冬日陽光斜斜地灑在豬場外面的壩子里，空氣中彌漫著淡淡的柴火味，社員們早已聚集在壩子里，大家都搬來了自家的桌子和凳子，歡聲笑語此起彼伏，今天是大隊殺年豬的大日子——刨豬宴。
  豬場里之前是有幾頭黑豬的，赫知靈重新搭配了飼料，長得膘肥體壯。好吃好喝了這么久，今天該是它們回報的時候了。
  待宰的豬都提前趕在靠近外面的豬圈里，顯得有些焦躁。
  江二哥，今天的殺豬匠，早早磨好了家伙什。他站在一旁，目光堅定而冷靜。
  “熱水燒好了，拉豬出來吧！”。
  隨著一聲令下，幾個精壯大漢兒拉著一頭肥碩的黑豬出來，按在殺豬凳上，它凄厲地叫喚著，似乎預感到即將發生的事情。
  “殺年豬咯～殺年豬咯～吃刨豬湯咯～”幾個半大小孩兒們圍著豬看熱鬧，臉上全然沒有害怕，江全華是趕都趕不走。
  “哎呀，看看這豬，養得真肥啊！”江老太爺撫摸著年豬肥碩的身子，臉上滿是滿意的笑容。
  “是啊，赫知青配的豬飼料好，豬也養得壯。”江淮媽接過話茬，眼神里閃爍著期待。
  “都好，都好，你們豬場的人平時也伺候得好！”江老太爺贊許地看著她，現在江大山那混球不在，她的精神頭都更好一些，他慢慢地也放下了，江老二死的早，江大山算是廢了，他們想拉也拉不住，任他去吧！
  那黑豬被按下來還要掙扎，幾個人緊緊按住豬身，江二哥迅速上前，操起刀把脖子處的毛剃干凈，嘴里含著一口酒，噴在豬的脖頸處消了毒，江全華趕緊拿過來一個盆放在在脖子下面接著，盆里是早早準備好的鹽水。
  下刀不能猶豫，必須快準狠，豬也能少受罪。只見江二哥手上的屠刀寒光一閃，迅雷不及掩耳之勢扎進了豬的脖頸，鮮血瞬間噴涌而出，流入下面接豬血的大盆里，不一會兒就接了滿滿一盆。
  黑豬奮力撲騰了幾下，發出幾聲凄厲的慘叫，沒多久就發不出聲音了。有小孩兒看到這一幕，直接哭出了聲。
  江河生寫完了作業，本想帶著外甥女來看看水芳姐，沒想到碰上殺豬，還給妞妞嚇得直哭。
  江全平一邊按著豬一邊抬頭呵斥：“河生，趕緊把妞妞抱回去，孩子看不得這個，等中午了再過來。”
  聽老爸這么一吼，他趕緊抱著妞妞往回走。
  這邊豬殺完了，村民們也開始忙碌起來。有的燒水褪毛，有的準備鐵鉤把豬腳掛在樹上，有的準備砧板和刀具，還有的燒水準備清洗內臟，空氣中彌漫著柴火的煙味和血腥味。
  孩子們在一旁好奇地觀察著大人們切肉的動作，偶爾還會伸手摸摸豬肉，然后被自家媽媽打一巴掌后趕緊縮回手，擦在衣服上。
  這只豬宰殺完，緊接著，另一頭豬又被拉出來了，它似乎聞到了同伴的血腥味，叫得更凄厲了，一些心軟的人已經遠遠避開了。
  老知青們已經司空見慣了，新來的知青們還有些怵的，郝春梅和赫知靈是第一次看到殺豬，她倆平時接觸過的豬肉都是一塊一塊的，只是赫知靈經常看虎香香生吃小動物，雖然不適，但也習慣了。
  郝春梅聽到殺豬的慘叫，嚇得心跳加速，刨豬湯也不想吃了，直接躲回了知青院。
  小花擔心她吃不到刨豬湯，還想去叫她，李娟拉住她：“一會兒給她端一碗回去就是，老人家都說太年輕看不得這個，回去也好。”
  赫知靈今天要幫廚，江二嫂把家里的泡菜壇子都搬出來了，隨便她大展身手。
  赫知靈把小肚、粉腸用油煸炒去腥，倒入準備好的骨頭湯燉上，又切了一些蘿卜放進去，鍋里奶白色的湯底呼嚕嚕冒著熱氣。
  “這湯看著就香，今天得好好吃一頓！”劉嬸忍不住贊嘆道。
  “是啊，口水都要流出來了，赫知青這手藝瞧著十分像劉師傅。”江二嫂在一邊附和道。
  “嘿，你還別說，以前劉師傅還在大隊的時候就是這個流程，先爆香再燉，湯都是奶白色的。”劉嬸兒也點頭道。
