不錯。

        不過……

        “太慢了。”江小川給出了評價。

        他切菜的動作之所以“花里胡哨”，可不是為了什么耍酷，而是為了節約時間！

        明明幾秒就能完成的事，要他按部就班慢慢切上十幾秒甚至幾十秒，他可沒那個閑情逸致。

        這邊陳建中聽了江小川的評價，雖然心中不爽得厲害，但他也不得不承認，在刀工上他確實和江小川沒得比。

        不過張耀就沒那么服氣了，一聽江小川在這大言不慚，立馬就呵斥起來。

        “你一個外行懂什么？做菜就要有做菜的樣子，你當玩街頭雜耍呢！”張耀道，“如果人人都像你這樣，那還做什么菜？都學雜技得了！”

        教訓完這一通后，張耀便做總結道：“做菜最重要的是菜味，其他都是虛的！色香味色香味，最最重要的就是味，沒有味道，其他都是胡扯！”

        “這個我同意。”江小川點頭道，菜的根本確實是在味道。

        不過當江小川要繼續說些什么的時候，就見黃柔突然插嘴道：“你們怎么不吃？”

        黃柔看向了張耀和周嫻，不過又看似不經意的給江小川使了眼色，讓對方別再和張耀起什么沖突。

        “等會再吃吧！”周嫻開口道，反正陳建中一會就能做好，到時候一起吃才好讓江小川心服口服。

        張耀同意周嫻的觀點，不過他純粹是不屑于吃江小川做的菜！

        他的身份如此尊貴，哪能什么泥腿子做的飯都吃？

        江小川要想讓他吃那盤土豆絲，先去高檔餐廳做到主廚的位子再說吧！

        不多時陳建中的土豆絲也出了鍋，而此時黃柔已經把江小川的那盤消滅了大半！

        “張先生，周小姐，黃小姐，請。”陳建中神態恭敬道，然后便自傲地看了江小川一眼。

        這個年輕人雖然刀工驚到了他，但正因為江小川的刀工厲害，他就更是成竹在胸！

        一個不是專業學習烹飪的人，要把刀工練到這種程度，絕對要花費難以想象的精力和時間！

        在這種情況下，江小川又哪來的工夫，再去鉆研怎么把菜炒得好吃？

        “在我面前班門弄斧，今天就讓我陳建中教教你，什么叫做真正的廚師！”陳建中心中冷然。

        剛才被江小川壓了一頭，這回他要連本帶利討回來！

        這邊周嫻和張耀聽了陳建中的話后，便紛紛拿起了筷子。

        菜一入口，兩人便忍不住頻頻點頭。

        “陳師傅不愧是全市聞名的大廚，這盤土豆絲酸辣爽口，味道極佳，可以說是我有生以來，吃過的最好吃的土豆絲了！”

        周嫻毫不吝惜自己的贊美之詞，雖然話說得有些夸張，但陳建中的手藝確實很好，這盤土豆絲比一些大飯店做出的都要好吃！

        陳建中聞言不禁謙虛地擺了擺手，道：“這土豆絲我也有好幾年沒做過了，難免會有些生疏，若是味道欠妥的話，還請周小姐見諒。”

        像土豆絲這樣的家常菜，一般都是他的徒弟來做，而他只負責主菜，所以他還真是好幾年沒炒過土豆絲了。

        “陳師傅過謙了，”張耀笑著說道，“你雖然有幾年沒做了，但這功力還在，可不是隨便什么阿貓阿狗都能比的。”

        說著張耀還瞥了江小川一眼，道：“現在服氣了嗎？人家陳師傅幾年不做，都比你做得好吃，這就是差距！”

        “你怎么知道他比我做得好吃？”江小川奇怪道，這人連他的菜都沒嘗，就說陳建中比他的手藝好，這偏袒也太明顯了吧？

        而張耀聽了江小川的話后，不由無語道：“這還用問？人家堂堂大廚，豈能比你一個保安做得差？我說你能不能先認清自己的身份？”

        張耀的眼中充滿了鄙視，如今和江小川撕破臉，他也不用再裝什么紳士了！

        現在他就要把江小川徹底擊垮，讓這個泥腿子認清現實，同時也讓周嫻看到，這泥腿子到底有多差勁！


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