第三十一章 東坡肉
自打搬進這個院子,甄蒙便開始琢磨以后的生計問題。
他腦中奇思妙想不少,以現有條件能夠做出的各種遠超當前水平的新鮮物件也有不少。
但是他并沒有打算人為干預封建王朝的發展進度,誰知道他這只小蝴蝶一扇翅膀,能造成什么樣的不可知后果?
于是他便將主意打到了《食戟》上。
經過這些天的摸索,他在其中找到了一些食材不算難找,功效與副作用也不太明顯的菜譜。
比如松花蛋,功效是提高身體抗毒性,副作用是放屁會帶著一股臭雞蛋味。
再比如胡辣湯,功效是快速發汗,清除一些毛孔內的污垢,而副作用則是一個時辰的香腸嘴。
還有油潑面、醪糟圓子、鹵煮等等前世常見的小吃。
為了方便甄蒙四處走動,甄德邦專門將這座小院內的所有門檻拆除,并在臺階上鋪上了斜坡。
甄蒙吃力的推著輪椅來到廚房,打算親自試驗一下菜譜的功效。
《食戟》菜譜的事,他沒有告訴任何人,包括已經與他有了肌膚之親的蘇瑾。
并非信不過他們,而是這件事對沒有經歷過穿越文洗腦的他們來說,屬實有些匪夷所思,說了只能徒增事端,不如讓他們潛移默化之下慢慢接受。
他拿出一塊肥瘦相間的五花肉,清洗后將其切成約一寸出頭的正方形,用棉線將每塊五花肉從四周捆好,焯水并控干水分。
然后拿出砂鍋,在砂鍋的底部鋪上竹篦子,在竹篦子上鋪上一層小香蔥,再將五花肉皮朝下倒著碼在砂鍋中,把切好的姜片均勻的碼在肉上,再鋪上一層小香蔥,加入冰糖和大棗,再加入鹽、白糖、醬油和黃酒,湯汁和肉齊平。
蓋好蓋子,中火燒開后,轉小火慢燉一個時辰。
一個時辰后,將鍋中多余的小蔥摘出,再將肉輕輕的取出,放入蒸碗中,再澆上點燉肉的湯汁。
入蒸鍋,隔水蒸制半個時辰,便大功告成。
甄蒙激動的將成品東坡肉端出,只見碗中薄皮嫩肉,色澤紅亮,他微微顫抖的伸出筷子,夾了一塊放入口中,輕輕一咬。
頓時只覺一種奇妙的滋味在口中爆炸開來,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。
一股興奮的戰栗自靈魂深處傳來,周身毛孔像是齊齊打開,暢快的呼吸著清新自由的空氣。
身體的感知似乎微不可察的變得靈敏了幾分,他仿佛能感受到廚房內的空氣帶著微微的灶火殘留的溫度,輕輕的拂過他的臉龐、手背與身體。
甄蒙輕輕的閉著眼,面帶笑容,陶醉的沉溺在這從未經歷過的美妙感受中。
沒等他陶醉太久,一陣急匆匆的腳步聲便由遠及近的傳來。
甄蒙啞然失笑,自家老爹這是聞見味兒了。
片刻后,甄德邦的身影便出現在廚房門口,他兩眼冒著精光,急匆匆的問道:“蒙兒,恁做啥好東西了?咋振香?”
甄蒙指了指桌上的東坡肉,笑著說道:“爹你來的正好,快嘗嘗我剛做的東坡肉。”
甄德邦也不客氣,抄起一雙筷子,伸手便夾起一塊扔進嘴里。
下一刻,甄蒙眼睜睜的看著他魁梧的身體打了一個激靈,兩眼一閉,露出一個陶醉至極的表情。
一個滿臉絡腮胡的黑臉大漢做出這種蕩漾的陶醉狀,多少有點辣眼睛,甄蒙一凜,剛才自己的表情管理怕是也沒強到哪兒去,幸虧剛才廚房沒別人,否則真是社死現場了。
待甄德邦回過味來,高聲稱贊道:“棒!真的棒!這東坡肉咱家也沒少做過,都沒有蒙兒恁做的好!俺端去讓恁娘嘗嘗!”