  他們的對話被一旁的江五爺聽進去了，正想說到時候給他們介紹一下，就聽赫知聽說道：“劉師傅，我認識呢，他手藝比我好，我吃過的！”
  她謙虛的話語中透露出對劉師傅的敬仰，那可不嘛，一手川菜全是跟人家學的。
  江五爺也贊許道：“小劉手藝可以，以前可是給首長都做過飯，到時候我介紹你去跟他取取經，說不定廚藝還能上一個層次。”
  赫知靈沒拒絕江五爺的好意，跟他道了謝。
  不一會兒，一道道美味的菜肴陸續上桌，大家圍坐在桌子上幾個嬸子在桌子間穿梭，一人打一勺刨豬湯，大人們喝酒聊天，孩子們則在院子里追逐嬉戲，歡笑聲此起彼伏。
  這一年的辛勤付出，就是為了這一刻的歡聚和滿足。酒過三巡，范和平有些激動，他端著一碗麥酒站在凳子上講話。說道今年大隊開了豬場，有了磚廠，這是一大進步，雖然出了幾個耗子屎，但他相信大隊會越來越好。

  范和平端著碗直接干了：“我也不說漂亮話了，我保證一定好好當這個支書，為咱們農民爭取福利，明年這樣的刨豬宴會一定會越辦越大！”
  他的話音剛落，便贏得了大家熱烈的掌聲。接著，又有人叫江全華發言，但他笑著擺手拒絕，提議讓赫知靈談談未來豬場和磚廠的發展計劃。
  赫知靈正吃得津津有味，突然被點名發言，只得將嘴里的食物咽下，心中暗罵一句“老狐貍”。他們之前私下談過這個事，只是一直沒找到機會說，沒想到現在直接被大隊長拉出來。她站起身，清了清嗓子，開始講述下一年的計劃。
  “各位社員同志，這一年里，我們也有過不少挑戰和困難，但是，我們都成功度過去了，豬場和磚廠都開起來了，現在我們接到一個任務。就是把豬場擴大，爭取存欄量達到600頭以上，屆時，咱們就可以開沼氣池，用沼氣發電，廢料還能種地種田，咱們村再也不怕沒有肥料了。磚廠最多再加兩個窯，燒磚這個事還是有點破壞環境的，我建議就不加多了，不能為了賺錢就搭上咱們大隊賴以生存的土地不是？到時候開會討論。”
  聽她這么一說，大家都睜大了眼睛，她說了很多陌生詞匯，但是600頭豬，太震耳欲聾了！600頭可不是小數目啊，他們真的能養這么多嗎？
  劉嬸兒忍不住問道：“赫知青你這個計劃是真的嗎？600頭咱們的糧食也不夠啊！”
  赫知靈早有準備，她解釋道：“以豬養田嘛，豬糞便就是最好的肥料，咱們大力發展養豬事業，公社給咱們的糧食指標肯定會降低的呀，那紅薯洋芋還能有豬肉貴？范支書你說是吧！”
  赫知靈馬上把問題甩給范和平，
  范和平趕忙點頭附和：“忘記給大家說了，公社給咱們的糧食指標降到了0，但是生豬要求是500頭，我們希望能再多養100頭，到時候賣一部分可以分錢，再留個十來頭，咱們大隊里吃肉。”
  大家一聽這個消息都炸了！竟然沒有糧食指標，只有生豬指標，這巨大的改變讓他們一時有些反應過來，雖然是個好事，可心里實在沒底啊！
  赫知靈看大家的反應，趕緊出來打雞血。
  “大家聽我說一句，就像那句老話說的，困難像彈簧，你弱它就強，你強就弱，我們不能被困難打倒，這是國家派給我們的重要任務，只要我們團結在一起，一定能戰勝一切！”
  她的話引起了大家的響應
  一個大叔站出來說道：“對，不就是600頭嗎？我聽說別的豬場還要養幾千頭呢，不算什么！”
  其他人也表態：“這是國家任務，我們絕對不能拉稀擺帶。”
  在眾人的討論中，大家逐漸接受了這個現實，開始商量如何養豬、種植哪些農作物來應對新的挑戰。


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