林景先去找了張氏，跟張氏提了做酸辣粉和炒涼皮這事情。張氏養了幾天已經可以下床正�；顒恿�。

        按照張氏的說法，涼皮這東西，她之前在縣城給鄭易爺爺看病的時候聽人說過，不過當時也就聽了一耳朵，那人是個外地人患者，當時病重就想吃一口，可惜找了整個縣城也沒買到。

        最后林景和張氏合計了一下，覺得還是做涼皮比較好，模仿性低，而且也方便，冬天賣炒涼皮，夏天就賣涼的。

        林景手上力氣太小，洗面這活就讓鄭田來了，雖說古時男子不進廚房，可農村也沒這講究。

        當天下午鄭田將面水洗了出來，第二天一早，林景就帶著張氏一起做起來。

        早飯時間，一家人就吃到了涼皮，細細涼涼的觸感，加上勁道的面筋，淋上油潑辣子，醋和蒜，再加點焯過水的豆芽，吃起來很過癮。

        涼皮取代奶茶，受到一致好評，成為鄭家人心中美食第一名。

        第二天十月十五，正好有集，一家人帶著新出鍋的涼皮一起去了鎮上，支起了攤子。

        剛收拾好，就看見他們之前賣奶茶的附近有一個賣奶茶的攤子，攤主應該是知道他們之前是賣奶茶的，見鄭田他們看過來，就偏了頭。

        隔壁賣酥餅的王大爺看到了，就過來林景他們的攤子，之前大家都在這一塊擺攤，相互之間也熟。

        “前不久你們沒來，張石頭他們就支起了這個奶茶攤子，我嘗過，奶茶做的有點腥，所以生意一直不太好�！蓖醮鬆斝覟臉返湹恼f完，見鄭田他們這次帶的東西和之前的不一樣，就和鄭田繼續聊起來。

        張氏麻利的取出一碗涼皮的量，快速的澆入準備好的料汁，遞給王大爺。

        現在十月份的天氣，還不算太涼，涼皮不用炒涼著吃也不錯。

        就見著王大爺先是試探的嘗了一口，然后臉上整個都亮了，快速的將碗里的涼皮放入口中，幾口就吃完了，不舍得把空碗遞給張氏，臉上滿是意猶未盡。

        王大爺點著頭，拉著鄭田，“你這次做的這個好吃，肯定賣的好。”說完王大爺把手背到后頭，走回自己的攤位，端來兩個酥餅，張氏推辭不過，就留下了。

        涼皮雖然用料不多，但是洗蒸費人，因此，定價就和奶茶一樣，十文錢一碗，可現炒吃熱的，也可吃涼的。

        不一會，生意就開張了，先是一個大漢，進來一看，要了一碗熱的，一碗涼的，就看他和王大爺一樣，先是細嚼慢咽，然后就進入狼吞虎咽模式，吃完兩碗打了個飽嗝，還一臉的意猶未盡。

        “老板，照剛才的樣子，再帶走兩份�！贝鬂h吃完對著鄭田說道。

        當得知炒的帶回去會影響口感，大漢就帶了四份涼的，用小竹筒帶著料汁走了。

        旁邊的人看到剛才大漢吃的動靜，也都躍躍欲試，一下子，攤位上的兩個小桌子就坐滿了，吃完大部分也都打包了帶回去打算給自家人嘗嘗。

        因今天是第一天，就做了兩百份的量，午飯時間剛過，就賣完了。

        一家人午飯湊合吃了涼皮和王大爺給的酥餅，將攤子收拾了，買了需要的材料，就打道回府了。

        回去林景將今天賺的錢除了成本，凈賺一兩，這個利潤是比奶茶要高的，而且就今天的趨勢看，之后涼皮的需求只會多不會少，而且奶茶也可以搭配上，不過目前他們沒人手，最好的法子還是先賺錢，然后盤個小鋪子。

        林景覺得還可以和鎮上的酒樓談下合作，給酒樓供涼皮，做個供應商也是不錯的選擇，不過這樣一來涼皮的需求量就很很大，他們一家人顯然就不夠了。

        之后林景他們出攤的時候就有酒樓的人找過來了，提出要買他們的方子，林景沒應，之后她還打算開個小吃鋪子呢。

        見買方子不成，酒樓的人就提出從他們這里取貨，給的價格是一份五文，每天供兩百份，林景覺得太低，和鄭田使了個眼色，之前他們就聊過這個問題，鄭田就和這人談起來。

        畢竟漫天要價，坐地還價。

        最后雙方達成每份七文錢，每天供兩百份。

        之后陸陸續續鎮上其他幾個酒樓也來了，不過都比不得之前的酒樓規模，一個要一百份，兩個要了五十份，當然價格也略高，后期有需要重新調整。

        至于這些酒樓會不會影響，林景覺得不會，首先各酒樓都有自己的顧客群和招牌菜，加了涼皮只是錦上添花，其次各自的酒樓都有大廚，在他們的改良后，會做出各自不同的特色。

        這樣一來，除了自家每集準備的四百份，酒樓還有四百份，可酒樓有了，自家生意受到的影響肯定是最大的，一部分客源會直接轉移到酒樓，不過路邊攤肯定會比酒樓便宜幾文錢，所以林景覺得每集準備一百份就可以了，這樣一來，壓力主要就在洗蒸方面了。

        林景和鄭田他們商量了要不要雇人這事，兩人都覺得目前不用，自家就忙的過來，不過等到后期張氏月份大了，還是要雇個人。

        就這樣，很快就到了臘月，越到年底，酒店的生意越好，涼皮的需要量也越大了，林景他們再沒出攤，都在家里做涼皮。

        臘月二十七，做完最后一波，鄭家就歇業了。

        一家人將這段時間賺的錢算了下，刨除成本，賺了一百零三兩，為了慶祝這一美好成果，大家先分了一波零花錢。

        林景和之前一樣占大頭，分了八兩，鄭易分了四兩，鄭容容分了一兩，然后取了五兩留作辦年貨，剩余八十五兩整放入公中。

        因著年前一直忙，家里的年貨都是直接買的現成的，二十八這一天，鄭易學堂也放假了，一家人一起去了鎮上，打算再買些東西。

        做衣服也沒時間了，一人先買了兩套新衣服，給林景，鄭容容一人添了一朵頭花，兩個頭繩，在林景的堅持下給張氏添了一根素銀簪子，張氏紅著眼睛由著林景將簪子插入發間。

        然后又去買了過年用的對聯，瓜子糖，米面肉和一些零嘴，一家人在鎮上吃了飯，才趕著牛車回到家里。


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