說罷剛要走,忽然盯著甄蒙的臉,疑惑的問道:“蒙兒,是俺眼花了?俺咋看恁的臉...越來越紅了?恁喝酒了?”
甄蒙下意識的摸了摸臉,忽然才想起來這東坡肉的副作用:食用后半個時辰內皮膚油光紅亮,光可鑒人。
他剛要解釋,就見甄德邦那一張大黑臉,膚色開始有了變化,就像在黑色的墨水中倒入了一抹亮紅,剛一泛紅,便被黑色完全掩蓋。
亮紅色持續增加,黑色不動如山。
甄德邦的整張臉有節奏的一紅、一黑、一紅、一黑......
最終根深蒂固的黑色素完勝,一張臉膚色恢復如初,只是在黑色之外,蒙上了一層油光,就像是在啞光黑的外邊,噴上了一層黑色鋼琴烤漆。
望著自家老爹那反光的黑,甄蒙心下一哆嗦,下意識便想找個鏡子。
還沒等他有下一步動作,甄德邦驚呼一聲:“不好!蒙兒,恁是不是中毒了?”
說罷他上前一步,緊緊抓著甄蒙的雙肩,一臉緊張的看著甄蒙的臉色。
甄蒙哭笑不得,他連忙開口道:“爹,沒事的,這個東坡肉吧,有點副作用,不過對人體無害。”
然后他巴拉巴拉的將東坡肉的功效與副作用詳細的對甄德邦解釋了一番,至于原因,他借口說是剛研究出來的秘方,便輕松的糊弄過去了。
甄德邦這才放下心來,再次端起那碗東坡肉,放到甄蒙懷里,自己則推著輪椅,往主屋而去。
儲秀坐在堂前,手持繡繃,認真的繡著一對鴛鴦圖案。
她自幼便跟隨母親學習女紅,對于刺繡一道,有著非常高深的造詣。當年未出閣時,她的繡品便以順、齊、平、勻、潔,在揚州當地久負盛名,曾有好事者贊道:臨江不敢放,入水即飛天。
隨甄德邦入京后,她便很少親自動手繡些什么了,如今家道中落,一家人沒了經濟來源,她不得不重新拾起女紅手藝,做些精美繡品以補貼家用。
更何況,自己兒子與蘇瑾情投意合,盡管蘇瑾教坊司的身份無法光明正大的嫁入甄家,但她也要提前準備喜服喜被,為兩個孩子辦一個正式的婚禮,不能讓蘇瑾這個好姑娘受了委屈。
還差最后幾針,這幅鴛鴦戲水便要完成了,儲秀看著手中那一對象征著忠貞不渝,栩栩如生的鴛鴦,滿意的點點頭,正要一鼓作氣繡完,便聽到自家夫君的大嗓門大呼小叫:“夫人!咱孩兒給恁做了好東西!俺給恁端來啦!”
話音剛落,甄德邦推著輪椅進了屋內。
儲秀抬眼一看,一個黑又亮推著一個紅又亮,大驚失色,手一抖,險些將這幅心血之作毀于一旦。
她連忙上前,急匆匆的問道:“你們兩個的臉這是怎么了?蒙兒,你喝酒了?”
甄蒙與甄德邦對視一眼,都被對方的臉色都笑了。
甄蒙連忙安慰儲秀,將這東坡肉的功效與副作用詳細的又解釋了一遍,儲秀這才放下心來,她半信半疑的說道:“真的?你可別哄我,我長這么大還沒聽過如此神奇的事。”
甄蒙笑道:“當然是真的,兒子還能坑你不成?娘你快趁熱嘗嘗。”
甄德邦立刻將碗筷遞到儲秀面前。
儲秀遲疑了一下,還是拿起筷子,輕輕的夾起一塊顫顫巍巍的東坡肉,緩緩送入口中。
不出意外,儲秀也被這道東坡肉狠狠的震撼了一把,她美目圓睜,一臉不可思議之相,秀氣的小嘴張了張,卻沒說出話來。
甄德邦獻寶似的說道:“夫人,俺沒騙恁吧?咱孩兒的手藝咋樣?”
儲秀這才喃喃道:“這也太好吃了吧!蒙兒你是從哪兒學來的?”
甄蒙笑著說:“孩兒以前就喜歡瞎鼓搗,機緣巧合之下研制出了一些新奇的菜譜,都有著不同的功效,回頭我挨個做給娘吃。”
儲秀滿意的點點頭:“還是我兒子優秀!”
甄德邦在一旁憨笑著瘋狂點頭。
不多時,儲秀的膚色也開始漸漸發紅,好在有甄蒙提前說明了副作用,一家人并未驚慌。
反倒是儲秀,輕輕的捏了捏自己的臉蛋,又伸手戳了戳甄蒙的臉,滿眼的震撼:“皮膚真的變的細膩有彈性了!”
又抬手仔細觀察了一下手腕上的毛孔:“毛孔也幾乎看不見了!”
她一臉驚喜,沒有哪個女人不愛美,年近四十的儲秀盡管天生麗質,加上后天保養,但依然有了一些微不可察的淡淡皺紋,而這一塊東坡肉下肚,原本那些隱藏的極好的細密皺紋已經完全消失了。
甄蒙看母親一臉興奮,也開心的說道:“娘,再吃幾塊,吃的越多,效果越好。”
儲秀聞言,也顧不上什么矜持風度,坐在桌前拿起筷子便要再吃。
忽然她動作一頓,轉頭問甄蒙:“你給蘇姑娘留了嗎?要不這些就留給蘇姑娘吧。”
甄蒙笑道:“娘你盡管放心吃,蘇瑾來了我再做一碗就是了。”
儲秀問道:“這么神奇的東西,難道不是加了什么天材地寶?”
甄蒙哭笑不得:“娘,咱家現在哪兒還買的起什么天材地寶?放心吧,就是普通的五花肉,在兒子手里能化腐朽為神奇。”
儲秀這才放心,也不提什么怕長胖了,開心的將一整碗東坡肉盡數吃下。
甄德邦在一旁饞的口水直流,卻不敢上去討要一口。
看的甄蒙內心一陣好笑。
晚飯后,一家人坐在院子里納涼。
夏夜的蚊蟲很多,往常這個時間在院子里納涼,不僅要佩戴特殊的香囊,并且需要人手一把蒲扇,隨時驅趕著惱人的蚊子。
今日則不同,一家三口渾身上下包裹著一層厚厚的油光,在燭火的照耀下布靈布靈的,很是好看。
這層油光不僅光可鑒人,且光滑無比。
一只餓急了眼的蚊子徑直撲向三人中看上去皮膚最嬌嫩的儲秀,剛一落到手臂上,還沒站穩,便劈了個叉,撐著身子起了幾回愣是起不來,太滑溜。
蚊子一狠心,就這么爬著吸吧。
撅起口器,瞄了瞄儲秀紅艷艷的皮膚下那青色的血管,狠狠扎下。
長長的口器折成了直角。
這層亮晶晶的油光,又光滑又堅硬,讓蚊子根本無處下嘴。
可憐的蚊子撅著直角口器,哭著飛走了。
夜色下,甄蒙將自己打算做小吃謀生的計劃對父母和盤托出,并挑揀著說了幾種簡單小吃的功效與副作用,甄德邦與儲秀聽后,十分贊同。
甄家人都是要強的性子,做不到長期寄人籬下,既然甄蒙有這份神奇的手藝,那么以此謀生也算是正途。
一家人又商量討論了一些細節,被甄蒙稱為“食戟小食”的計劃便逐漸豐富完善,直至成型。
就在一家人對著頭頂的星空展望未來的時候,蘇瑾與霜兒回來了。
兩人剛一進門,借助月色便看見院中坐著兩個車厘子精和一個煤球精,不禁大驚失色。
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